Os benefícios da beterraba para a saúde

A beterraba é um alimento muito nutritivo, sendo rico em ferro, além de sódio, magnésio, cálcio, fósforo, fibras e vitaminas A e C. Tudo isso já faz valer a pena o seu consumo para o bem de sua saúde. No entanto, os seus benefícios são extensos.

Este alimento contém ainda ácido fólico, um composto essencial para as gestantes, pois ajuda na boa formação do tubo neural do feto. Recentemente, uma pesquisa feita pela Associação Americana de Hipertensão comprovou que a ingestão de um copo de suco de beterraba por dia foi capaz de baixar a pressão arterial de homens e mulheres com hipertensão.

A substância betalaína contida na beterraba (e que confere a sua cor vermelha escura) é uma das mais importantes do alimento. Esta substância é um ótimo antioxidante natural, agindo contra o envelhecimento celular e reduzindo o risco de alguns tipos de câncer.

Além disso, a vitamina A da beterraba auxilia no bom funcionamento da visão, enquanto as vitaminas do complexo B melhoram o sistema imunológico, assim como a vitamina C que também possui ação antioxidante.

A beterraba é uma boa fonte de açúcar, mas, mesmo quem é diabético pode consumi-la moderadamente: Por seu teor de glicose, deve ser adaptada dentro de um contexto de uma alimentação saudável, porque é rica em fibras que auxiliam no controle glicêmico.

O consumo deste alimento ainda está ligado a um melhor aproveitamento dos músculos por ser uma fonte de energia, além de aumentar a dilatação dos vasos sanguíneos, o que está ligado à melhora do fluxo de sangue e passagem de oxigênio.

Na hora da compra desse alimento, verifique se ele não tem rachaduras e manchas. A beterraba deve ter a intensa e num tamanho pequeno ou médio, esses cuidados garantem melhor preservação dos nutrientes, mais sabor e maciez.

Para preparar o suco e aproveitar seus benefícios, basta bater no liquidificador, uma beterraba grande descascada e picada, com o suco de quatro laranjas, coar e beber em seguida. O suco garante o consumo dos nutrientes da beterraba.

Fonte: Toda Ela

Coma carboidratos sem engordar

O carboidrato parece ser o grande vilão de quem deseja perder peso. Por isso, muita gente decide simplesmente cortá-lo da alimentação. Mas não é saudável excluir completamente esse nutriente da dieta, uma vez que ele é responsável por fornecer energia para o corpo. O seu consumo limitado pode levar a um estado metabólico chamado cetose, que causa dor de cabeça, fraqueza, desidratação, tontura, mau hálito e odor diferente na transpiração.

Ao cortar o carboidrato da alimentação, o corpo irá procurar outras fontes para fornecer energia, como a proteína ou a gordura. Dessa forma, haverá perda de massa magra, e não de gordura. Ou seja, perde-se músculos e ganha-se flacidez. Existem dois tipos básicos de carboidratos: o simples (refinados como pão francês, arroz e massa branca) e o complexo (integrais). O que muda entre eles não é o valor calórico, mas sim a qualidade. Os integrais dão maior sensação de saciedade e possuem fibras e vitaminas, sendo assim os mais indicados para quem quer emagrecer.

Uma alimentação equilibrada exige o consumo de carboidratos à noite para que o organismo possa funcionar bem. Se forem bem distribuídas ao longo do dia, as porções podem ser menores ou até cortadas nesse período, no caso das pessoas que desejam emagrecer.

À noite, o ideal é consumir carboidratos de baixo índice glicêmico, que não elevam rapidamente os níveis de açúcar no sangue, já que ao dormir ficamos um longo período em jejum. Como opções, invista no arroz sete cereais, quinua, pães, cereais e arroz integrais.

Para quem pratica exercícios, o carboidrato tem um papel ainda mais importante. O corredor deve sempre consumi-lo antes e após os treinos para garantir uma melhor performance. Nas atividades com mais de 1h de duração, é preciso ingerir géis durante a prática também. Confira as sugestões para melhorar o desempenho nas passadas:

Antes: prefira os carboidratos com baixo índice glicêmico, para não elevar a taxa de açúcar no sangue rapidamente durante a corrida. São boas opções: barrinhas de cereais, banana e pão integral com peito de peru.

Durante: consumir um sachê de carboidrato em gel a cada 30 ou 40 minutos de exercícios em treinos com mais de 1h de duração.

Depois: para ajudar na recuperação, é recomendado consumir carboidratos de rápida absorção como arroz, batata ou massas com molhos leves de tomates frescos e legumes.

Fonte: Vila Mulher

Farinha de maracujá emagrece e inibe absorção de gorduras

Feita a partir da casca do maracujá, esta farinha foi originariamente lançada no mercado com o objetivo de auxiliar no tratamento da diabetes, mas aos poucos ela mostrou que também impede o corpo de absorver toda a gordura consumida. a substância responsável é a pectina, encontrada em grande quantidade na casca branca da fruta.

A farinha de maracujá reduz a glicemia, devido à ação da fibra pectina. Além disso, diminui a absorção de carboidratos, o que previne a hiperglicemia. Hoje estudos mostram que a fibra presente atua também na diminuição da fome.

No estômago, a pectina forma um gel que não é digerido, provocando sensação de saciedade e levando a menor ingestão de alimentos na próxima refeição. Além disso, essa fibra ajuda a eliminar as toxinas do organismo, e contribui para a redução da absorção de gordura. Para obter bons resultados, é importante consumir pelo menos dois litros de água por dia. 

A ingestão diária ideal é de três colheres de sopa da farinha por dia, uma antes de cada refeição principal. Ela também pode ser misturada na comida, sucos e iogurtes. Além de possuir baixo índice calórico (uma colher de sopa de 10 g contém 47 kcal), a farinha de maracujá é fonte de vitaminas e minerais:

Niacina (vitamina B3): importante na produção de hormônios, melhora a ansiedade, ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago.

Ferro: mineral importante e fundamental para o sangue, previne anemia.

Cálcio: mineral importante para o trabalho muscular que, além de prevenir a osteoporose, fortalece ossos e dentes.

Fósforo: fundamental para a saúde dos ossos, além de melhorar a memória, a oxigenação das células e a circulação.

Fonte: Bolsa de Mulher

Os benefícios da linhaça dourada

Da linhaça você provavelmente já ouviu falar. Mas e a linhaça dourada? Ela é comum em regiões onde o clima é mais frio, como o Canadá ou o Norte dos Estados Unidos, e tem um sabor mais suave. Já a marrom tem origem mediterrânea, mas as propriedades nutricionais são bem parecidas.

Além de ser uma ótima fonte de proteínas, minerais e vitaminas, o consumo da linhaça dourada eleva a defesa do organismo e suas propriedades antioxidantes reduzem o ritmo do envelhecimento das células. Por ser rica em fibras, ela colabora para o bom funcionamento do intestino, ajuda na redução do colesterol ruim e auxilia no emagrecimento, pois aumenta a sensação de saciedade.

A linhaça dourada é fonte natural dos ômegas 3 e 6, também encontrados em peixes como o salmão, que fortalecem os sistemas imunológico e nervoso, entre outros benefícios.  E tem mais: são aproximadamente 30 componentes anticancerígenos, sendo a lignina o principal deles. Ela ajuda a prevenir a formação de tumores como o de mama, de colo do útero e até mesmo de próstata.

O consumo contínuo da semente diminui as inflamações e, por isso, ela é indicada para quem tem gastrite, artrite e hepatite. Auxilia também o bom funcionamento do sistema cardiovascular e ajuda a regular a pressão sanguínea. Os rins também são beneficiados. A linhaça dourada evita a retenção de líquidos e outros possíveis problemas renais, além de controlar os níveis de açúcar no sangue, o que é ótimo para os diabéticos. A semente possui também a isoflavona, que colabora para mulheres que sofrem com a TPM e com a menopausa

A linhaça dourada pode ser encontrada em lojas de produtos naturais na forma de semente, farinha, óleo ou triturada e o ideal é consumir até 2 colheres de sopa da semente por dia. Ela deve ser triturada levemente no processador ou no liquidificador antes do consumo para trazer mais benefícios, pois a casca é de difícil digestão. Depois de triturada, é importante armazenar na geladeira em um pote escuro por até 5 dias. A linhaça pode ser inclusa em saladas, vitaminas, iogurtes, sucos e no preparo de um bolo, por exemplo. Vale toda a criatividade na hora de consumir.

Fonte: Universo Jatobá

Xô gripe! Vitaminas que aumentam a imunidade

O inverno está chegando e nessa época é comum aparecerem doenças respiratórias, como a gripe. Elas são causadas principalmente pela baixa imunidade do organismo. Por isso, é essencial turbinar a alimentação com as vitaminas certas para manter uma saúde de ferro!

Vitamina C

Tem efeito anti-histamínico, que ajuda a reduzir os sintomas da gripe (como a congestão e a coriza). Estudos já mostraram que o hábito de ingerir vitamina C para tentar diminuir a duração da gripe pode funcionar, reduzindo em 8% o número de dias com sintomas em adultos e em 14% em crianças. 

Utilize as frutas, verduras e legumes ricos em vitamina C: acerola, frutas, limão, laranja, lima, kiwi, caju, tomates, morangos, folhas verdes escuras e pimentão verde.

Vitaminas do complexo B 

Aumentam a imunidade do organismo. Estão presente no levedo de cerveja, lentilha, arroz integral, gengibre, peixe, semente de girassol, soja, germe de trigo, banana, verduras verdes, abacate, galinha, gema de ovo e nozes.

Vitamina A 

Apresenta um papel muito importante na manutenção da integridade das membranas mucosas e para o sistema imunológico. Sua deficiência aumenta a probabilidade de infecções bacterianas virais como a gripe. Procure consumir: cenoura, abóbora, batata doce, milho, damasco seco, brócolis, melão, mamão, entre outros.

Vitamina E

Tem grande capacidade antioxidante e interage com as vitaminas A e C e com o mineral selênio, reforçando ainda mais suas propriedades. Sua função principal é proteger as membranas celulares contra os radicais livres. Ela está presente no germe de trigo, óleos vegetais, amêndoas, nozes, castanha-do-pará, gema, vegetais folhosos e legumes.

Zinco 

É um mineral muito importante para o sistema de defesa, pois faz parte de enzimas antioxidantes e sua deficiência resulta em diversas doenças imunológicas. Por isso, é comum encontrar nas drogarias pastilhas de vitamina C associadas ao zinco. Fontes de zinco são as carnes, peixes (incluindo ostras e crustáceos), aves, feijões e nozes.

Selênio 

Assim como a vitamina E, esse mineral possui grande capacidade antioxidante, ou seja, neutraliza a ação dos radicais livres no nosso corpo e ajuda a deixar a gripe bem longe. A castanha-do-pará é o alimento principal na fonte desse mineral.

Procure incluir ainda no dia-a-dia: gengibre, goiaba, melancia, maçã, inhame, folhas verdes escuras e alho.

Além disso, os líquidos são essenciais em casos de gripes, diluem o muco e ajudam em sua eliminação, melhorando sintomas de obstrução nasal e dor de cabeça, por exemplo. Beba bastante água, pelo menos 2 litros por dia.

Fonte: Vya Estelar 

Suas unhas estão frágeis? Você pode ter problemas de nutrição!

Que atire o primeiro esmalte quem nunca teve problemas de unhas que quebravam ou descamavam facilmente. O que muitas não sabem é que unhas fracas é sinal de deficiência de alguns nutrientes no organismo.

A unha é composta basicamente de queratina, uma proteína presente também nos cabelos. Para o nosso organismo produzir regularmente a queratina, é preciso se alimentar de proteínas. Se há alguma deficiência do nutriente no organismo, as unhas são as primeiras a sofrer.

As principais causas costumam ser a anemia ou dietas restritivas. É muito comum nos depararmos com pessoas que fazem dieta por conta própria e acabam apresentando deficiência de proteínas. Para saber se há falta de algum nutriente no seu organismo, a consulta com um nutricionista é essencial, pois ele vai avaliar seus hábitos alimentares e seu histórico familiar e, se necessário, solicitar alguns exames.

Algumas medidas simples garantem unhas mais fortes e bonitas. Ter uma boa alimentação, rica em vitaminas e sais minerais já é o suficiente para fortalecer as unhas. A biotina e as demais vitaminas do complexo B, assim como os aminoácidos, vitaminas C e E, auxiliam o corpo a produzir queratina e outras proteínas importantes para o desenvolvimento de unhas fortes. Por isso, para aumentar a absorção das vitaminas e minerais, é imprescindível ingerir vitamina C. Inclua frutos cítricos e legumes à sua alimentação. O uso de suplementos alimentares é possível, desde que recomendado pelo seu nutricionista, que vai indicar o mais indicado para o seu caso.

Para se alimentar bem e ingerir as vitaminas essenciais para o seu organismo, inclua na sua dieta os seguintes alimentos:

- Fontes de vitamina C: Laranja, pimentão amarelo, mamão e morango.
- Fontes de vitamina E: Vegetais de folhas verdes escuras, nozes, sementes e grãos integrais.
- Fontes de biotina: peixe de água salgada, gema cozida, levedura e grãos integrais.
- Fontes de vitaminas do Complexo B: ovo, carne, aves e leite.

Aproveite os benefícios da melancia para a saúde

Uma pesquisa realizada pela Purdue University, nos Estados Unidos, aponta que o consumo diário de uma fatia de melancia pode ajudar a prevenir os problemas do coração ao reduzir o acúmulo de colesterol ruim no organismo.

Os pesquisadores envolvidos no estudo utilizaram ratos que recebiam uma dieta hipercalórica e descobriram que a ingestão da fruta diminuiu pela metade a taxa de lipoproteína de baixa densidade – o LDL – também conhecida como o colesterol ruim no organismo das cobaias. Essa importante mudança no corpo previne o risco de entupimento das artérias e, por consequência, o surgimento de outras doenças cardíacas.

Além dos benefícios para o coração, os pesquisadores também descobriram que o consumo diário de melancia contribui para controlar o ganho de peso e resulta em depósitos cada vez menores de gorduras no sistema circulatório.

Acredita-se que todos esses efeitos positivos sejam causados pela citrulina, um químico encontrado na fruta que tem o poder de melhorar a saúde. De acordo com o jornal britânico The Daily Mail, estudos anteriores já haviam demonstrado a relação benéfica entre a citrulina e a prevenção de doenças cardíacas e a diminuição da pressão arterial.

A pesquisa, publicada no periódico Journal of Nutritional Biochemistry, é de grande importância para as descobertas acerca da saúde. Conforme aponta o jornal britânico, cerca de 270 mil pessoas sofrem de ataques cardíacos anualmente na Grã-Bretanha e uma em cada três acabam falecendo antes de chegar ao hospital. Dietas hipercalóricas, falta de exercícios físicos e tabagismo são alguns fatores que contribuem para esses números.

Essa pesquisa corrobora os resultados encontrados recentemente pelos cientistas da Ohio State University, que apontam que o consumo diário de maçãs também pode ser trazer grandes benefícios para a saúde do coração de adultos em apenas um mês.

Fonte: Toda Ela

Afaste a gripe com 3 nutrientes!

Que a vitamina C melhora a imunidade e previne gripes e resfriados, você já sabe, mas ela não é a única substância que tem esse efeito. A vitamina A, o zinco e a antocianina, um pigmento natural que dá tom vermelho arroxeado a frutas e legumes também são indispensáveis! Confira abaixo:

Vitamina A 

Encontrada em vegetais e frutas como brócolis, abóbora, mamão e manga, a vitamina A fortalece o sistema imunológico e evita que micro-organismos oportunistas originem gripes e resfriados. A substância tem também excelente ação na saúde da visão.

Zinco 

Para manter bons níveis de zinco, é essencial manter as oleaginosas, como nozes, castanhas e amêndoas, no cardápio. Carne de frango e de boi também têm boas quantidades do mineral que participa de quase todas as reações no corpo, inclusive aquelas que envolvem a proteção contra doenças. 

Antocianina 

A antocianina é o pigmento que dá cor vermelha e roxa para frutas como cereja, jabuticaba, morango e vegetais como berinjela e beterraba são as principais fontes de antocianina. Além de deixar a imunidade nas alturas, ela tem propriedades antioxidantes, que combate os radicais livres.

Fonte: Bolsa de Mulher

Receita para o fim-de-semana: Suco cremoso de acerola com manga

Frutas ricas em vitamina C, a manga e a acerola se combinam e resultam neste suco com cara de verão e muito nutritivo. A receita rende 4 copos de 225 gramas e o tempo de preparo é de 5 minutinhos. Vamos lá?

Ingredientes

20 acerolas médias sem sementes . 40 g

1 banana-maçã média sem casca e picada . 75 g

½ litro de suco de manga, bem gelado

250 ml de leite desnatado, bem gelado

1 colher (sopa) de mel . 25 g

Para decorar: acerola

Modo de Fazer

1. Bata por 30 segundos no liquidificador as acerolas com a banana, o suco de manga, o leite e o mel.

2. Despeje em 4 copos e sirva. Decore com acerola.

Valor nutricional por copo

120 kcalorias; 27 g de carboidratos; 2,5 g de proteínas; 0,5 g de gorduras totais; 1 mg de colesterol; 1 g de fibras; 2 mg de ferro; 85 mg de cálcio; e 50 mg de sódio.

Os benefícios da soja na alimentação

Você já deve saber que a soja é um grão cheio de benefícios. Ela é rica em proteínas, vitaminas e minerais como cálcio, ferro, fósforo, magnésio, entre muitos outros. Mas se você ainda não se convenceu dos poderes desse alimento, eu vou dar aqui alguns motivos para você inserir de vez a soja na sua alimentação.

O fósforo e o potássio, minerais presentes na soja, são ótimos para garantir músculos fortes e disposição para praticar atividades físicas. Se você tem preguiça de entrar na academia, comece consumindo mais soja! Você vai ver que a sua vontade de praticar exercícios vai aumentar!

Outra substância que encontramos na soja é a serotonina, hormônio responsável pelo bom humor. Está estressado? Coma soja! Ela vai trazer bem estar e prazer no seu dia-a-dia.

Já reparou que vários produtos de supermercado têm em sua composição a lecitina de soja? Mas o que ela faz? Pois a lecitina de soja atua na conservação das ligações nervosas, melhorando a transmissão de estímulos para o cérebro e aumentando a memória!

Isoflavonas: a substância de nome difícil é uma boa aliada no combate aos sintomas da menopausa, e também existe em grande quantidade na soja.

Você pode consumir a soja de várias maneiras. Farinha, leite, queijo (tofu), proteína texturizada (carne de soja), ou o próprio grão torrado, como aperitivo.

E não se esqueça! O consumo de soja e de outros alimentos funcionais só garantem uma vida saudável se  aliados a hábitos saudáveis, como uma alimentação equilibrada e a prática de atividade física regular.

As vantagens da mandioca na alimentação

Fonte de fibras e isenta de glúten - qualidade que a faz não pesar tanto na digestão -, a mandioca carrega versatilidade no nome, nas condições de plantio e nas formas de preparo. Dependendo da região, é chamada de aipim, macaxeira, maniva, uaipi ou xagala. Não há tempo ou terra ruim pra ela. "A mandioca é um camelo vegetal", brinca o engenheiro agrônomo Joselito Motta, da Embrapa, fazendo referência ao fato de que a planta cresce em solos pobres e resiste a períodos de seca. Ah, ela ainda é barata: custa em média 2 reais o quilo, 30% a menos que a batata. 

Mandioca X batata

Por falar na sua rival, a mandioca leva certas vantagens. Ela possui maior quantidade de vitaminas A, B1, B2 e C. Fazendo justiça, porém, precisamos avisar que a abundância em energia traz um efeito colateral: 100 gramas de mandioca têm quase três vezes mais calorias que a mesma porção de batata - são 160 calorias contra 58.

Só que isso não deve assustar quem se preocupa com o peso. A composição de carboidratos da raiz faz com que ela prolongue a saciedade. Não por menos, a mandioca costuma ter passe livre em dietas e é indicada a diabéticos. Ao contrário de outras fontes de carboidrato, ela não gera picos de glicemia. Agora, note bem: justamente por ser um reduto desse nutriente, é prudente que ela não seja misturada nas refeições com outros depósitos de carboidrato, como arroz, macarrão...

Alegria dos celíacos

Por ser livre de glúten, a mandioca é queridinha de outra parcela da população, os portadores de doença celíaca (intolerância a glúten) - estima-se que sejam 2 milhões só no Brasil. Graças a seus derivados como a farinha e o polvilho, os celíacos conseguem ampliar o limitado cardápio de quem não pode ingerir a proteína que dá as caras no trigo, por exemplo. A raiz também é uma boa pedida diante de diversos problemas que atrapalham o ganho de nutrientes. Tudo por causa daquele lento processo de absorção dos carboidratos, que dá ao organismo mais tempo para assimilar outros compostos. Na hora de cozinhar a mandioca, uma dica: adicione um fio de óleo na água. Isso auxilia na retenção das vitaminas.

Ao gosto do freguês

Cozida

O tempo no fogão costuma variar dependendo da colheita. Em geral, levam-se 15 minutos em fogo alto com água e um fio de óleo. O segredo para deixá-la macia é mantê-la imersa na água do cozimento até o momento de servir.

Polvilho

Prefira os tipos frescos, menos industrializados, que têm sabor mais marcante. O azedo é usado no pão de queijo e nos sequilhos. O doce é ingrediente da chipa, biscoito da culinária paraguaia.

Tapioca

Priorize a goma fresca para sentir mais o sabor. O importante no preparo é não dourar a tapioca: coloque na frigideira, vire-a e retire imediatamente. Sirva-a branquinha e, no recheio, use a imaginação.

Farinha

Entra na receita de massas e bolos e é a base da tradicional farofa, que vai bem com feijoada e carne de sol. Para prepará-la, é indispensável usar óleo ou manteiga. Então, cuidado com os excessos.

Fonte: M de Mulher

Maçã: aliada contra o acúmulo de gordura

Se você leu este artigo, já sabe que a maçã é amiga do coração, afastando o risco de doenças cardiovasculares. Mas uma nova pesquisa realizada pela Universidade de Iowa, nos Estados Unidos, faz um alerta importante sobre como se deve comer a fruta para aproveitar ao máximo todos os seus benefícios.

De acordo com os especialistas, que realizaram o estudo em junho de 2012, a casca da maçã também deve ser ingerida, pois ela ajuda no combate ao acúmulo de gordura. Isso é possível graças a uma substância chamada de ácido ursólico que está presente nela e que aumenta a quantidade de músculos e de gordura marrom, ambos tecidos que possuem a capacidade de queimar calorias.

A descoberta foi possível após submeter dois grupos de ratos a hábitos parecidos, exceto pelo consumo da casca da maçã. Aqueles que ingeriram essa parte da fruta tiveram um aumento de músculos e, consequentemente, da força e da resistência. Nesse grupo houve ainda um crescimento da gordura marrom que, assim como o tecido muscular, favorece o gasto calórico.

Por hora, é preciso analisar ainda se os benefícios se estendem aos seres humanos. Mesmo assim, parece que vale a pena comer a casca da maçã, mas desde que ela esteja bem higienizada, para evitar contaminações.

Fonte: Toda Ela

Jabuticaba evita envelhecimento e câncer

Uma frutinha deliciosa tem capacidade de fazer um bem enorme ao organismo: a jabuticaba! O que há de mais saudável nela é a antocianina, um antioxidante poderoso que é responsável pela pigmentação mais arroxeada da fruta. Ele é responsável por limpar o organismo dos radicais livres e fazer com que as células funcionem melhor, evitando assim, entre outros problemas, o envelhecimento precoce. Há ainda estudos que comprovam que a substância age contra doenças degenerativas como o Alzheimer, o diabetes e também combate o câncer. Além disso, a antocianina está relacionada diretamente com a parte neural, sendo excelente para memória e concentração.

Todos esses benefícios da jabuticaba podem ser adquiridos principalmente com o consumo da casca da fruta. A polpa da fruta contém antocianina, mas a grande concentração está mesmo na casca, por isso, é essencial comê-la.

Por ser pouco calórica, não existe um limite de consumo. Há possibilidade de bater a jabuticaba em sucos, seja só dessa fruta ou misturada com outras. Também é uma ótima opção misturar com semente de chia, que tem ótimos valores nutricionais. Mas quem preferir comer a fruta in natura, só é preciso lembrar sempre de não tirar a casca. Lembre-se ainda da Vitamina C e o Potássio como ponto forte na jabuticaba.

Fonte: Bolsa de Mulher

4 dicas para uma alimentação mais saudável

Todos nós sabemos que comer frutas e legumes todos os dias é essencial para uma boa saúde. Mas é tão difícil colocar em prática, não é mesmo? O consumo diário recomendado (pela Organização Mundial da Saúde) é de 5 porções (400g) de frutas e legumes por dia!

Por isso, hoje eu dou 5 dicas para você incluir as cinco porções diárias no seu menu sem fazer muito esforço:

Adicionar frutas ao café da manhã

O café da manhã não tem que ser chato, especialmente se você adicionar frutas. Por exemplo, você pode cortar uma maçã ou uma pêra, juntar com blueberries (mirtilo), e colocar no cereal ou na farinha de aveia para obter um reforço de vitamina C e betacaroteno. Se você não tem tempo de tomar café da manhã, uma solução é um shake de frutas vermelhas, como morango, amora e framboesa, que são ricas em antioxidantes que estimulam o sistema imunológico. O mais importante são as polpas das frutas, pois mastigá-las aumenta a produção dos sucos gástricos, o que auxilia o processo de digestão e absorção de nutrientes.

Adicionar a casca é ainda melhor, porque ajuda a reduzir o colesterol. Para aqueles que argumentam que comer frutas os deixam inchados, um remédio: É melhor comer a fruta por volta de uma hora antes da refeição, pois ela contém açúcares simples, que não exigem muita digestão. Outros alimentos, como os ricos em gordura, proteína e amido, permanecem por mais tempo no estômago, e tem uma digestão mais lenta. Por isso, se você comer frutas após a refeição, a frutose vai ficar por muito tempo no estômago, fermentar e causar distensão abdominal e flatulência.

​Sopa para substituir o sanduíche 

Sopa de agrião é uma escolha ideal para o almoço, pois é rica em ferro e magnésio. No entanto, se você preferir um sanduíche, basta adicionar uma porção de folhas verdes escuras, como espinafre e agrião. Se o problema da sopa é que dá a impressão de que não enche o estômago, você pode adicionar carne ou legumes a uma base vegetal. Para uma sopa para quatro ou seis pessoas, por exemplo, a base pode ser de 500g de cebola, 250g de cenoura e 250g de aipo. Descasque e corte os legumes em cubos e misture em uma frigideira grande, em seguida cubra-os com água. Deixe ferver e cozinhe até que os legumes estejam macios. Tempere com sal e vinagre, e misture até ficar homogêneo. Você pode peneirar se quiser não quiser a sopa com pedaços.

Compota de frutas

Cozinhar a fruta lentamente usando especiarias ao em vez de açúcar também é uma boa maneira de melhorar o sabor do doce ou da compota. Uma dica é fazer peras e pêssegos cozidos em um pouco de água com anis estrelado e canela. Depois de cozido, retire as frutas e adicione um pouco de iogurte grego e açafrão. Uma outra dica é usar menta, que adiciona frescor a uma salada de frutas ou compota. Açafrão funciona bem com manga e laranja.

Varie as frutas e legumes

Uma das melhores maneiras de aproveitar ao máximo as cinco porções por dia é comer de acordo com as cores do arco-íris, ou seja, diferentes frutas e legumes. É muito importante ter uma dieta variada e experimentar pratos diferentes.

O coco, que muitos acham pouco saudável, por exemplo, é muito bom para a pele e o cabelo. Você pode cozinhar carne com leite de coco. Finalizando, quanto mais variada a dieta, mais saudável você está.

Fonte: BBCBrasil.com

A importância das vitaminas para a sua dieta

Importante para a sua saúde, as vitaminas devem marcar presença no seu dia-a-dia.

Mais do que repor energia, os nutrientes protegem o organismo contra as doenças e ainda fortalecem o nosso sistema imunológico.

Por isso, veja quais vitaminas são indispensáveis para o seu corpo e acrescente-as de imediato a sua dieta.


• Vitamina D – encontrada nos leites, peixes e castanhas. Ajuda no armazenamento de cálcio nos ossos;

• Vitamina K – encontrada na couve, no leite integral e no fígado, é essencial para a coagulação sanguínea;

• Vitamina A – presente no mamão, melancia, brócolis e etc., atua no crescimento, na saúde da pele e dos ossos.

• Vitamina C – presente nas frutas cítricas, ajuda na síntese de colágeno, no funcionamento das células dos ossos e na obsorção do ferro.

• Ferro – tem como fonte a carne vermelha, as verduras e os legumes verde-escuros. Combate a anemia.

Fonte: Revista Uma

Foto: Divulgação Internet