Rico em propriedades medicinais, o
gengibre é utilizado há mais de 3 mil anos como remédio para diversos males, e fonte
de vitamina B6, cobre, magnésio e potássio. Por ser antioxidante, aumenta a
imunidade, previne o câncer e ainda embeleza a pele e o cabelo. Uma pesquisa do
Instituto Hormel, da Universidade de Minnesota (EUA), concluiu que o gingerol -
composto que dá sabor picante ao gengibre - retarda o crescimento de tumores no
intestino.
Acrescente uma colher (chá) de
gengibre ralado em suas refeições diárias e note o número do seu manequim
diminuir! Ele é um alimento termogênico, ou seja, aumenta a temperatura do
corpo, mantém o metabolismo acelerado e eleva a queima de gordura. E mais: como
é rico em antioxidantes, combate os radicais livres e deixa a pele livre de
rugas. Para potencializar o efeito desintoxicante, consuma com alho e cebola.
O chá de gengibre é um ótimo
descongestionante quando se está gripado. Ele combate as doenças das vias
respiratórias e da garganta por seu efeito antisséptico e anti-inflamatório. Mas
atenção: o consumo do gengibre tem contraindicação para quem é hipertenso ou
tem problemas estomacais, como gastrite e úlcera.
Na hora da compra, escolha um
gengibre com a pele lisinha - assim você tem a certeza de que ele não está
fibroso. Descarte os pedaços enrugados, sem cor e com as pontas mofadas: quando
começam a envelhecer, ficam com o gosto mais forte e ardido. Guardado na parte
de baixo da geladeira, dentro de um saquinho de papel (como o de pão), o
gengibre permanece fresco por várias semanas.
Fonte: M de Mulher
