Sucos campeões em vitamina C

Para passar o inverno sem gripes e resfriados, um dos melhores arsenais para reforçar o seu sistema imunológico são os sucos ricos em vitamina C. Os sucos são uma ótima opção, pois hidratam (o que é importantíssimo em todas as estações, inclusive no inverno), nutrem e oferecem vitaminas e sais minerais necessários para manter o corpo saudável e forte. Veja a seguir algumas dicas sobre as frutas com grande concentração de vitaminas importantes para o inverno:

Limão - A bebida é diurética e diminui a retenção hídrica e o inchaço. Para completar, auxilia a digestão e tem vitamina C. Além disso, o limão é rico em ácido cítrico, que tem ação adstringente, ou seja, ajuda a dissolver gorduras e toxinas, e deixa o pH do sangue e de outros líquidos menos ácidos, contribuindo para o funcionamento do metabolismo.

Romã - uma das melhores frutas da estação com grande concentração de ferro, antioxidantes, fitoquímicos, polifenóis e vitamina C. São ricas em fibras que ajudam a combater doenças cardiovasculares, protegem nosso organismo de radicais livres nocivos, ajudando a prevenir doenças como o câncer, e são indicadas para pacientes anêmicos.

Cranberry - uma frutinha vermelha que está ganhando espaço nos cardápios nacionais por ser rica fonte em vitamina C. Originária de regiões com baixíssimas temperaturas, como Chile e Estados Unidos, só é encontrada in natura aqui no Brasil, por isso a ingestão do suco da fruta é a forma mais popular de consumo entre os brasileiros. O suco contém vitaminas C, A e E além da grande capacidade antioxidante. Sabe-se, inclusive, que o suco de cranberry possui concentração de vitamina C três vezes superior a da laranja.

Caju - A fruta tem vitamina C de sobra, que é um poderoso antioxidante, combatendo os radicais livres. Pesquisas mostram que a presença de compostos fenólicos ajudam até a prevenir doenças cardíacas. Entre os minerais, ferro e cálcio têm destaque, melhorando a saúde dos ossos.

Confira uma receita de suco rico em Vitamina C:

Suco de Pêra, Abacaxi e Laranja

A pêra possui doses consideráveis de sais minerais como potássio, sódio, cálcio e fósforo. Vitamina C, provitamina A e vitaminas do complexo B também aparecem nessa fruta. Já o abacaxi, rica fonte de vitamina C, ajuda a dar uma força na digestão. E a laranja, fonte de vitamina C e ácido fólico, também é rica em cálcio, fósforo e potássio.

• 50 g de pêra com casca
• 100 g de abacaxi descascado
• 300 ml de suco de laranja

Descasque o abacaxi e pique-o em pedaços. Coloque-o no liquidificador com a pêra picada e o suco de laranja e bata bem. Sirva num copo grande, sem coar, acompanhado de canudo.

Fonte: Vila Mulher

Substitua os lanchinhos por opções mais saudáveis

Durante o dia é normal sentir fome entre o café da manhã e o almoço, ou pela tarde. Nessa hora, a tendência é escolher lanchinhos rápidos, biscoitos e outras guloseimas que além de serem pobres em nutrientes, também garantem aquele susto na balança no fim do mês.

Os nutricionistas são enfáticos: devemos nos alimentar a cada 3 horas. Mas como se alimentar corretamente também durante essas refeições secundárias? A dica é optar pelos lanchinhos mais saudáveis. Veja a seguir quais são eles:

A pipoca, quem diria, é uma boa opção de salgadinho para o lanche. Estudos recentes comprovaram os benefícios do alimento, que têm o poder de proteger as células e prevenir doenças do coração e alguns tipos de câncer, além de possuir poucas calorias.

Mas atenção: prefira a pipoca feita na panela em vez da de microondas. Utilize uma colher rasa de óleo para estourar as pipocas. Para compensar o pouco óleo, use uma panela antiaderente, assim elas não correm o risco de queimar.

O chocolate amargo é a escolha certa para sobremesa. Ele contém antioxidantes, traz saciedade e ainda diminui o estresse e a pressão sanguínea. Consuma até 30 gramas por dia. As barrinhas de cereal também são bem vindas. Escolha as que contenham mais fibras e menos gordura.

Para quem não é fã de frutas, experimente substituí-las pelo suco integral. É mais gostoso e perfeito para substituir os refrigerantes e outras bebidas calóricas. O de frutas vermelhas, por exemplo, é rico em antioxidantes e é um antiinflamatório natural.

O iogurte natural também é uma boa opção de lanche. Rico em cálcio, ele pode ser consumido junto com cereais, como a quinua. Você sabia que o iogurte natural tem a capacidade de reduzir em até 50% a gordura corporal? Mas para isso acontecer ele deve ser consumido regularmente. Um potinho por dia é o suficiente.

Em forma com suco de pepino

Repleto de propriedades benéficas para a saúde e fonte de nutrientes importantes, o pepino tem sido um ingrediente cada vez mais comum nos sucos verdes para emagrecer. Não é à toa: a composição do alimento, de fato, ajuda a perder peso.

Isso, porque além do baixíssimo teor calórico, o pepino tem grande quantidade de água na composição é rico em fibras. Por isso, é muito útil para diminuir a retenção de líquidos – ajudando, assim, a desinchar o corpo -, acelerar a eliminação de toxinas, regular o funcionamento do intestino e facilitar a digestão.

A concentração significativa de flúor e sílica no alimento também favorecem o rejuvenescimento da pele e o fortalecimento das unhas e do cabelo. O potássio, também presente na composição do pepino, é benéfico para dar mais flexibilidade aos músculos.

Para preparar o suco basta misturar dois copos (500 ml) de água gelada com três pepinos médios (lavados, descascados e cortados em fatias) no liquidificador. Se quiser adoçar, você pode utilizar duas colheres (sopa) de mel.

Fonte: Bolsa de Mulher

Receita para o fim-de-semana: Suco cremoso de acerola com manga

Frutas ricas em vitamina C, a manga e a acerola se combinam e resultam neste suco com cara de verão e muito nutritivo. A receita rende 4 copos de 225 gramas e o tempo de preparo é de 5 minutinhos. Vamos lá?

Ingredientes

20 acerolas médias sem sementes . 40 g

1 banana-maçã média sem casca e picada . 75 g

½ litro de suco de manga, bem gelado

250 ml de leite desnatado, bem gelado

1 colher (sopa) de mel . 25 g

Para decorar: acerola

Modo de Fazer

1. Bata por 30 segundos no liquidificador as acerolas com a banana, o suco de manga, o leite e o mel.

2. Despeje em 4 copos e sirva. Decore com acerola.

Valor nutricional por copo

120 kcalorias; 27 g de carboidratos; 2,5 g de proteínas; 0,5 g de gorduras totais; 1 mg de colesterol; 1 g de fibras; 2 mg de ferro; 85 mg de cálcio; e 50 mg de sódio.

Sucos para desinchar e afinar a cintura

Se você está se sentindo inchada após a comilança das festas, pode apostar nos sucos desintoxicantes e anti-inflamatórios, que ajudam a eliminar o excesso de líquidos. Confira abaixo três receitas de sucos que ajudam a desinchar a região do abdômen e acelerar os resultados do treino. Eles são feitos com ingredientes desintoxicantes e que estimulam o trabalho do intestino. O ideal é que você tome pelo menos três copos por dia. Veja:

Suco de maçã e abacaxi 

Bata 1/2 maçã com casca, 1 fatia de abacaxi, 1 rodela de gengibre e 200 ml de água.  

Rende: 1 copo

Calorias: 130

Suco de uva com água de coco 

Bata 1 copo de água de coco, 12 uvas sem semente, 1/2 limão espremido e gelo.  

Rende: 1 copo

Calorias: 100 

Suco de laranja e ameixa 

Bata o suco de 2 laranjas-pera, 1 laranja-lima, 3 ameixas secas sem caroço e 100 ml de água.  

Rende: 1 copo

Calorias: 210

Fonte: Boa Forma

Parece saudável, mas não é!

As versões de peru embalado (defumado ou blanquet) são muito carregadas de sódio. Ou seja, enganam como sendo saudáveis

O aumento da preocupação com a saúde fez com que várias marcas lotassem as prateleiras dos supermercados com produtos naturais e integrais, livres de açúcar, gordura e sódio. Mas será que todos esses produtos são saudáveis? Confira a lista dos alimentos “enganadores”:

BARRAS DE CEREAIS

As barrinhas de cereais são vistas como uma ótima alternativa para enganar a fome. Porém, muitas são cheias de xarope de milho (rico em frutose), açúcar e gordura saturada. Além disso, muitas marcas contêm mais de 350 calorias. Para repor carboidratos e proteínas após um treino pesado ou caminhada, existem alternativas, como queijo magro ou três bolachas integrais de água e sal.

PERU

O peru é uma ótima fonte de proteína magra, mas as versões de peru embalado (defumado ou blanquet) são muito carregadas de sódio. Algumas marcas contêm um terço do consumo diário de sódio recomendado para um dia.

SUCOS DE CAIXINHA

O problema dos sucos de caixinha está na quantidade de açúcar na receita. Seja néctar, suco de caixinha ou suco em pó, todos podem ser ricos em açúcar, ter muitos conservantes e corantes e não ter todas as vitaminas encontradas na fruta. Atenção até para aqueles ditos “naturais”, “com 100% de fruta”. Um “suco natural” industrializado, por exemplo, pode ter até duas colheres de açúcar para cada 200 mililitros.

CHOCOLATE DIET

Os alimentos diet são aqueles em que há retirada de algum ingrediente da formulação, sendo o mais comum o açúcar, mas isso não quer dizer que eles são necessariamente mais saudáveis. Com a retirada de um dos ingredientes, outro pode aparecer em maior quantidade para que o alimento não perca o sabor. No chocolate diet, retira-se o açúcar, mas a quantidade de gordura é maior que no chocolate tradicional. Neste caso, o diet acaba tendo um valor calórico maior que o do tradicional.

PÃES MULTIGRÃOS

As embalagens que trazem o termo "multigrãos" nem sempre trazem grãos integrais, que são bons para o coração. Muitos deles são preparados com grãos refinados, logo, não trazem o benefício nutricional fornecido por um grão integral. Por isso é importante ler as informações nutricionais com muita atenção. Em primeiro lugar, observe na lista se a farinha é refinada, pois, se for, este pão não é 100% integral.

Fonte: Webrun

Os benefícios do suco rosa

Após o sucesso dos sucos detox, um novo tipo de bebida tem chamado a atenção, especialmente daquelas pessoas que praticam atividades físicas: o suco rosa que, além de desintoxicar, melhora o desempenho físico e facilita a recuperação dos músculos.

Feito à base de beterraba, o suco rosa é uma bebida que ajuda a desintoxicar, a nutrir e atua na distribuição de nutrientes no corpo. Vale acrescentar ainda que, se não for coada, a bebida oferecerá grande quantidade de fibras provenientes da beterraba, que ajudam a proporcionar saciedade e auxiliam no bom funcionamento do intestino, contribuindo para o emagrecimento.

O suco rosa combina normalmente beterraba com laranja, mas outros ingredientes podem ser adicionados para deixar a bebida ainda mais saborosa e saudável:

Frutas vermelhas: são ricas em antioxidantes. Faça o suco com morangos, goji berry, mirtilo, uvas e blueberry.

Nesse caso, vale destacar que, como a base do suco é o nitrato, não se deve adicionar à bebida frutas ácidas, como limão, laranja, abacaxi, entre outras. Senão haverá a conversão do nitrato em ácido nítrico antes de ser absorvido.

Água de coco: ela deixa o suco mais docinho e gostoso.

Linhaça: uma boa dica é adicionar uma colher de sobremesa de linhaça ao suco, isso porque ela é uma boa fonte de ômega 3 e de fibras, que vai ajudar ainda mais na sensação de saciedade.

Gengibre: uma pequena fatia de gengibre desta raiz pode ser adicionada ao suco para acelerar o metabolismo.

Fonte: Dicas de Mulher

Alimentos que previnem rugas – parte 2

No post passado eu dei algumas dicas de alimentos que ajudam a amenizar o envelhecimento precoce da pele. Hoje eu continuo o post indicando mais alguns alimentos amigos da juventude.

Os líquidos hidratam o organismo e são importantes para dar viço à pele, além de melhorar o trânsito intestinal (que também se reflete no nosso rosto e corpo). Beba pelo menos dois litros de líquidos por dia, sendo metade destes de água. A outra metade pode ser de chás verde, vermelho e branco e os sucos, principalmente de uva, que são antioxidantes.

Você já deve ter visto cosméticos com a palavrinha “DMAE” na embalagem. É uma substância que dá tônus e elasticidade à pele, e pode ser encontrada no salmão. Aliás, todos os peixes (especialmente os de água fria) são ricos em Ômegas 3, 6 e 9, que têm poderes antienvelhecimento. Consumir peixes ajuda a manter a barreira epidérmica, hidratam e melhoram a textura da pele. Esses nutrientes também podem ser encontrados na linhaça, gergelim, azeite, oleaginosas e ovos.

Agora preste bastante atenção nos alimentos que são inimigos da pele jovem e saudável: os açúcares e carboidratos simples, como massas e pão branco, geram um processo inflamatório no organismo, provocando flacidez, rugas e manchas. As gorduras trans também são prejudiciais, pois além de aumentarem o processo inflamatório, aumentam a produção de radicais livres no organismo, causando o envelhecimento precoce. Portanto, fast food e açúcares estão proibidos!

Amenize as celulites com essa delícia de suco!

Quem nunca comprou um lindo biquíni para ir à praia e, quando vestiu, sentiu vergonha das temidas celulites? Os furinhos indesejáveis certamente são o maior tormento do verão! Mas você pode amenizar o problema ingerindo alimentos que impedem a retenção de líquidos pelo corpo. A dica é consumi-los em forma de suco, para uma rápida absorção. Anote a receita:

Ingredientes

1 copo médio de água de coco
½ fatia fina de abacaxi
½ fatia grossa de melão
1 col. (sopa) de salsinha crua
1 col. (sobremesa) de semente de linhaça triturada
1 sache de adoçante em pó
2 cubos de gelo

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Acrescente mais cubos de gelo se preferir. Sirva a seguir.

Ah, e não se preocupe com o peso! Um copo do suco contém apenas 146 calorias!

Férias se aproximando e o que vai ter de lanche?

Na rotina diária seguir a sua dieta é fácil, mas quando os horários mudam se controlar fica difícil?



Se a respostas for sim, saiba que muita gente também diria a mesma coisa.



Por isso, um momento que está chegando e que leva muita gente a engordar são as férias escolares.



Ter o filho em casa representa, para muitas mulheres, ter pães, biscoitos e doces diariamente e, por isso, se controlar fica muito mais complicado.



Assim, separei umas dicas que te ajudam a não abusar das delícias:



- Se as crianças não curtem pães integrais, opte pelos enriquecidos com cenoura, beterraba e etc., que contém mais vitaminas.



- Para beber sucos de fruta natural é a melhor opção. Se quiser criar um clima de praia, opte pela água de coco, mas refrigerante tem que estar fora, mesmo os light ou zero, que não tem nenhuma vitamina e ainda são ricos em sódio.



- Muitos biscoitos recheados já contêm farinha integral. Escolha a versão que seu filho mais gosta e equilibre este consumo.



Para terminar, vale brincar com os filhos e gastar energia para conter este consumo um pouco mais alto de calorias.



Desta forma, você se diverte e seus filhos aproveitam à companhia da mãe neste verão.


Foto: Divulgação Internet