Alimentos detox pós-ceia

Um dos grandes desafios nas festas de fim de ano é manter a dieta ou uma alimentação regrada. São tantas guloseimas e tantos pratos gostosos, que fica até feio não experimentar. Mas entre uma ceia e outra, você pode acabar perdendo o controle no prato e exagerando na dose. Hoje, vou compartilhar alguns alimentos que irão ajudá-lo a aliviar a sensação de mal-estar e de "estufamento" depois das comemorações.

FRUTAS

Abacaxi

Por possuir uma enzima chamada bromelina, responsável por digerir as proteínas presentes em grandes quantidades, o abacaxi é uma das opções para combater o inchaço e aliviar o estômago. Uma fatia média, consumida após a refeição, é o suficiente. Para quem sofre de gastrite ou refluxo, fica o alerta! A fruta aumenta a acidez no estômago, aumentando os sintomas das doenças. Por isso, evite!

Maçã

A fruta rica em vitaminas B, C e E e polifenóis, ajuda a manter a mucosa gástrica e o equilíbrio das funções do intestino. Também é rica em pectina, substância que dificulta a absorção de carboidratos e gorduras pelo organismo. O ácido presente no alimento age como anti-inflamatório enquanto seu suco tem grande poder de regeneração. Você pode consumir a maçã como sobremesa ou sucos nos dias pós-festa.

FOLHAS

Couve

Por ser rica em fibras, a verdura é um forte aliado no processo digestivo, favorecendo um melhor trânsito intestinal. E mais: é excelente para o fígado por possuir sulforafano, isotiocianato e indóis, substâncias que previnem contra o câncer. A folha pode ser consumida diariamente na forma de suco ou até na forma crua ou refogada. Mas quem sofre de hipo ou hipertireoidismo, cuidado! O vegetal pode alterar as funções da glândula da tireoide. A palavra-chave é moderação.

Repolho Roxo

Tem forte ação anti-inflamatória e por conter muito enxofre, participa diretamente na desintoxicação e limpeza do organismo. Pode ser consumido sem exagero. Porém, quem sofre de flatulência, deve dobrar o cuidado, pois a hortaliça favorece o acúmulo de gases no estômago e intestino.

Engane a fome com ajuda das frutas

Nenhuma dieta saudável para emagrecer exclui as frutas, pelo contrário: você pode usá-las a seu favor para dar uma força no emagrecimento. Mas atenção, pois não são todas as frutas que vão te ajudar a controlar o peso. Com alto índice glicêmico e ricas em açúcar, algumas frutas podem sim boicotar sua dieta. Para não correr esse risco, você pode apostar nas melhores frutas para fazer parte do seu cardápio durante a dieta. Veja abaixo:

Pera: O alto teor de fibras contido na pera ajuda você a sentir maior sensação de saciedade, o que auxilia a perda de peso. A fruta também é rica em potássio, que ajuda a controlar o colesterol e faz bem ao coração.

Banana: Bananas são ricas em fibra e potássio, o que pode auxiliar na perda de peso. Ela é a única fruta rica em vitamina B6, ou seja, uma única porção tem mais de 30% da quantidade diária recomendada! Para quem não sabe, a vitamina B6 ajuda a aumentar a imunidade e ainda ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca. 

Mirtilo: Com um dos mais altos níveis de antioxidantes, o mirtilo ajuda a combater os fatores que influenciam na síndrome metabólica, ou seja, contribui para o aumento a resistência à insulina e controle da hipertensão, obesidade e colesterol. De acordo com um estudo recente da Universidade da Mulher do Texas, eles também auxiliam a inibir o desenvolvimento de células de gordura no organismo.

Morango: Rico em antioxidantes que combatem a obesidade e fibras que saciam a fome, o morango ainda possui substâncias como a antocianina, que ajuda para o melhor funcionamento do sistema circulatório, melhorando a irrigação dos tecidos e ajudando na queima de gordura abdominal

Kiwi: As sementes pretas do kiwi são ricas em fibras insolúveis, que auxiliam a digestão. Ele também é rico em fibras solúveis, que promovem a saciedade. Aposte nele!

Fonte: Vila Mulher

Casca de maçã ajuda a emagrecer

Se você anda cortando fora a casca da maçã, é bom pensar duas vezes. Cientistas da Universidade de Iowa, nos EUA, descobriram que essa parte da fruta, além de ser abarrotada de fibras, é rica em ácido ursólico, um componente que auxilia no crescimento muscular e que aumenta a quantidade de gordura marrom no corpo. Como essa última é uma gordura boa para o organismo, encarregada de queimar o excesso de peso acumulado, o resultado é um efeito emagrecedor no corpo.

Além de afastar a obesidade, seria possível reduzir o risco de doenças decorrentes do quadro. A maçã também é rica em antioxidantes, substâncias que ajudam a prevenir processos inflamatórios e envelhecimento celular. Devido à sua ação cicatrizante, a maçã ainda protege contra gastrite. Por isso, pode consumir à vontade a fruta e a casca, que é lotada de fibras. Só não se esqueça de higienizá-la muito bem. 

Fonte: Dieta Já e Abril Saúde

Chás que auxiliam o seu emagrecimento

Parece receita da Vovó, mas, é a mais pura verdade. Uma simples xícara de chá proporciona a manutenção da saúde contra as agressões de diversas doenças, tonificam o organismo, auxiliam na digestão, protegem o fígado e o sistema endócrino. A maneira mais usual de preparação de chá é a infusão, pois conserva a maioria das propriedades químicas da planta. O chá não deve ultrapassar 1 litro por dia e ainda com restrições a algumas ervas, pois o efeito benéfico poderá ter efeito contrário.

Conheça alguns tipos de chás e seus efeitos no organismo:

Chá verde: é interessante quando tomado morno, após as principais refeições (almoço e jantar). Estudos mostram que sua utilização ajuda a emagrecer, pois acelera o metabolismo. É também coadjuvante quando se está fazendo tratamentos de gordura localizada e celulite.

Chá de hortelã, menta, camomila, orégano ou carqueja: devem ser tomados próximo às refeições, pois ajudam na digestão e nas doenças estomacais.

Chá de gengibre: aumenta a atividade celular e imunológica e é indicado para perda de peso. É também antibacteriano e fungicida.

Bom chá!

Substitua os lanchinhos por opções mais saudáveis

Durante o dia é normal sentir fome entre o café da manhã e o almoço, ou pela tarde. Nessa hora, a tendência é escolher lanchinhos rápidos, biscoitos e outras guloseimas que além de serem pobres em nutrientes, também garantem aquele susto na balança no fim do mês.

Os nutricionistas são enfáticos: devemos nos alimentar a cada 3 horas. Mas como se alimentar corretamente também durante essas refeições secundárias? A dica é optar pelos lanchinhos mais saudáveis. Veja a seguir quais são eles:

A pipoca, quem diria, é uma boa opção de salgadinho para o lanche. Estudos recentes comprovaram os benefícios do alimento, que têm o poder de proteger as células e prevenir doenças do coração e alguns tipos de câncer, além de possuir poucas calorias.

Mas atenção: prefira a pipoca feita na panela em vez da de microondas. Utilize uma colher rasa de óleo para estourar as pipocas. Para compensar o pouco óleo, use uma panela antiaderente, assim elas não correm o risco de queimar.

O chocolate amargo é a escolha certa para sobremesa. Ele contém antioxidantes, traz saciedade e ainda diminui o estresse e a pressão sanguínea. Consuma até 30 gramas por dia. As barrinhas de cereal também são bem vindas. Escolha as que contenham mais fibras e menos gordura.

Para quem não é fã de frutas, experimente substituí-las pelo suco integral. É mais gostoso e perfeito para substituir os refrigerantes e outras bebidas calóricas. O de frutas vermelhas, por exemplo, é rico em antioxidantes e é um antiinflamatório natural.

O iogurte natural também é uma boa opção de lanche. Rico em cálcio, ele pode ser consumido junto com cereais, como a quinua. Você sabia que o iogurte natural tem a capacidade de reduzir em até 50% a gordura corporal? Mas para isso acontecer ele deve ser consumido regularmente. Um potinho por dia é o suficiente.

15 alimentos aliados contra a flacidez

A flacidez muscular pode ser causada por sedentarismo, alimentação inadequada, rápida perda de peso e também pela gravidez. Já a flacidez da pele é causada principalmente pela perda de colágeno e de água, que ocorre conforme envelhecemos e resulta em uma pele menos elástica.

Fora exercícios e tratamentos regulares, uma dieta equilibrada é fundamental para auxiliar na manutenção de um corpo bem contornado. Por isso, confira a lista a seguir para saber quais alimentos são seus aliados:

Ovo: A clara do ovo é rica em proteína, principalmente em leucina, que reduz a perda de massa magra. 

Batata-doce: possui vitaminas do complexo B, que ajudam a queimar gorduras localizadas e é um carboidrato de baixo índice glicêmico.

Folhas verdes escuras: são ricas em antioxidantes, que impedem a ação de radicais livres nas células e evitam o envelhecimento precoce da pele. 

Leguminosas: são ricas em minerais, como o magnésio, que ajudam a síntese de colágeno, essencial para a elasticidade da pele.

Aveia: é rica em silício, um mineral construtor fundamental para a síntese de colágeno e para a firmeza da pele. 

Frutos do mar: Ricos em cobre, os frutos do mar são um excelente aliado na constituição de colágeno.

Tomate: contém licopeno, que dificulta a ação de radicais livres sobre as células, e vitamina A, que ajuda a síntese de colágeno. 

Arroz integral: é rico em fibras e em vitaminas do complexo B, que ajudam a manter a firmeza da pele.

Frango: A carne de frango é fonte de proteína magra, essencial para a construção de massa muscular, evitando flacidez.

Quinoa: é rica em proteínas, fundamentais para a construção de massa muscular, em minerais e em vitaminas do complexo B.

Frutas: A vitamina c, presente em frutas cítricas, ajuda a regular a produção de colágeno no organismo. Ricas em vitamina A e C, as frutas vermelhas são fontes de antioxidantes que dificultam a ação de radicais livres sobre a pele e retardam seu envelhecimento. O abacate contém gorduras monoinsaturadas, que ajudam a manter a pele elástica, e vitamina A, que auxilia na síntese do colágeno. O cacau - e não o chocolate - é rico em antioxidantes, que impedem a ação de radicais livres sobre as células e o envelhecimento precoce da pele. 

Fonte: Ig Delas

Verão: Bebidas que refrescam e emagrecem

O calor do verão carioca com certeza não passa desapercebido. Com a temperatura tão alta, nada melhor do que deliciosos sucos da fruta que refrescam e ainda ajudam a turbinar sua dieta, pois são pouco calóricos e ricos em vitaminas e minerais. Que tal anotar na sua listinha para atualizar a geladeira na próxima visita ao mercado? Então vamos lá!

Melancia

Por conter cerca de 90% de água, ela ajuda a emagrecer. E mais: ajuda o trânsito intestinal por conter muitas fibras e gera saciedade rapidamente, o que diminui a fome. Também é rica em  ferro, magnésio, potássio, em vitaminas A, B5 e B6 e carotenoides, substâncias antioxidantes, que previnem doenças cardiovasculares e até câncer. Já deu até água na boca, não é mesmo?

Pera

Esta é outra fruta que reforça o time das fibras e é uma grande aliada do emagrecimento. Além disso, a pera contém cobre, um mineral necessário para a formação do colágeno, responsável pela estrutura e reparação dos tecidos, especialmente pele e músculos.  E mais: é fonte de vitamina K, que ajuda a equilibrar o sistema de coagulação do sangue e contribui na formação dos ossos.

Abacaxi

Rico em celulose, que estimula o funcionamento do intestino, importante no processo de emagrecimento, o abacaxi é diurético e evita o inchaço – um problema típico do verão para muitas mulheres. Além de, claro, ser fonte de  vitamina C, que aumenta bastante a imunidade e rico em magnésio, que faz bem à saúde do coração.

Melão

Assim como o abacaxi, o melão combate o inchaço, pois contém alto teor de água e potássio, que ajuda no problema de retenção de líquido. Por também ser fonte de magnésio, a fruta tem leve efeito laxante e atua diretamente no trânsito intestinal. É também fonte de vitamina C e betacaroteno. De todasnas frutas citadas aqui, é a menos calórica.

E então, está preparado para ter um verão mais refrescante e saudável?

Fonte: M de Mulher

Frutas: o excesso também é prejudicial!

Apesar de largamente citadas para uma dieta saudável, as frutas são realmente indispensáveis para a sua saúde, mas também podem atrapalhar!


Como qualquer outro alimento as frutas tem calorias e açúcares.

Em média uma fruta tem o equivalente a 70 Kcal por porção e com o consumo em excesso a frutose, açúcar presente no alimento, pode elevar os níveis de triglicerídeos, ocasionando doenças.


Por isso, o consumo correto é de três a quatro porções, intercaladas ao longo das refeições.


Fonte: Revista Ana Maria

O papel do limão no emagrecimento

Muitas pessoas costumam vir ao consultório com essa pergunta: limão ajuda a emagrecer? Pois bem: o limão não elimina a gordura corporal. No entanto, a fruta traz vários benefícios à saúde.

O limão é eficaz contra alergias, infecções, casos de arteriosclerose, além de diminuir o colesterol. Também é fonte de vitamina C e contém vitaminas A e vitaminas do complexo B, sais minerais, fósforo, cálcio e ferro.

Entre seus benefícios, estão a sua ação antioxidante e o combate aos radicais livres. O limão ainda aumenta a resistência a infecções e favorece o sistema ósseo. Quanto ao emagrecimento, ele não tem poder de reduzir medidas, mas pode ajudar (quando incluído em uma alimentação balanceada).

O limão tem ação alcalinizante (por causa do ácido cítrico) e, por isso, deixa o pH do sangue e de outros líquidos corporais menos ácidos. Isso favorece o funcionamento do metabolismo e do organismo como um todo, facilitando a perda e a manutenção do peso.

Por isso, o limão está liberado na alimentação, principalmente por causa de seus benefícios. Consuma em associação com outras frutas e tenha sempre no seu cardápio fibras, legumes e verduras.

Os poderes do tomate

Certos vegetais nunca podem faltar na salada. Um deles é o tomate, uma fruta da família das Solanácias, que de longe são a fonte mais rica em licopeno, um poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer.

O licopeno é um carotenóide responsável por dar a cor vermelha ao tomate, e também pode ser encontrado na melancia, goiaba, morango e mamão (mas em menor quantidade). Para ser absorvido corretamente, devemos consumir também uma dose de gordura monoinsaturada (a “gordura boa”). A melhor forma é utilizando um fio de azeite de oliva extravirgem para temperar.

Outro fato que melhora a absorção do licopeno é o cozimento, portanto, molhos, sopas e cremes de tomate são bem vindos. Não são recomendadas as versões industrializadas, assim como o catchup, molhos prontos temperados, etc, pois estes possuem grande quantidade de aditivos químicos e sódio.

Os tomates também são fonte de vitamina C e potássio, um mineral importante para o controle da pressão arterial e contrações musculares, e na manutenção dos líquidos celulares.

Os poderes de emagrecimento do abacate

Quem conhece o abacate diz logo que ele é uma fruta super calórica e cheia de gorduras. Mas você sabia que ele na verdade ajuda no emagrecimento? Diferentemente do que muitos consumidores pensam, essa fruta é amiga da saúde. O abacate transmite sinais de saciedade ao cérebro, ajuda a controlar o colesterol ruim e a gordura corporal.

Dentre as causas do ganho de gordura está a presença da frutose (açúcar) em muitos alimentos, inclusive nas frutas. Sem dúvida, muitas pessoas não imaginam que a maçã e a banana, por exemplo, possuem mais frutose do que no abacate.

No entanto, esse não é o fator determinante para o abacate auxiliar a emagrecer, mas sim, a presença de potássio (duas vezes mais que a banana), além da gordura monoinsaturada, ou seja, do ponto de vista nutricional é considerada uma gordura boa para gerar energia ao organismo, em conjunto com o potássio.

Deste modo, o abacate se torna um excelente substituto para carboidratos e grãos e outras fontes de açúcar. Ao reduzir os carboidratos, é importante substituir essas calorias por gordura saudável que é, na verdade, a melhor fonte de energia para o corpo e cérebro, em detrimento dos carboidratos. Com isso, além de inibir a fome, impede que ocorram picos de glicemia e promovem, então, perda de peso.

Há a presença do ácido oleico, que se transforma numa substância chamada OEA (oleiletanolamida), que reduz o apetite ao enviar rapidamente ao cérebro a informação de saciedade. Além disso, o abacate é rico em vitamina C e E, complexo B, ômega 6 e 9, dentre outras substâncias benéficas, num total de 20. Elas auxiliam diretamente na redução do colesterol ruim da gordura corporal, na proteção do fígado contra agressores, e também tem ação anti-inflamatória.

Fonte: Vila Mulher

Invista na pera para reduzir o colesterol

Uma pesquisa do Instituto de Medicina Social da Universidade do Rio Janeiro publicada no Journal of Nutrition, uma das mais respeitadas revistas americanas sobre nutrição, mostrou que as mulheres que comeram três peras por dia durante 12 semanas consumiram menos calorias e perderam mais peso do que as que não ingeriram nenhuma fruta.

O estudo foi feito com 411 voluntárias entre 30 e 50 anos. A pera concentra, em média, 3 gramas de fibras totais por 100 gramas - quase o dobro da maçã, que fornece 1,6 grama. Além disso, o consumo de uma unidade representa 12% da necessidade diária de fibras. Ela também é grande fonte de fibras insolúveis, que estão relacionadas à prevenção de prisão de ventre e de doenças como diverticulite e câncer de cólon. 

Uma pera lhe dará 24% de sua dose diária recomendada de fibras. Fibra não contém calorias, e é um elemento necessário de uma dieta saudável, pois ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue regulados. Além disso, ela é rica em pectina, um tipo de fibra solúvel que se liga às substâncias gordurosas no digestivo e promove a sua eliminação. Isso ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue. A fibra solúvel também ajuda a regular o uso do açúcar do corpo. Por isso, acrescente às suas cinco porções diárias de frutas pelo menos uma pera.

Fonte: M de Mulher

Estimule o emagrecimento com maracujá

Para perder peso nunca se deve passar fome. Este é o modo errado de emagrecer, pois além de deixar o organismo carente de vitaminas e outros nutrientes, as chances de recuperar os quilos perdidos (e alguns a mais) é grande.

A melhor forma de emagrecer é reestruturando a alimentação, e a escolha dos alimentos é imprescindível. Alguns deles ajudam a estimular o organismo para perder peso. Um deles é o maracujá.

O maracujá é uma fruta rica em pectina, substância encontrada em grande quantidade na casca branca da fruta. Quando ingerida, a pectina se transforma em um gel não digerível que provoca sensação de saciedade. Assim, você se sente satisfeita com uma porção menor de comida. A pectina também reduz a velocidade de absorção de açúcar no sangue.

Você pode fazer o uso da pectina através da farinha de maracujá, que deve ser recomendada pelo seu nutricionista. Por conter fibras, a farinha promove uma limpeza do organismo, eliminando as toxinas. A farinha de maracujá também é rica em vitaminas e minerais como a niacina, ferro, cálcio e fósforo. O consumo deve ser sempre acompanhado de dois litros de água por dia.

Delícia saudável: frutas grelhadas de sobremesa

O friozinho chegou e com ele a vontade de comer um docinho aumenta. Para que você não caia na tentação e saia da dieta, é só seguir uma alternativa que vai te permitir saborear sobremesas deliciosas, mas com frutas. E como pede a estação, nada melhor do que opções quentinhas! Basta grelhar algumas frutas na churrasqueira, frigideira ou mesmo no forno.

Uma dica bacana é pincelar a sua fruta favorita com o suco de outra fruta e voilà, eis sua sobremesa.

Para que você tenha diversidade na mesa durante essa temporada, aqui vão algumas dicas de como servir frutas diferentes com preparos especiais:

Abacaxi: corte em rodelas ou lanças e retire totalmente a casca, prepare na churrasqueira ou forno e pincele com suco de limão.

Banana: coloque na churrasqueira, no forno ou na frigideira em duas opções. A primeira é inteira com a casca e a segunda é sem casca e fatiada. Pincele com suco de laranja. Você ainda pode dar um toque de canela!

Kiwi, pêssego ou carambola: corte em fatias e coloque na churrasqueira ou frigideira. Suco de limão é o ideal. No caso dessas frutas, você pode servir a sobremesa quente ou fria.

Coco: coloque em pedacinhos na churrasqueira ou forno, sirva com água misturada com canela.

Laranja: a fruta pode ser servida quente ou fria após seu preparo, que deve ser na frigideira ou no forno e cortada em gomos ou rodelas.

Maçã ou pera: tirar a casca ou não fica por sua conta, o ideal é fatiá-las em pedaços e grelhar na churrasqueira, forno ou frigideira. Uma boa pedida é pincelar com suco de laranja. Dica: acrescente canela ou cardamomo.

Mamão: você pode preparar na churrasqueira ou no forno o mamão fatiado ou pela metade. Apenas grelhe e sirva.

Manga e melão: essas frutas podem ser grelhadas na churrasqueira ou no forno e servidas quentes ou frias. A ideia é cortá-las em pedaços grandes!

Morango: pode grelhar na churrasqueira ou no forno em inteiro ou fatiado. Sirva quente ou frio.

Vale lembrar que o tempo na grelha vai depender do tamanho do corte das frutas e se elas estão ou não com casca, ok? Fique de olho e aproveite!

Fonte: Mais Equilíbrio

Evite a retenção de líquidos com os alimentos certos

Sempre há um dia em que acordamos e nos sentimos pesadas, com a barriga maior e a impressão de que engordamos alguns quilinhos do dia para a noite. Calma, você não precisa se desesperar, pois provavelmente só está com retenção de líquidos. Nada mais é que um inchaço causado pelo acúmulo de água em excesso no organismo, o que provoca a sensação de desconforto no corpo e dá a aparência de ter engordado alguns quilos.

O problema pode ter várias causas, que vão desde alterações hormonais causadas pelo estresse, menstruação, gravidez ou até mesmo pela alimentação inadequada. Mas com os alimentos certos você pode combater a retenção de líquido e evitar o mal-estar e a sensação de corpo inchado que incomoda.

Cereais

A aveia é um cereal rico em proteínas e minerais que além de fortalecer os dentes, ossos e o tecido conjuntivo, é muito eficaz no fornecimento de energia e estabilização dos níveis de estrogênio, que ajuda a reduzir a retenção de líquido no corpo.

Além disso, regula o intestino, garante uma pele mais bonita e combate a sensação de inchaço e mal-estar da retenção de líquido. A aveia é digestiva e contribui para o bom funcionamento do organismo evitando a prisão de ventre, por isso deve ser consumidos no dia-a-dia combinados com frutas e iogurtes. Outros cereais integrais como a quinoa, arroz e linhaça, também podem ser consumidos para combater a retenção de líquido.

Chás

Para combater a sensação de inchaço e mal-estar do corpo, é necessário consumir bastante líquido, principalmente os chás diuréticos com o branco, verde, carqueja e cavalinha. Estes chás são ótimas opções para ajudar na diminuição da retenção de líquido porque possuem propriedades que ajudam acelerar o metabolismo e, de quebra, ainda queimam algumas calorias.

Água

A água é a principal aliada para combater a retenção de líquido. Consumir até 2 litros de água por dia é essencial não só para a hidratação do corpo como também para estimular o funcionamento dos rins, que são responsáveis por filtrar e eliminar as toxinas do organismo, o que ajuda a aliviar o inchaço do corpo.

Frutas

Algumas frutas que combatem inchaço e amenizam a sensação de mal-estar são a melancia, o abacaxi e a pêra, que possuem uma grande quantidade de água. Também entram na lista o melão, que é diurético, a uva e ameixa, que auxiliam na limpeza do organismo porque evitam a prisão de ventre, e a manga, a banana e a laranja, que fazem o corpo desinchar.

Melão: amigo da pele bonita e do corpo enxuto

Composto de 80% de água, o melão hidrata e te ajuda a secar o inchaço, mesmo quando consumido aos pedaços. Se você preferir transformá-lo em suco vá em frente, mas evite coar. Do contrário, você elimina boa parte das fibras que também estão presentes na polpa e são muito bem-vindas. Elas garantem o poder da fruta em eliminar toxinas e a desinchar, o que ajuda muito na conquista de uma barriga mais lisinha. E, por ter poucas calorias - só 30 em uma fatia média (100 gramas) -, o melão não engorda e até facilita a perda de peso! 

Controlar a fome é seu maior desafio? O melão continua sendo um grande aliado. Rico em pectina, um tipo de fibra na forma de gel, ele aumenta rapidamente a sensação de saciedade. Experimente incluir pedaços da fruta na salada: o apetite diminui bastante logo no começo da refeição, evitando que você exagere nos pratos mais pesados. A dieta também fica mais gostosa: com textura macia e sabor levemente adocicado, o melão combina com as folhas verdes, especialmente as ardidinhas como rúcula e agrião.

O melão está na lista dos alimentos funcionais - ou seja, ele carrega substâncias que, além de nutrir, reduzem a retenção de líquidos, melhoram o funcionamento do intestino e reforçam o sistema imunológico. Entre os minerais, a maior estrela do melão é o potássio: são 213 miligramas em cada 100 gramas da fruta. Por estar associado ao controle da pressão arterial, o potássio é essencial à saúde do coração.

A fruta também é fonte de vitaminas antioxidantes (A, E e C) famosas por adiar o envelhecimento precoce. Ferro (importante para combater anemia) e cálcio (indispensável para os ossos) também estão presentes nele.

  

Para conservar bem

• Compre sempre o melão inteiro. Depois de fatiado, a fruta perde nutrientes, especialmente vitamina C.

• Dê preferência ao melão de casca firme, cor viva e sem rachaduras, partes moles, áreas escurecidas ou furos. O aroma da fruta deve estar suave e agradável. Para saber se ela está no ponto de ser consumida, a casca deve ceder a uma leve pressão dos dedos.

• Se o melão ainda estiver verde, guarde-o fechado em um lugar fresco e arejado. Mas, assim que amadurecer, coloque-o na geladeira. Depois de abri-lo, cubra com filme plástico e consuma em até três dias.

Fonte: Boa Forma

Aposte no abacaxi para melhorar a digestão

Para quem andou exagerando em algumas refeições, pode apostar no abacaxi, pois a fruta oferece um benefício interessante: ela auxilia na digestão. Além de afastar a sensação de desconforto após um almoço ou jantar pesado, o alimento ainda possui outras vantagens nutricionais. Ele é um antioxidante rico em vitaminas e tem um composto chamado bromelina, que tem o poder de auxiliar na digestão das proteínas. Por isso é que se fala que o abacaxi é um potente ajudante na digestão.

As fibras e a água presentes no abacaxi também são aliados da boa digestão e do bom funcionamento do intestino. Além disso, uma fatia de 100 g de abacaxi tem só 52 calorias. E ela fornece sais minerais e vitaminas A, C e B1.

Até a casca pode ser usada para fazer sucos, doces e chás, que purificam o sangue e combatem processos inflamatórios. Veja a seguir como fazer um suco delicioso com a casca do abacaxi:

Pegue um abacaxi inteiro e lave bem a casca com uma escova macia. Descasque, deixando um pouco da polpa da fruta na casca. Corte a casca em pedaços e coloque-os numa tigela de vidro. Cubra com 1 litro de água filtrada. Tampe e deixe na geladeira por dois dias. Passe por uma peneira e beba. Esse suco fica bem suave, porque só o caldo da fruta é aproveitado.

Fontes: Toda Ela e Anamaria

Maçã: aliada contra o acúmulo de gordura

Se você leu este artigo, já sabe que a maçã é amiga do coração, afastando o risco de doenças cardiovasculares. Mas uma nova pesquisa realizada pela Universidade de Iowa, nos Estados Unidos, faz um alerta importante sobre como se deve comer a fruta para aproveitar ao máximo todos os seus benefícios.

De acordo com os especialistas, que realizaram o estudo em junho de 2012, a casca da maçã também deve ser ingerida, pois ela ajuda no combate ao acúmulo de gordura. Isso é possível graças a uma substância chamada de ácido ursólico que está presente nela e que aumenta a quantidade de músculos e de gordura marrom, ambos tecidos que possuem a capacidade de queimar calorias.

A descoberta foi possível após submeter dois grupos de ratos a hábitos parecidos, exceto pelo consumo da casca da maçã. Aqueles que ingeriram essa parte da fruta tiveram um aumento de músculos e, consequentemente, da força e da resistência. Nesse grupo houve ainda um crescimento da gordura marrom que, assim como o tecido muscular, favorece o gasto calórico.

Por hora, é preciso analisar ainda se os benefícios se estendem aos seres humanos. Mesmo assim, parece que vale a pena comer a casca da maçã, mas desde que ela esteja bem higienizada, para evitar contaminações.

Fonte: Toda Ela

Jabuticaba evita envelhecimento e câncer

Uma frutinha deliciosa tem capacidade de fazer um bem enorme ao organismo: a jabuticaba! O que há de mais saudável nela é a antocianina, um antioxidante poderoso que é responsável pela pigmentação mais arroxeada da fruta. Ele é responsável por limpar o organismo dos radicais livres e fazer com que as células funcionem melhor, evitando assim, entre outros problemas, o envelhecimento precoce. Há ainda estudos que comprovam que a substância age contra doenças degenerativas como o Alzheimer, o diabetes e também combate o câncer. Além disso, a antocianina está relacionada diretamente com a parte neural, sendo excelente para memória e concentração.

Todos esses benefícios da jabuticaba podem ser adquiridos principalmente com o consumo da casca da fruta. A polpa da fruta contém antocianina, mas a grande concentração está mesmo na casca, por isso, é essencial comê-la.

Por ser pouco calórica, não existe um limite de consumo. Há possibilidade de bater a jabuticaba em sucos, seja só dessa fruta ou misturada com outras. Também é uma ótima opção misturar com semente de chia, que tem ótimos valores nutricionais. Mas quem preferir comer a fruta in natura, só é preciso lembrar sempre de não tirar a casca. Lembre-se ainda da Vitamina C e o Potássio como ponto forte na jabuticaba.

Fonte: Bolsa de Mulher

4 dicas para uma alimentação mais saudável

Todos nós sabemos que comer frutas e legumes todos os dias é essencial para uma boa saúde. Mas é tão difícil colocar em prática, não é mesmo? O consumo diário recomendado (pela Organização Mundial da Saúde) é de 5 porções (400g) de frutas e legumes por dia!

Por isso, hoje eu dou 5 dicas para você incluir as cinco porções diárias no seu menu sem fazer muito esforço:

Adicionar frutas ao café da manhã

O café da manhã não tem que ser chato, especialmente se você adicionar frutas. Por exemplo, você pode cortar uma maçã ou uma pêra, juntar com blueberries (mirtilo), e colocar no cereal ou na farinha de aveia para obter um reforço de vitamina C e betacaroteno. Se você não tem tempo de tomar café da manhã, uma solução é um shake de frutas vermelhas, como morango, amora e framboesa, que são ricas em antioxidantes que estimulam o sistema imunológico. O mais importante são as polpas das frutas, pois mastigá-las aumenta a produção dos sucos gástricos, o que auxilia o processo de digestão e absorção de nutrientes.

Adicionar a casca é ainda melhor, porque ajuda a reduzir o colesterol. Para aqueles que argumentam que comer frutas os deixam inchados, um remédio: É melhor comer a fruta por volta de uma hora antes da refeição, pois ela contém açúcares simples, que não exigem muita digestão. Outros alimentos, como os ricos em gordura, proteína e amido, permanecem por mais tempo no estômago, e tem uma digestão mais lenta. Por isso, se você comer frutas após a refeição, a frutose vai ficar por muito tempo no estômago, fermentar e causar distensão abdominal e flatulência.

​Sopa para substituir o sanduíche 

Sopa de agrião é uma escolha ideal para o almoço, pois é rica em ferro e magnésio. No entanto, se você preferir um sanduíche, basta adicionar uma porção de folhas verdes escuras, como espinafre e agrião. Se o problema da sopa é que dá a impressão de que não enche o estômago, você pode adicionar carne ou legumes a uma base vegetal. Para uma sopa para quatro ou seis pessoas, por exemplo, a base pode ser de 500g de cebola, 250g de cenoura e 250g de aipo. Descasque e corte os legumes em cubos e misture em uma frigideira grande, em seguida cubra-os com água. Deixe ferver e cozinhe até que os legumes estejam macios. Tempere com sal e vinagre, e misture até ficar homogêneo. Você pode peneirar se quiser não quiser a sopa com pedaços.

Compota de frutas

Cozinhar a fruta lentamente usando especiarias ao em vez de açúcar também é uma boa maneira de melhorar o sabor do doce ou da compota. Uma dica é fazer peras e pêssegos cozidos em um pouco de água com anis estrelado e canela. Depois de cozido, retire as frutas e adicione um pouco de iogurte grego e açafrão. Uma outra dica é usar menta, que adiciona frescor a uma salada de frutas ou compota. Açafrão funciona bem com manga e laranja.

Varie as frutas e legumes

Uma das melhores maneiras de aproveitar ao máximo as cinco porções por dia é comer de acordo com as cores do arco-íris, ou seja, diferentes frutas e legumes. É muito importante ter uma dieta variada e experimentar pratos diferentes.

O coco, que muitos acham pouco saudável, por exemplo, é muito bom para a pele e o cabelo. Você pode cozinhar carne com leite de coco. Finalizando, quanto mais variada a dieta, mais saudável você está.

Fonte: BBCBrasil.com