Inclua esses grãos na sua refeição!

Você sabia que entre 2004 e 2009 o consumo de alimentos saudáveis cresceu 82% aqui no Brasil (segundo o Instituto Euromonitor)? E a previsão é que até 2014 aumente mais 39%. Isto quer dizer que o brasileiro está se alimentando melhor a cada dia, e é claro que não podem faltar nas refeições alguns dos grãos mais benéficos para a saúde.

A linhaça, por exemplo, auxilia na digestão, reforça o funcionamento do cérebro  e ajuda a prevenir o câncer de mama. Além disso, a semente é rica em vitaminas, ferro e zinco, essenciais para o nosso organismo.

Outro grão importantíssimo para a nossa alimentação é o amaranto. Rico em proteínas (15%, mais do que o milho, arroz e trigo), a semente ainda ajuda a baixar a taxa de colesterol ruim, o LDL. Além das fibras, o amaranto contém cálcio, zinco, vitaminas A e C (antioxidantes). O valor nutricional do amaranto é comparável ao do leite, sendo assim ideal para o consumo por crianças, gestantes e mulheres em fase de amamentação. O seu consumo também reduz o apetite, ajudando no controle do peso.

A quinua é aliada no combate à celulite. É um grão completíssimo, muito rico em aminoácidos, e que contém vitaminas B1, B2, B3, C e E. Pode substituir outras fontes de carboidratos, como o arroz e o feijão, e ser incluída no preparo de pães, bolos, massas, entre outras receitas. Para aproveitar melhor os seus nutrientes, recomenda-se lavar os grãos em água quente antes do consumo.

Com esses grãos em sua alimentação, você terá uma vida mais saudável e com o peso controlado!

Suas unhas estão frágeis? Você pode ter problemas de nutrição!

Que atire o primeiro esmalte quem nunca teve problemas de unhas que quebravam ou descamavam facilmente. O que muitas não sabem é que unhas fracas é sinal de deficiência de alguns nutrientes no organismo.

A unha é composta basicamente de queratina, uma proteína presente também nos cabelos. Para o nosso organismo produzir regularmente a queratina, é preciso se alimentar de proteínas. Se há alguma deficiência do nutriente no organismo, as unhas são as primeiras a sofrer.

As principais causas costumam ser a anemia ou dietas restritivas. É muito comum nos depararmos com pessoas que fazem dieta por conta própria e acabam apresentando deficiência de proteínas. Para saber se há falta de algum nutriente no seu organismo, a consulta com um nutricionista é essencial, pois ele vai avaliar seus hábitos alimentares e seu histórico familiar e, se necessário, solicitar alguns exames.

Algumas medidas simples garantem unhas mais fortes e bonitas. Ter uma boa alimentação, rica em vitaminas e sais minerais já é o suficiente para fortalecer as unhas. A biotina e as demais vitaminas do complexo B, assim como os aminoácidos, vitaminas C e E, auxiliam o corpo a produzir queratina e outras proteínas importantes para o desenvolvimento de unhas fortes. Por isso, para aumentar a absorção das vitaminas e minerais, é imprescindível ingerir vitamina C. Inclua frutos cítricos e legumes à sua alimentação. O uso de suplementos alimentares é possível, desde que recomendado pelo seu nutricionista, que vai indicar o mais indicado para o seu caso.

Para se alimentar bem e ingerir as vitaminas essenciais para o seu organismo, inclua na sua dieta os seguintes alimentos:

- Fontes de vitamina C: Laranja, pimentão amarelo, mamão e morango.
- Fontes de vitamina E: Vegetais de folhas verdes escuras, nozes, sementes e grãos integrais.
- Fontes de biotina: peixe de água salgada, gema cozida, levedura e grãos integrais.
- Fontes de vitaminas do Complexo B: ovo, carne, aves e leite.

Insira o amendoim na sua dieta

Uma pesquisa recente do Ibope revelou que 75% dos brasileiros consomem amendoim, seja como aperitivo, seja por meio de doces. É fato que a leguminosa (da mesma família do feijão e da soja) é bastante nutritiva, mas o modo de consumi-la nem sempre é o correto.

Segundo a mesma pesquisa, 63% dos entrevistados acreditam que o amendoim é composto somente de gordura e colesterol. Ledo engano. O amendoim contém nutrientes responsáveis por diminuir a taxa de colesterol ruim (o LDL) no organismo. Ou seja: comer amendoim ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.

O amendoim é rico em fitoesteróis – que tomam o lugar do colesterol ruim, ajudando na sua eliminação – e resveratrol, um corante natural que possui propriedades antioxidantes. O primo do feijão também contém arginina, um aminoácido que, quando consumido, ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo e diminuir a pressão arterial.

Além disso, o amendoim também é rico em potássio, magnésio, vitamina E e ômega-3. Agora que você já sabe os benefícios da leguminosa, vamos aprender a consumir. Passe longe do amendoim industrializado, com casquinha crocante e sabores diferentes. Essas versões são uma bomba de sódio.

A melhor forma de consumi-lo é comprando in natura (em casas de produtos naturais) e assando no forno por 10 minutos (ou até ouvir a casquinha “estalando”), e comer com ou sem casca, mas sem sal! A porção diária ideal é de 30 gramas.

Mas cuidado! A aflatoxina é uma substância maligna presente em um fungo que se instala na casca do amendoim, provocando sérios danos ao fígado. Portanto, para fugir dessa ameaça, só compre o amendoim em lojas de boa procedência e boas condições de armazenagem.

Troque o sal pelos temperos e tenha uma alimentação mais saudável!

Eu já falei aqui no blog sobre os malefícios do uso desenfreado de sal nas refeições. Mas muitas pessoas continuam utilizando para não deixar a comida “sem gosto”. Pois saibam que existe uma infinidade de temperos e especiarias que além de serem mais saudáveis, ainda vão deixar a sua comida com um gostinho especial! Veja alguns que você pode incluir na sua refeição:

• Alho desidratado (em flocos ou granulado): salgadinho e crocante, o alho seco e desidratado substitui o alho fresco em todas as suas aplicações e ainda pode ser utilizado para finalizar os pratos.

• Açafrão: da família do gengibre, é conhecido também como cúrcuma. De sabor ligeiramente amargo e cor amarelo-dourado, serve para dar sabor e cor aos alimentos. Vai bem no frango, peixe e arroz.

• Cardamomo: muito utilizado na cozinha indiana, fica bom em carnes e sopas.

• Cominho: tem sabor forte e deve ser utilizado em pequenas quantidades em pratos à base de queijos, batatas e legumes.

• Louro: é ideal para dar um sabor especial no feijão, legumes, assados, carnes e frutos do mar.

• Noz Moscada: deixa as carnes, legumes e sopas mais saborosos.

• Orégano: Indispensável para pizzas. Ótimo em receitas com tomates, queijos, cebolas, recheios e molhos para carnes, aves, peixes e saladas de frutos do mar.

• Pimenta do reino branca: Com sabor suave, não arde e é usada em todas as receitas salgadas. Especialmente indicada para pratos que não podem ter sua aparência e cor alteradas.

Com essas sugestões os seus pratos ficarão mais gostosos e saudáveis!

Saiba tudo sobre o óleo de coco

Muitas dúvidas sobre o óleo de coco surgiram na minha página do Facebook. Esse post vai esclarecer os aspectos desse produto. O óleo de coco ajuda emagrecer, diminuir a circunferência, os triglicérides e o colesterol ruim (LDL), e também aumentar o bom colesterol (HDL) por sua característica antiinflamatória.

O óleo de coco age diminuindo o apetite, fazendo com que a pessoa tenha menos fome e tenha um gasto energético maior, favorecendo a perda de peso. O ideal é tomar meia colher de sopa por dia, aumentando a dose gradualmente até, no máximo, 4 colheres de sopa diárias.

O óleo de coco virgem pode ser consumido puro (tem sabor agradável), ou em substituição aos óleos de soja e canola, pois não altera o sabor dos alimentos. Pode ser incorporado em bolos e usado para temperar a salada. Mas lembrem-se sempre de que o óleo de coco saudável é o virgem! O óleo de coco refinado não mantém suas propriedades benéficas e as cápsulas de óleo de coco ainda não tiveram a sua eficácia comprovada.

De todos os tipos de óleo vegetal o de coco tem a maior concentração de ácido láurico, um ácido graxo presente também no leite materno. Ele também melhora a absorção dos nutrientes pelo organismo, age na prevenção e combate a fungos e parasitas, regula a função intestinal, combate a fadiga crônica e a fibromialgia, e ajuda no controle da diabetes.

Os poderes do tomate

Certos vegetais nunca podem faltar na salada. Um deles é o tomate, uma fruta da família das Solanácias, que de longe são a fonte mais rica em licopeno, um poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer.

O licopeno é um carotenóide responsável por dar a cor vermelha ao tomate, e também pode ser encontrado na melancia, goiaba, morango e mamão (mas em menor quantidade). Para ser absorvido corretamente, devemos consumir também uma dose de gordura monoinsaturada (a “gordura boa”). A melhor forma é utilizando um fio de azeite de oliva extravirgem para temperar.

Outro fato que melhora a absorção do licopeno é o cozimento, portanto, molhos, sopas e cremes de tomate são bem vindos. Não são recomendadas as versões industrializadas, assim como o catchup, molhos prontos temperados, etc, pois estes possuem grande quantidade de aditivos químicos e sódio.

Os tomates também são fonte de vitamina C e potássio, um mineral importante para o controle da pressão arterial e contrações musculares, e na manutenção dos líquidos celulares.

Dicas para fazer compras mais saudáveis

Se você quer começar a se alimentar melhor, deve começar pelas compras de mantimentos para a casa. Dessa forma, você está cooperando para que sua família inteira viva de uma forma mais saudável e feliz e que, de quebra, você não caia em tentações. Confira a seguir 5 dicas para fazer compras mais saudáveis para a sua casa:

1. Na hora de fazer as compras prefira feiras livres: em geral as opções vieram diretamente da plantação para a sua mesa.

2. Preste mais atenção nas etiquetas das embalagens. Se na lista de ingredientes você encontrar nomes complexos, procure outra opção.

3. Coloque no carrinho frutas e legumes orgânicos, cultivados sem agrotóxicos. Entre os vegetais com mais produtos químicos estão o tomate e o morango. Consuma-os com moderação.

4. Fique atento aos valores de sódio, gordura e calorias especificados nas embalagens, porque eles não fazem referência ao produto inteiro, mas apenas a uma porção.

5. Nem todo alimento que é integral ou light é saudável. Prefira comprar os ingredientes naturais e prepare em casa.

Fonte: Viva Saúde

Alimentação saudável: alcachofra

Aqui no Brasil não temos o costume de comer alcachofra com freqüência, mas o consumo dessa flor (sim, flor!) é cheio de benefícios.

A alcachofra pertence à família das margaridas e dos girassóis, originária da Europa e do Norte da África e cultivada no Mediterrâneo desde a Antigüidade, sobretudo na Sicília.

Ela é rica em ciarina, uma substância amarga que estimula secreções do fígado e da vesícula. Também contém tanino, que lhe confere propriedades antidiarréicas. Cada 100g contém cerca de 60 calorias e cálcio, ferro e fósforo, vitaminas do complexo B, potássio, iodo, sódio, magnésio e ferro.

A parte comestível da alcachofra (as folhas são descartadas) é chamada de “coração”, e é onde se concentram as vitaminas. A alcachofra é diurética, pois aumenta o volume da urina e elimina líquidos; é desintoxicante, ou seja, ajuda a eliminar as toxinas e outros resíduos acumulados no organismo; é depurativa, ativando os mecanismos de limpeza do corpo e promove a digestão das gorduras, regulando o fluxo da bílis, contribuindo para metabolizar as gorduras da alimentação. Assim, estas não se acumulam no corpo, ajudando a emagrecer.

Para quem tem dificuldades em encontrar a alcachofra onde mora, existe a opção das cápsulas, vendidas em drogarias e lojas de produtos naturais. Uma consulta com nutricionista irá indicar a forma de uso das cápsulas para aproveitar melhor as vitaminas e benefícios da alcachofra.

5 dicas para manter a saúde e a beleza no verão

O verão chegou e está na hora de escolher os alimentos certos para ficar com o corpo e a pele em dia. Você sabia que é possível ficar com o bronzeado mais bonito através da alimentação? Confira a seguir 5 dicas para ficar com o bronze em dia, e ainda, manter a saúde na estação mais quente do ano:

1. Coma alimentos ricos em betacaroteno e vitamina D, pois eles ajudam na fixação da cor da pele ao se bronzear.

2. As principais fontes de betacaroteno são os alimentos alaranjados como cenoura, laranja, abóbora, melão, manga, carambola, pêssego e vegetais verde-escuros, como espinafre, endívia, couve, chicória e agrião.

3. Poucos alimentos são naturalmente ricos em vitamina D. Para compensar, recomenda-se ingerir produtos enriquecidos, como cereais matinais.

4. A hidratação precisa ser constante. A recomendação geral é que se consuma no mínimo 2 litros de água por dia e de preferência entre as refeições para manter o organismo sempre hidratado.

5. Evite alimentos muito gordurosos e pesados como frituras, empanados, cremes e molhos espessos. Isso porque eles exigem mais energia do organismo para serem metabolizados e tornam a digestão mais lenta, dando a sensação de empanzinamento e desconforto intestinal.

Fonte: Viva Saúde

Diminua os alimentos industrializados da alimentação das crianças em três passos

Quando o assunto é alimentação saudável, não devemos nos preocupar somente com o que comemos. As crianças também acabam adquirindo transtornos alimentares, como a obesidade, por causa dos maus hábitos alimentares. De acordo com a Organização Mundial de Saúde, obesidade pode alcançar 75 milhões de crianças nos próximos 10 anos.

A garotada desde cedo apresenta patologias como diabetes do tipo 2, doenças cardiovasculares, e as psicológicas, como depressão e transtornos de ansiedade. Mas essa situação pode ser revertida com mudanças nos hábitos alimentares dos pais. 

A alimentação errada para a criança é a mesma errada para a família toda. Por isso, é importante que os pais se alimentem de maneira correta, para dar o exemplo aos filhos. Isso vale em qualquer idade. Confira algumas modificações na mesa que podem ser boas para os pequenos que adoram comidas industrializadas:

• Trocar refrigerantes por sucos naturais: Além de não ter valor nutricional, a bebida contém sódio e açúcares em excesso. O consumo de sucos naturais, com pouco ou sem açúcar, é uma forma de garantir que as crianças recebam os nutrientes das frutas e se acostumem com seu sabor.
• Trocar bolachas recheadas por frutas: Os biscoitos são práticos, mas também são ricos em gorduras, açúcares e sódio e não contêm quantidade acentuada de vitaminas e minerais, portanto, sem valor nutricional. Frutas como as uvas são fáceis de comer e contêm vitamina C, vitaminas do complexo B e sais minerais como ferro, cálcio e potássio.
• Trocar os salgadinhos por frutas cortadas: Tirar os salgadinhos industrializados da dieta das crianças é também outra oportunidade para inserir as frutas no dia a dia. Além de nutritivas, melão, melancia, banana e maçã cortadas em pequenos pedaços podem ser divertidas.

Fonte: Saúde Plena

Lanches noturnos: o que comer e o que evitar durante a noite

Todos nós sabemos que não é saudável consumir alimentos pesados e gordurosos no período da noite. Mas dormir de estômago vazio também não é bom. Enquanto dormimos, ficamos por um longo período sem nos alimentar, e aumentar esse tempo é prejudicial à saúde, além de provocar mais fome pela manhã, o que pode fazer com que as escolhas para o desjejum também não sejam as melhores.

O ideal é fazer uma refeição leve e completa no jantar, rica em vegetais e fibras, e com lipídios e carboidratos moderados. Acrescente também uma porção de proteína magra (como peixe, por exemplo).

Para quem gosta de sopas, esse é o horário ideal para consumi-las. Mas quem prefere o tradicional arroz e feijão, não há problema. Lembre-se de que as porções devem ser menores que as do almoço.

Evite comer alimentos gordurosos ou industrializados após as 22h. Para a ceia (a última refeição do dia), escolha uma fruta in natura polvilhada com farelo de aveia (que ajuda no sono reparador), uma xícara de chá ou uma torrada integral

Evite a ansiedade e emagreça com saúde

Começar uma reeducação alimentar é sempre difícil, e a mudança de hábitos junto com a pressa em perder peso pode causar ansiedade que, se não controlada, pode prejudicar o plano de dieta.

Alguns sentimentos como alegria e tristeza produzem reações químicas no nosso organismo, com a ansiedade não é diferente. O resultado pode ser sentido na balança, mesmo por quem segue a dieta à risca.

A ansiedade pode fazer com que a pessoa demore mais para se sentir satisfeita e consequentemente, coma em maior quantidade. Além disso ela também pode provocar compulsão, ou seja, na tentativa de “aliviar” a ansiedade, a pessoa come sem parar.

Para evitar a ansiedade, o primeiro passo é criar um plano de alimentação de acordo com a sua necessidade. Foco e disciplina são essenciais durante todo o processo. Evite longos períodos de jejum, faça as refeições nas horas certas e de maneira moderada. Ficar sem comer por um tempo muito prolongado faz a fome aumentar muito e você acaba consumindo mais do que precisava.

Diminua o consumo de bebidas estimulantes, como o chá preto ou o café, pois elas podem deixá-la mais ansiosa durante a dieta. Pratique exercícios físicos por pelo menos 30 minutos diários, até mesmo uma simples caminhada pelo bairro ajuda a gastar energia e colabora na liberação da serotonina, substância responsável pelo prazer, calma e bem-estar. Procure dormir pelo menos oito horas por dia. 

Descubra outros prazeres além da comida. Um passeio com amigos, andar de bicicleta ou ler um livro em uma praça com vista agradável são boas distrações que ajudam a diminuir a ansiedade (e esquecer a comida). 

Emagreça mudando de lugar os alimentos na geladeira

Vocês já devem ter percebido que tudo em um Shopping Center é planejado para fazer vocês comprarem. Desde o chão liso, que nos impede de andar rápido (nos forçando, assim, a reparar nas vitrines), até a falta de relógios em qualquer lugar (para nos fazer perder a noção do tempo). Já que o nosso psicológico é movido por pequenos detalhes que nos induzem a cometer certas ações, por que não utilizamos o mesmo princípio na geladeira e na despensa?

Primeiramente, pare de guardar as frutas na gaveta de legumes da geladeira. Em vez disso, deixe-as bem a vista na primeira prateleira (aquela pra onde você olha assim que abre). De preferência, já lavadas, cortadas e acondicionadas em potinhos com tampa. Assim, sempre que te der vontade de “beliscar” alguma coisa, você poderá fazer uma boa opção. Gelatinas light também são bons para a sobremesa.

Na prateleira mais embaixo, coloque os alimentos de consumo moderado, como queijos, ovos, iogurtes e todos os acompanhamentos de café da manhã. Afinal, você só vai consumi-los uma vez ao dia. No freezer, opte por enchê-lo de carnes magras (frango, peixe), e legumes congelados.

Já no armário da despensa, deixe mais visíveis os mantimentos de uso diário (arroz, feijão, café). Os alimentos integrais, saudáveis e light também devem estar dispostos ao alcance das mãos. E nada de abarrotar o armário com biscoitos e outras guloseimas. Os bombons e doces não estão proibidos, desde que sejam consumidos com parcimônia (no máximo uma unidade ao dia). Portanto, nada de deixá-los à vista na sala, por onde você passa várias vezes ao dia. Você pode acabar não resistindo e pegando alguns para comer. Deixe-os bem escondidos na cozinha, assim você não vai lembrar deles toda hora.

Transforme sua salada em uma refeição completa

Muitos pacientes meus reclamam que não comem salada porque ela não “enche” o estômago, fazendo com que a fome persista ou volte após pouco tempo. Realmente, comer só alface durante o almoço ou jantar não sustenta o organismo. Mas a salada é a opção perfeita para ajudar a perder peso e melhorar a saúde. No entanto, ela deve vir acompanhada de outros ingredientes para se transformar em uma refeição completa e nutritiva.

Refeição completa é aquela que contém alimentos de todos os grupos alimentares: proteínas, carboidratos, vitaminas, minerais, fibras e gordura (boa). Experimente juntar no prato rúcula, alface, cenoura ralada, batata em cubinhos, frango desfiado e ervilha, temperada com azeite de oliva extra virgem.

As vitaminas, minerais e fibras estão presentes no alface, rúcula, cenoura e ervilha. O carboidrato fica por conta da batata e a fonte de proteína é o frango. A gordura é o azeite de oliva. Assim você consome uma refeição completa.

Para não enjoar da mesma salada, mude as cores dos vegetais e a proteína de acompanhamento (troque o frango pelo peixe, por exemplo). Outros acompanhamentos bons para substituir o frango são o peito de peru, ovo cozido ou queijo branco.

Evite os molhos prontos ou a base de maionese e creme de leite, que podem fazer as calorias da salada dispararem. Evite também o sal. Os temperos naturais, como orégano e salsinha, são bem vindos. O essencial é que ela tenha pelo menos três cores diferentes e sempre mantenha o grupo alimentar citado acima.

Evite o efeito sanfona!

Você está cansada de fazer as mais variadas dietas, perder peso e depois recuperar os quilos perdidos (e às vezes alguns a mais)? Pois saiba que, quanto mais rápido você perder peso, mais fácil irá recuperá-los.

As dietas de restrição calórica são o princípio para eliminar quilos excedentes. Mas se estas dietas forem pobres em nutrientes o organismo tentará suprir suas necessidades de outro modo. O chamado “efeito ioiô” acontece porque as dietas restritivas não suprem todas as necessidades nutricionais do organismo e, depois de passar um tempo sem nutrientes, o metabolismo age mais rápido para recuperar a perda. O resultado é o ganho de peso, porque o organismo passa a metabolizar, além das vitaminas e minerais, carboidratos e gorduras.

E não são só nutrientes que o corpo perde nessas dietas. Quando se perde mais de 10% de peso corporal, a produção de hormônios e enzimas fica prejudicada. Hormônios esses que são justamente responsáveis por metabolizar os nutrientes. Com o metabolismo lento, a pessoa acaba engordando.

Também não adianta estabelecer uma meta de peso por conta própria. O nosso corpo possui um ponto de equilíbrio, e quem define o peso que devemos ter é o hipotálamo (no cérebro). Cada pessoa tem uma porcentagem de gordura corporal que o organismo tentará sempre atingir e manter. Mas se os hábitos alimentares forem incorretos por muito tempo, essa porcentagem pode aumentar.

Portanto, para emagrecer corretamente, a primeira coisa a se fazer é procurar um profissional. Um nutricionista irá analisar dados da sua vida (hábitos alimentares, histórico familiar), pedir exames para saber como o seu organismo funciona e a partir daí avaliar o peso ideal para você. A segunda coisa é entender que emagrecer não é um ato temporário, mas uma mudança de vida que deve ser seguida para sempre. Com a alimentação correta aliada a exercícios, pode-se comer tudo que gosta sem privação, apenas com moderação.

Inclua esses alimentos na sua dieta e acabe com os pneuzinhos!

Ter uma barriga lisinha não é fácil. Mesmo melhorando os hábitos de alimentação para perder peso, podem acabar sobrando os famigerados pneuzinhos. Mas alguns alimentos têm o poder de auxiliar na eliminação da gordura, e é neles que devemos apostar. Veja alguns alimentos e os seus benefícios a seguir:

Canela em pó

Tem alto teor de cálcio, que acelera o metabolismo. Você pode ingerir uma colher de café rasa, de uma a duas vezes ao dia, polvilhada por cima de frutas ou misturada em sucos.

Chá verde

Rico em cafeína, que estimula o organismo a queimar a gordura como fonte de energia. Recomenda-se beber até quatro xícaras por dia.

Feijão branco

Contém faseolamina, uma glicoproteína que reduz totalmente a absorção de carboidratos pelo organismo. A melhor forma de aproveitar esse benefício é consumindo o feijão branco cru, em forma de farinha. Uma colher de sopa nas refeições, três vezes por semana, é o suficiente.

Vinagre de maçã

Contém pectina, uma fibra solúvel que se transforma em uma espécie de gel dentro do estômago, capaz de controlar a fome (aumentando a sensação de saciedade) e bloquear a absorção de gordura. O ideal é ingerir uma colher de chá, duas vezes ao dia, temperando a salada, ou misturado a uma xícara de água (beba no desjejum).

Gengibre

Contém ativos como o gingerol, que aceleram o metabolismo e aumentam o gasto calórico em mais de 10%. Pode ser consumido cru, refogado ou em forma de chá. Um pedaço de 2cm é o ideal por dia.

10 dicas para emagrecer com saúde

Convenhamos, quando se fala em dieta ou disciplina alimentar quem é que não torce o nariz? Pois esqueça tudo isso! Alimentação sem sabor e altamente restrita significa o caminho oposto do emagrecimento saudável. Veja abaixo 10 dicas para emagrecer de forma saudável e definitiva:

1. Não tenha pressa. Se está acima do peso, pergunte-se há quanto tempo carrega esse excesso. Então, para que eliminar peso do dia para a noite? 

2. Corrija gradativamente a sua atitude em relação aos alimentos.

3. Não exclua de um dia para outro aquele alimento que só de pensar dá água na boa. Na verdade, nunca o exclua, mas saiba quando e quanto pode ingerí-lo.

4. Controle a ansiedade. Encontre uma distração ou um hobby que faça com que a sua atenção desvie da comida.

5. Estipule horários para as refeições.

6. Deixe de comer aquele doce e substitua pela fruta da sua preferência.

7. Beba muita, mas muita água.

8. Deixe o seu prato colorido. Saladas e legumes devem estar presentes diariamente no almoço e jantar.

9. Se alguém notar que você está adotando novos hábitos e perguntar se está de "regime", mande um audível "não". Muitas pessoas adoram sabotar as boas intenções alheias.

10. Confie em você! Tenha sempre uma atitude positiva. Estar determinada e confiante é mais do que meio caminho andado para atingir o seu objetivo.   

Fonte: Vila Mulher

Alimentos que previnem rugas – parte 2

No post passado eu dei algumas dicas de alimentos que ajudam a amenizar o envelhecimento precoce da pele. Hoje eu continuo o post indicando mais alguns alimentos amigos da juventude.

Os líquidos hidratam o organismo e são importantes para dar viço à pele, além de melhorar o trânsito intestinal (que também se reflete no nosso rosto e corpo). Beba pelo menos dois litros de líquidos por dia, sendo metade destes de água. A outra metade pode ser de chás verde, vermelho e branco e os sucos, principalmente de uva, que são antioxidantes.

Você já deve ter visto cosméticos com a palavrinha “DMAE” na embalagem. É uma substância que dá tônus e elasticidade à pele, e pode ser encontrada no salmão. Aliás, todos os peixes (especialmente os de água fria) são ricos em Ômegas 3, 6 e 9, que têm poderes antienvelhecimento. Consumir peixes ajuda a manter a barreira epidérmica, hidratam e melhoram a textura da pele. Esses nutrientes também podem ser encontrados na linhaça, gergelim, azeite, oleaginosas e ovos.

Agora preste bastante atenção nos alimentos que são inimigos da pele jovem e saudável: os açúcares e carboidratos simples, como massas e pão branco, geram um processo inflamatório no organismo, provocando flacidez, rugas e manchas. As gorduras trans também são prejudiciais, pois além de aumentarem o processo inflamatório, aumentam a produção de radicais livres no organismo, causando o envelhecimento precoce. Portanto, fast food e açúcares estão proibidos!

Alimentos que previnem rugas – Parte 1

Você sabia que o que você come reflete na sua aparência? Por isso, além de tratamentos estéticos, você deve investir também nos alimentos certos, não só para manter a boa forma, mas para se manter jovem por mais tempo!

A primeira dica é escolher alimentos antioxidantes, que combatem o envelhecimento. Fazem parte dessa lista os alimentos com cor laranja, vermelho e roxo, e também os cítricos. Invista no tomate, abóbora, limão, alho e arroz integral. O chocolate também é antioxidante, escolha o amargo com 70% de cacau.

Os alimentos ricos em vitamina C, E e betacaroteno são fotoprotetores, isto é, eles protegem a pele dos danos causados pelos danos solares. Melão, melancia, salmão, gérmem de trigo e o levedo da cerveja são boas opções. Já as folhas verdes escuras são ricas em ácido fólico, que também protege a pele do sol.

As carnes de boi, frango e peixe, ovos e laticínios (fontes de proteína animal) são os responsáveis pela produção das fibras de colágeno, além de atuar na renovação celular e evitar a perda de massa muscular (que causa a flacidez).

No próximo post, eu vou indicar mais alguns alimentos amigos da pele jovem, e também quais alimentos você deve evitar!

Receita: Fondue Light para o Inverno

O inverno está chegando e nessa época é comum dar preferência a refeições mais quentes e pesadas, para enfrentar o frio intenso. Massas, Sopas calóricas, carnes gordurosas e frituras fazem parte do costume da população. Mas o resultado pode ser desastroso.

Acontece que nesse período nós sentimos mais fome porque o organismo está constantemente gastando energia par aquecer o corpo, e por isso acabamos consumindo mais carboidratos e gordura. A dica é aproveitar essa fase em que o organismo trabalha mais e caprichar na boa alimentação. Com as refeições certas podemos até perder alguns quilinhos durante o inverno.

Mas calma, também não é preciso abrir mão dos prazeres da estação para continuar em boa forma! Confiram essa receita de fondue light que vai ao mesmo tempo matar a vontade de comer uma refeição quentinha e ainda te ajudar a manter o peso:

Fondue de Queijo Light

Ingredientes

• 1 dente de alho
• 150g de requeijão light
• 100g de queijo cottage
• 100ml de leite desnatado
• 1 colher (sobremesa) de  amido de milho
• 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo:

1 - Esfregue um dente de alho na panela de fondue. Numa panela a parte e em fogo baixo, acrescente o requeijão e a metade do leite com o amido dissolvido.

2 - Bata bem o queijo cottage com o restante do leite e acrescente
aos poucos na panela.

3 - Junte a noz-moscada, mexendo até incorporar à massa.

4 - Transfira para o réchaud e mantenha em fogo baixo.

Servir com:

Brócolis, abobrinha, beterraba, batata, couve-flor e cenoura cozidos no vapor, tomate cereja, vagem.