Como aproveitar o melhor do coco para a saúde

Água, óleo, polpa e casca. Tudo pode ser aproveitado do coco. Os benefícios também são diversos: hidratação, rejuvenescimento, saciedade e até perda de peso! Confira abaixo quais são os benefícios de cada parte dessa fruta deliciosa:

Água

O líquido é rico em vitaminas e minerais como: magnésio e potássio. Possui ação diurética, retenção de líquidos e inchaço.

Polpa 

Fonte de energia rápida, pois apresenta muitas calorias. Importante na dieta de praticantes de atividade física, pois a polpa concentra um aporte maior de potássio (principal mineral perdido no suor) que participa da contração e relaxamento dos músculos.

Óleo 

Aumenta a saciedade, pois é rico em triglicerídeos de cadeia média– um tipo de gordura que, quando chega ao fígado, vira energia rapidamente e, por isso, não é acumulada na forma de gordura. Ou seja, reduzindo o apetite: contribui para a perda de peso. Diminui o colesterol ruim, o LDL, e aumenta o bom, o HDL, ajudando a proteger a saúde do coração.

Farinha 

Rica em fibras, também sacia e varre as toxinas para fora do organismo, favorecendo a dieta. Não contém glúten, podendo substituir parcialmente a farinha de trigo nas receitas de pães, bolos e tortas.

Fonte: Só Nutrição

Farinha de Banana Verde ajuda a controlar a saciedade

A banana é um alimento indispensável na mesa do brasileiro, muito apreciada tanto pelo sabor quanto pelos seus benefícios. Fonte de fibras, vitaminas C e do complexo B e minerais como o magnésio e potássio, a banana ajuda a controlar problemas digestivos (como a gastrite), tensão pré-menstrual (por ativar a produção de serotonina, o “hormônio do humor”) e cãibras (devido ao potássio).

Mas vocês sabiam que a banana também pode ajudar na dieta? Todos os benefícios da fruta podem ser mais bem aproveitados quando ela ainda está em fase de maturação, isto é, verde. Por isso a farinha de banana verde é um ótimo suplemento diário.

A banana verde é rica em amido resistente, um carboidrato semelhante à fibra solúvel, e que possui o mesmo benefício: ela passa pela digestão sem sofrer “quebra”, e por isso traz a sensação de saciedade. Você se sente “cheia” por mais tempo.

Mas é claro que comer a banana ainda verde não é nada agradável. Por isso foi criada a farinha de banana verde, que pode ser consumida pura, diluída em água, ou em conjunto com frutas e outros alimentos.

De sabor neutro, ela pode também ser usada para substituir a farinha de trigo em receitas. Para o consumo diário, a quantidade recomendada é de 10 gramas (uma colher de sopa). A farinha de banana verde é vendida em lojas de produtos naturais e farmácias de manipulação.

Emagrecimento com inhame

Há duas boas justificativas para você começar a inserir o inhame na sua dieta: a primeira é que ele ajuda a variar o cardápio (já que muitas vezes é esquecido na alimentação do dia-a-dia). E a segunda é que o tubérculo, por si só, traz muitos benefícios, inclusive para o emagrecimento.

O inhame é um excelente substituto da batata e do arroz branco, pois fornece energia rápida sem provocar picos de glicose que levam à compulsão alimentar, ou seja, a vontade de comer mais. Além disso, ele é fonte de vitaminas do complexo B, fósforo, ferro e cálcio.

Para quem adora um detox, a dica: o inhame possui ação desintoxicante do organismo, além de reforçar a imunidade, auxiliando no combate a inflamações (você sabia que o acúmulo de gordura no corpo é um processo inflamatório?) e infecções.

Para prepara-lo é simples: se você acha o inhame muito “sem gosto”, experimente acrescenta-lo à sopa para engrossa-la (que tal uma sopa com inhame para o jantar?) ou use-o como acompanhamento à carne de panela, cozinhando junto.

Fonte: Revista Ana Maria Braga

Os poderes de emagrecimento do abacate

Quem conhece o abacate diz logo que ele é uma fruta super calórica e cheia de gorduras. Mas você sabia que ele na verdade ajuda no emagrecimento? Diferentemente do que muitos consumidores pensam, essa fruta é amiga da saúde. O abacate transmite sinais de saciedade ao cérebro, ajuda a controlar o colesterol ruim e a gordura corporal.

Dentre as causas do ganho de gordura está a presença da frutose (açúcar) em muitos alimentos, inclusive nas frutas. Sem dúvida, muitas pessoas não imaginam que a maçã e a banana, por exemplo, possuem mais frutose do que no abacate.

No entanto, esse não é o fator determinante para o abacate auxiliar a emagrecer, mas sim, a presença de potássio (duas vezes mais que a banana), além da gordura monoinsaturada, ou seja, do ponto de vista nutricional é considerada uma gordura boa para gerar energia ao organismo, em conjunto com o potássio.

Deste modo, o abacate se torna um excelente substituto para carboidratos e grãos e outras fontes de açúcar. Ao reduzir os carboidratos, é importante substituir essas calorias por gordura saudável que é, na verdade, a melhor fonte de energia para o corpo e cérebro, em detrimento dos carboidratos. Com isso, além de inibir a fome, impede que ocorram picos de glicemia e promovem, então, perda de peso.

Há a presença do ácido oleico, que se transforma numa substância chamada OEA (oleiletanolamida), que reduz o apetite ao enviar rapidamente ao cérebro a informação de saciedade. Além disso, o abacate é rico em vitamina C e E, complexo B, ômega 6 e 9, dentre outras substâncias benéficas, num total de 20. Elas auxiliam diretamente na redução do colesterol ruim da gordura corporal, na proteção do fígado contra agressores, e também tem ação anti-inflamatória.

Fonte: Vila Mulher

Batata-doce é fonte de energia e controla o apetite

Muita gente pode achar que qualquer tipo de batata é ruim para a dieta. Porém, isso não é verdade. A batata-doce é uma ótima opção para incluir no seu cardápio diário, principalmente se você está com tudo na malhação.

Além de gostosa, a batata-doce é rica em fibras que são importantes para a digestão, para a redução do colesterol e para o trânsito intestinal, sendo ainda uma ótima fonte de vitaminas e energia. Esse alimento (que é um tubérculo) é rico também em vitaminas C e E, do complexo B, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, potássio e betacaroteno.

Entre todas essas qualidades, a batata-doce apresenta algumas que se destacam, como a sua capacidade de saciar o organismo por mais tempo. Isso porque o alimento contém carboidratos complexos de baixo índice glicêmico que, digeridos e absorvidos lentamente, estimulam pouco a liberação de insulina, reduzindo o risco de diabetes, obesidade e ainda ajudando no controle do apetite.

E são esses mesmos carboidratos de baixo índice glicêmico que fazem da batata-doce uma ótima fonte energética, que não causa aumento de insulina, portanto é uma boa fonte de alimento pré-treino. Elas também são ricas em potássio, que ajuda na prevenção câimbras.

Todos esses benefícios valem para os vários tipos de batata-doce encontrados no Brasil, que são quatro: a batata-branca (angola ou terra-nova), batata-amarela (a mais doce), batata-roxa e a batata-doce-avermelhada.

A batata-doce pode ser consumida por cerca de quatro vezes por semana com porções diárias máximas de 80 gramas, sendo mais indicado o consumo do alimento cozido. Cada 100g de batata-doce tem 116 calorias.

Fonte: Toda Ela

Benefícios do arroz preto

Se no Brasil ele ainda não é tão conhecido, na China ele é cultivado há mais de quatro mil anos. Em terras chinesas, o arroz preto era conhecido como “arroz proibido” porque era consumido somente pelo Imperador e produzido pelos seus súditos. Com fama de produto afrodisíaco e exótico, os benefícios do arroz preto compõem uma lista extensa. A partir da década de 80, a China intensificou a produção desse grão que tem um leve aroma de castanha e é considero uma iguaria na Europa e nos Estados Unidos. Veja porque a versão negra do tão conhecido arroz é boa para a saúde:

Arroz preto: propriedades

Rico em ferro, o arroz preto possui 20% a mais de proteína que a versão branca, além de possui maior quantidade de fibras. Ele é riquíssimo em antocianinas, que melhoram a saúde do coração. Também ajuda a prevenir reações alérgicas respiratórias como asma e rinite por suprimir a ação da histamina, a substância que é a grande responsável por essas reações alérgicas. Por ser rico em proteínas, o arroz preto contribui para a regeneração. Além de todos esses benefícios para a saúde, a versão preta do arroz ajuda a emagrecer. Como possui grande quantidade de fibra, o grão proporciona sensação de saciedade, ajuda a queimar calorias e regula o funcionamento do intestino.

O grão é escuro porque é integral e conserva a película que o envolve. Essa “capa” dá um aroma e sabor diferente. A versão preta possui gosto mais exótico e marcante, é usada por diversos chefs. A cada 100g do grão encontram-se 20% a mais de proteína e oito vezes a quantidade de polifenóis em comparação com o arroz branco. Cada 100g do arroz preto contém 4g de fibras, 332 calorias e 0,34 mg de vitamina B1.

Comparação com o arroz integral

Considerando as propriedades de ambos, o arroz preto é melhor que o integral porque possui maior quantidade de fibras que ajudam na regulação do intestino, de magnésio que é responsável pela fixação de cálcio nos ossos, mais proteínas e menos calorias. A vantagem do arroz integral está na reposição de energia, graças à quantidade de carboidratos (77,5 g) que é maior se comparada ao do arroz preto (72 g.

Fonte: Bolsa de Mulher

Os benefícios da quinoa para a saúde da mulher

Não é à toa que a quinoa vem ganhando espaço na mesa dos brasileiros. Considerada um dos alimentos mais completos em nutrientes pela Academia de Ciências dos Estados Unidos e pela Organização das Nações Unidas, equiparando-se apenas ao leite materno, ela previne a osteoporose e o câncer de mama.

O grão tem a quantidade ideal de calorias, proteínas, gorduras e carboidratos, e pode substituir o arroz nas refeições. Além de grãos, a quinoa também é encontrada em forma de flocos ou farinha. Rica em fibras, a quinoa dá a sensação de estômago cheio, fazendo dela um auxiliar da dieta. E os fitoestrogênios, substâncias naturais que "imitam" a ação do estrogênio no organismo, ainda combatem os sintomas da TPM e da menopausa.

O grão pode ser misturado em sopas, saladas, sucos, risotos, pães, bolos e tortas. Se for consumir em forma de flocos, polvilhe no iogurte, em vitaminas e na salada de frutas. Já a farinha de quinoa pode ser usada como base para pães, pudins, mingaus e biscoitos.

Outros benefícios da quinoa para a saúde da mulher são: regular o intestino; aumentar a disposição; retardar o envelhecimento; recuperar as fibras musculares; controlar os níveis de colesterol, glicemia e triglicérides no sangue; combater a anemia, problemas urinários e doenças do fígado; além de prevenir a osteoporose, câncer de mama, doenças do coração e outras alterações decorrentes da carência de estrogênio na menopausa.

Fonte: Ana Maria

Diminua o apetite comendo abacate

À primeira vista pode parecer estranho, mas, segundo estudo publicado pelo Nutrition Journal (UK), comer abacate no almoço diminui o apetite nas próximas três horas em até 40%. Isso porque a fruta é rica em gorduras saudáveis, ômega-9 e antioxidantes, como glutationa, luteína e beta-sitosterol — este último responsável pelo controle do colesterol e pela diminuição do estresse e da glicemia.

O abacate é um aliado poderoso no processo de emagrecimento. Ele é rico em ácido oleico, que se transforma numa substância chamada OEA (oleiletanolamida), que reduz o apetite ao enviar rapidamente ao cérebro a informação de saciedade. Além disso, o abacate é rico em vitamina C e E, complexo B, ômega 6 e 9, dentre outras substâncias benéficas, num total de 20. Elas auxiliam diretamente na redução do colesterol ruim da gordura corporal, na proteção do fígado contra agressores, e também tem ação anti-inflamatória.

Fique de olho nestas dicas e aprenda a consumi-lo sem esforço!­ Adicione azeite de oliva, sal marinho e sardinha e faça um delicioso patê.­ Acrescente a fruta em saladas, picada sobre um mix de folhas verdes e tomates.­ O abacate fica ótimo em smoothies, batido com banana congelada e canela em pó.­ Ao preparar sanduíches ou wraps, substitua a maionese pela fruta batida.­ Se preferir comê-la como sobremesa, faça uma mousse de chocolate com cacau em pó e mel.

Fonte: Corpo a Corpo e Vila Mulher

Invista nos alimentos saciadores

Assim como o suco de laranja, que eu citei aqui no blog, existem outros alimentos que conseguem enganar a fome. Entre eles está a aveia. Os farelos se expandem no estômago e fazem a pessoa se sentir com a barriga cheia.

A cenoura crua é outra aliada da balança. Ela tem uma textura firme que obriga a pessoa a mastigar mais. O cérebro entende que há muito alimento sendo consumido e avisa que está na hora de parar de comer.

As fibras do abacaxi mantêm o estômago ocupado na digestão por mais tempo do que outros alimentos. Além disso, as vitaminas e minerais ajudam no equilíbrio do organismo. E um corpo saudável corre menos risco do cair na gula.

Outro alimento que também ajuda a dar sensação de saciedade é a chia, uma semente com muitas fibras, assim como a aveia. A chia pode ser consumida junto com o suco de laranja, uma hora antes das refeições.

Fonte: G1

Controle a fome com suco de laranja

Uma pesquisa da Universidade Estadual Paulista (Unesp) revelou que a laranja, fruta conhecida por ser bastante calórica, pode ser uma aliada para quem quer perder peso. Os pesquisadores constaram que ela libera uma substância que aumenta a saciedade e ajuda a inibir o apetite, ou seja, a pessoa toma o suco e come bem menos na próxima refeição.

Os especialistas descobriram que o suco de laranja aumenta os níveis de leptina no organismo. Esse hormônio age numa região do cérebro chamada de hipotálamo e inibe os receptores do apetite.

Apesar de ser calórico (um copo da bebida tem, em média, 120 calorias), o suco pode mesmo ajudar a emagrecer. Ao invés de se consumir alimentos com muito mais calorias e menos nutrientes e que não causem saciedade, como por exemplo, os refrigerantes e as bebidas adoçadas com açúcar, se você consumir o suco de laranja, vai ter o benefício não só dos nutrientes, mas também de um aumento da saciedade. Vai engordar menos e pode ajudar na manutenção do peso corporal.

Com um copo de 300ml de suco de laranja, é possível ficar de duas até 3 horas sem fome. Outra dica é começar a manhã tomando um copo de suco de laranja meia hora antes do café da manhã: assim você come menos e consegue fazer escolhas mais saudáveis.

Mas atenção: para que a bebida tenha esse efeito é preciso tomá-la sem adoçar porque se for colocado açúcar no suco, o resultado pode ser o inverso, já que ele é rapidamente absorvido pelo organismo, causando a sensação de fome e não de saciedade. A dose recomendada é de dois copos por dia.

Fonte: G1

Maçã: fruta deliciosa e que traz saciedade

É na polpa da maçã que nutrientes essenciais como vitaminas A, B, C e E, carboidrato (fonte de energia) e potássio (importante para o coração) se concentram. Já os compostos antioxidantes que protegem as células do corpo e previnem crises de asma estão presentes na casca. É lá que também estão as fibras, responsáveis pela sensação de saciedade e a melhora do funcionamento do intestino. Então, nada de descascar! Lave e esfregue bem a fruta antes de comê-la.

Além disso, estudos mostram que a maçã possui uma fibra solúvel, chamada pectina, capaz de diminuir o colesterol ruim e ainda combater a gastrite e até câncer. Mas fique de olho na quantidade: o ideal é comer uma por dia. Como a fruta tem muita fibra, ingeri-la em excesso pode acabar diminuindo a absorção de nutrientes.

Muitos tipos, os mesmos benefícios

Fuji:
É firme e crocante. Um pouco ácida, essa maçã vai bem com salada de frutas, sobremesas e geleias.

Gala:
Macia e bem doce, é uma das mais ricas em antioxidantes. É um dos tipos mais consumidos no Brasil.

Red ou Argentina:

Tem a polpa mais branquinha e, quando está mais madura, esfarela na boca.

Verde:
Tem pouco açúcar e é bem ácida. Vai bem como complemento em pratos salgados, saladas e assados.

Fonte: Viva Mais

Alimentos que ajudam na saciedade

Os alimentos que promovem a saciedade devem fazer parte do cardápio de quem quer emagrecer, reduzindo a vontade de comer guloseimas e as chances de exagerar nas porções ao sentar à mesa. Os ricos em fibras, que demoram mais a serem digeridos, proteínas e gordura (boa) aumentam a sensação de saciedade.

Procure ingerir vegetais e legumes, que mantêm uma boa atividade do metabolismo, além de garantir a boa imunidade e reduzir o colesterol ruim, e frutas para os lanches, que são nutritivos e não engordam como outros quitutes. As frutas são ótimas para manter uma boa hidratação, ricas em fibras, antioxidantes como a vitamina C, antocianinas e outros nutrientes importantes. Para fontes de proteína, opte pelo filé de frango ou frango sem pele, peixe e ovo, tomando cuidado com o preparo, sem gordura ou empanados.

As proteínas vegetais também são aliadas, e podem ser encontradas no feijão, grão de bico, lentilha, ervilha e soja. As oleaginosas também devem ter espaço no seu dia a dia, já que seguram a fome e são perfeitas para levar ao trabalho. Elas são fontes de gorduras polinsaturadas, que ajudam a diminuir o colesterol ruim, e exemplos são as castanhas do pará, de caju, amêndoas e nozes.

Já para você não atacar a geladeira, fuja dos alimentos refinados – como o arroz branco e preparados com farinhas brancas – que têm digestão mais rápida, com alto índice glicêmico, e aumentam a fome. Os industrializados também entram nessa lista, fazendo com que você sinta fome mais cedo.

Fonte: Daquidali

Shakes para ajudar a emagrecer

Enxugar os quilinhos extras está no topo dos desejos femininos, mas a falta de tempo acaba tornando a isso difícil, ou mesmo fazendo com que muitas mulheres procurem alternativas nada saudáveis para alcançar esse objetivo. Por isso, hoje você confere a receita de três shakes para fazer em casa (nada de comprar shakes prontos!) e ficar em forma de um jeito mais saudável:

Shake diurético

Ingredientes:

2 folhas de couve;

Lascas de gengibre;

Meio limão espremido;

1 maçã picada;

Chá verde como base para o preparo.

Modo de preparo: bater tudo com gelo.  

Shake para dar saciedade

Ingredientes:

1 copo de leite desnatado;

1 sachê de Protein Health

1 porção de gelatina de morango diet;

1 colher (sopa) de chia;

6 morangos ou uma fruta da sua preferência.

Modo de preparo: bater tudo com bastante gelo.

Shake laxativo para o bom funcionamento do intestino

Ingredientes:

1 copo de iogurte natural desnatado;

½ mamão papaia;

1 colher (sopa) de aveia;

2 ameixas pretas picadas;

1 colher de quinoa em flocos.

Modo de preparo: bata tudo com muito gelo. 

Fonte: Daqui Dali