8 alimentos que emagrecem

Manter o peso ideal é sempre uma árdua tarefa, e toda ajuda é bem-vinda. Por isso, hoje eu selecionei 8 alimentos que vão te ajudar a emagrecer! Confira:

Leite: O CÁLCIO tem, sim, uma conexão com a redução de peso, segundo um estudo da Universidade do Tennessee, nos Estados Unidos, feito com 32 obesos que seguiam dieta por três meses. Um grupo ingeriu até quatro porções de leite desnatado por dia e o outro cortou 500 calorias do cardápio. O primeiro teve melhor resultado: a perda foi de 8,5 quilos em média. O cálcio emite uma mensagem aos adipócitos para eles pararem de armazenar gordura e utilizá-la como fonte de energia. O ideal é consumir mil miligramas de cálcio por dia, ou seja, quatro copos de leite desnatado

Peixe: SARDINHA, salmão e atum ajudam a emagrecer. Um estudo da Seafood Plus, que contou com a participação de cientistas de 17 países, concluiu que acrescentar 150 gramas (ou duas postas) desses peixes à dieta, três vezes por semana, ao longo de dois meses, pode promover uma perda de até 4,5 quilos em mulheres. O alimento contém proteínas de alto valor biológico, que estimulam a saciedade, além de ácidos graxos essenciais, que potencializam a queima calórica e dificultam o acúmulo de gordura.

Nozes: AS OLEAGINOSAS, frutas conhecidas pelo alto teor de gordura monoinsaturada, entre outros benefícios, prolongam a saciedade – mais precisamente em uma hora e meia, segundo estudo da Universidade Purdue, nos Estados Unidos. Devido ao valor energético (656 calorias em 100 gramas), coma entre seis e sete unidades de nozes sem sal, por dia, distribuídas entre os intervalos das principais refeições.

Amaranto: O GRÃO dos Andes, usado como substituto do trigo ou misturado à sopa ou ao suco, é um bom aliado do emagrecimento: 1) um estudo publicado no The Journal of Nutritional Biochemistry, dos Estados Unidos, mostrou que o amaranto reduz a formação e o volume de gordura no abdome; 2) pesquisa do Centro Universitário Vila Velha, no Espírito Santo, verificou que 67% dos voluntários que consumiram cinco biscoitos feitos com farinha de amaranto sentiram menos fome à noite. A semente é rica em fibras e proteínas de qualidade, comparáveis às do leite e superiores às da soja e do feijão, e o ideal é consumir até 9 colheres (sopa) de amaranto por dia.

Grapefruit: A FRUTA oferece 94 calorias por unidade e uma bela dose de vitaminas do complexo B, que ajudam o organismo a aproveitar melhor os carboidratos como fonte de energia – quando isso não acontece, o excesso é armazenado em forma de gordura. Estudo publicado no Journal of Medical Food, dos Estados Unidos, com 100 pessoas, apontou uma redução de 1,6 quilo em três meses no grupo que consumiu grapefruit em vez de placebo. Recomenda-se consumir três unidades por dia, uma em cada refeição.

Azeitona: O ÔMEGA 3 é o destaque. Segundo estudo publicado na revista Diabetes Care, da Associação Americana de Diabetes, ele impede o acúmulo de gordura na região abdominal.“A substância auxilia no controle da liberação de insulina no sangue, o que evita os picos de açúcar e, consequentemente, a compulsão alimentar. Para atingir a recomendação diária de ômega 3 somente com azeitonas verdes, seriam necessárias 120 unidades. Como isso não é viável, a médica sugere substituí-las por 1 colher (sopa) de azeite extravirgem (90 calorias) e três azeitonas (15 calorias).

Feijão-branco: A PROTEÍNA faseolamina evita que 15% do carboidrato ingerido seja absorvido pelo organismo. Para isso, o feijão precisa ser transformado em farinha (triturado no processador e peneirado). A Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, ofereceu a farinha a obesos e, oito semanas depois, eles haviam perdido cerca de 1,7 quilo, e a taxa de triglicérides estava três vezes mais baixa. Copie: dilua 1 colher (café) da farinha em um copo de água e tome meia hora antes das refeições.

Pão: O CARBOIDRATO pode ajudar a emagrecer. Consumido com moderação, o pão aumenta os níveis de triptofano no cérebro, substância precursora da serotonina, que, por sua vez, controla a ansiedade e a compulsão. Fique com a versão integral, que, de acordo com cientistas da Universidade de Rhode Island, nos Estados Unidos, ajudou a emagrecer 180 adultos que estavam com sobrepeso em seis meses. O motivo é a grande quantidade de fibras, que confere maior saciedade e previne ataques de gula. Para perder peso, consuma três porções de carboidrato diárias, ou seja, no máximo seis fatias de pão de forma integral light (204 calorias).

Fonte: Cláudia

Peso regulado e saúde de ferro: os benefícios do Ômega-3

Os benefícios do Ômega-3 para a saúde são inúmeros, mas foi no quesito emagrecimento que esse óleo começou a chamar a atenção. Uma pesquisa realizada na Universidade de Navarra, na Espanha, mostrou que a ingestão de Ômega-3 auxiliou na eliminação dos quilos extras de 32 pessoas. Além da perda de peso, o estudo apontou que o consumo regular de Ômega-3 é capaz de reduzir a pressão arterial e equilibrar a pressão alta.

Seu consumo ajuda a manter a saúde do coração, livrando-o do excesso de colesterol. Já na regulação da pressão arterial, o Ômega-3 age aumentando a elasticidade das artérias, atuando também como um anti-trombótico (previne a trombose) e reduzindo a taxa de triglicerídeos.

A principal fonte da gordura são os peixes que sobrevivem em águas profundas em frias (cavala, arenque, sardinha, salmão, atum), ou alimentos como semente de linhaça, óleo de linhaça, sementes de chia, óleo de canola e nozes. É recomendado o consumo de 1,1 g por dia e é importante não exagerar na dose.

Há também cápsulas de Ômega-3 que são ideais para suplementação, principalmente para praticantes do vegetarianismo e mulheres na menopausa. Para quem quer emagrecer, as cápsulas também podem ser recomendadas com orientação médica.

Hoje, com os avanços tecnológicos, vemos surgir nas prateleiras dos supermercados alguns alimentos vitaminados com o Ômega-3, como o leite e derivados, margarinas, ovos, alimentos funcionais e outros. Mas assim como qualquer outro alimento com uma quantidade elevada de determinados nutrientes, o abuso pode ser prejudicial. O excesso de ácidos graxos (como o Ômega-3) no organismo pode provocar alterações na coagulação do sangue.

Alimentos bons para a memória

Em uma alimentação balanceada e saudável há substâncias que podem ajudar a fortalecer a memória. Alimentos ricos e ômega 3 e vitamina D, como salmão, sardinha, anchova, atum, entre outros, podem proteger os neurônios contra os radicais livres, além de auxiliar em sua renovação.

Com o aumento do número de idosos, ou seja, o aumento da estimativa de vida, o número de doenças relacionadas à demência, inclusive o Alzheimer, aumentam. Por isso, com uma alimentação saudável e outros cuidados é possível retardar essa degeneração. Alimentos ricos em selênio, presentes nas oleaginosas (castanhas, nozes e amêndoas), são recomendados. Outra sugestão são as frutas vermelhas, as berries, que são antioxidantes.

Uma dieta rica em fósforo também ajuda no bom funcionamento do cérebro, uma vez que é um elemento encontrado na formação das células cerebrais. Um nível de consumo adequado desse elemento ajuda a manter as funções cerebrais. Entre os alimentos que contem fósforo posso citar leite e seus derivados, e legumes. Já a gema do ovo é rica em colina, um nutriente essencial que faz parte das vitaminas do complexo. Ele atua na comunicação dos neurônios. Entre outras fontes de colina podemos citar o fígado de galinha, vitela, mostarda e cereais integrais.

Os peixes também são essenciais para um bom funcionamento do cérebro. Eles melhoram a memória, a concentração e possuem ação anti-inflamatória. Protegem os neurônios contra os radicais livres e preservam as membranas dos neurônios, colaborando para a troca de informações entre eles. Os peixes são fontes de zinco e selênio que estimulam a atividade cerebral, impedindo, até, ondas de cansaço ao final do dia. Entre os mais ricos em zinco e selênio estão o salmão, sardinha, anchova, atum, arenque e cavala.

Já os alimentos vilões para a memória são os mais pesados e ricos em gorduras. Açúcares e alimentos com alto índice glicêmico (massas, batata...) elevam a produção de insulina e desencadeiam outras reações químicas que agridem as células cerebrais. Atenção ao consumo exagerado de carne, principalmente no churrasco, ou frita. Outro vilão é o álcool.

Alimentos que previnem rugas – parte 2

No post passado eu dei algumas dicas de alimentos que ajudam a amenizar o envelhecimento precoce da pele. Hoje eu continuo o post indicando mais alguns alimentos amigos da juventude.

Os líquidos hidratam o organismo e são importantes para dar viço à pele, além de melhorar o trânsito intestinal (que também se reflete no nosso rosto e corpo). Beba pelo menos dois litros de líquidos por dia, sendo metade destes de água. A outra metade pode ser de chás verde, vermelho e branco e os sucos, principalmente de uva, que são antioxidantes.

Você já deve ter visto cosméticos com a palavrinha “DMAE” na embalagem. É uma substância que dá tônus e elasticidade à pele, e pode ser encontrada no salmão. Aliás, todos os peixes (especialmente os de água fria) são ricos em Ômegas 3, 6 e 9, que têm poderes antienvelhecimento. Consumir peixes ajuda a manter a barreira epidérmica, hidratam e melhoram a textura da pele. Esses nutrientes também podem ser encontrados na linhaça, gergelim, azeite, oleaginosas e ovos.

Agora preste bastante atenção nos alimentos que são inimigos da pele jovem e saudável: os açúcares e carboidratos simples, como massas e pão branco, geram um processo inflamatório no organismo, provocando flacidez, rugas e manchas. As gorduras trans também são prejudiciais, pois além de aumentarem o processo inflamatório, aumentam a produção de radicais livres no organismo, causando o envelhecimento precoce. Portanto, fast food e açúcares estão proibidos!