É na polpa da maçã que nutrientes
essenciais como vitaminas A, B, C e E, carboidrato (fonte de energia)
e potássio (importante para o coração) se concentram. Já os compostos
antioxidantes que protegem as células do corpo e previnem crises de asma estão
presentes na casca. É lá que também estão as fibras, responsáveis pela sensação
de saciedade e a melhora do funcionamento do intestino. Então, nada de descascar!
Lave e esfregue bem a fruta antes de comê-la.
Além disso, estudos mostram que a
maçã possui uma fibra solúvel, chamada pectina, capaz de diminuir o colesterol
ruim e ainda combater a gastrite e até câncer. Mas fique de olho na quantidade:
o ideal é comer uma por dia. Como a fruta tem muita fibra, ingeri-la em excesso
pode acabar diminuindo a absorção de nutrientes.
Muitos tipos, os mesmos benefícios
Fuji:
É firme e crocante. Um pouco ácida, essa maçã vai bem com salada de frutas, sobremesas e geleias.
É firme e crocante. Um pouco ácida, essa maçã vai bem com salada de frutas, sobremesas e geleias.
Gala:
Macia e bem doce, é uma das mais ricas em antioxidantes. É um dos tipos mais consumidos no Brasil.
Red ou Argentina:
Tem a polpa mais branquinha e,
quando está mais madura, esfarela na boca.
Verde:
Tem pouco açúcar e é bem ácida. Vai bem como complemento em pratos salgados, saladas e assados.
Fonte: Viva Mais
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