Benefícios do arroz preto

Se no Brasil ele ainda não é tão conhecido, na China ele é cultivado há mais de quatro mil anos. Em terras chinesas, o arroz preto era conhecido como “arroz proibido” porque era consumido somente pelo Imperador e produzido pelos seus súditos. Com fama de produto afrodisíaco e exótico, os benefícios do arroz preto compõem uma lista extensa. A partir da década de 80, a China intensificou a produção desse grão que tem um leve aroma de castanha e é considero uma iguaria na Europa e nos Estados Unidos. Veja porque a versão negra do tão conhecido arroz é boa para a saúde:

Arroz preto: propriedades

Rico em ferro, o arroz preto possui 20% a mais de proteína que a versão branca, além de possui maior quantidade de fibras. Ele é riquíssimo em antocianinas, que melhoram a saúde do coração. Também ajuda a prevenir reações alérgicas respiratórias como asma e rinite por suprimir a ação da histamina, a substância que é a grande responsável por essas reações alérgicas. Por ser rico em proteínas, o arroz preto contribui para a regeneração. Além de todos esses benefícios para a saúde, a versão preta do arroz ajuda a emagrecer. Como possui grande quantidade de fibra, o grão proporciona sensação de saciedade, ajuda a queimar calorias e regula o funcionamento do intestino.

O grão é escuro porque é integral e conserva a película que o envolve. Essa “capa” dá um aroma e sabor diferente. A versão preta possui gosto mais exótico e marcante, é usada por diversos chefs. A cada 100g do grão encontram-se 20% a mais de proteína e oito vezes a quantidade de polifenóis em comparação com o arroz branco. Cada 100g do arroz preto contém 4g de fibras, 332 calorias e 0,34 mg de vitamina B1.

Comparação com o arroz integral

Considerando as propriedades de ambos, o arroz preto é melhor que o integral porque possui maior quantidade de fibras que ajudam na regulação do intestino, de magnésio que é responsável pela fixação de cálcio nos ossos, mais proteínas e menos calorias. A vantagem do arroz integral está na reposição de energia, graças à quantidade de carboidratos (77,5 g) que é maior se comparada ao do arroz preto (72 g.

Fonte: Bolsa de Mulher

Suco anticelulite para entrar em forma

A celulite acontece quando há um acúmulo de gordura entre os cordões fibrosos, que ligam a pele ao músculo. Quando há gordura excessiva nesses pontos, elas pressionam a pele para baixo, criando a "casca de laranja", como são conhecidos os furinhos e ondulações da celulite. Para amenizá-la, você pode apostar em um suco que diminui a inflamação. Confira a receita:

- 350 ml água de coco

- 1 fatia de abacaxi

- 1 colher de sobremesa de salsinha

- 1 pires de couve-manteiga

- 3 folhas de hortelã

- Suco de ½ limão

Modo de preparo: Com auxílio do liquidificador, coloque o abacaxi, a salsinha, a couve e a hortelã, sem que ultrapassem o limite da tela do filtro. Em seguida, acrescente a água de coco e o suco de limão até, no máximo, a indicação de 1 litro no copo do liquidificador. Bata bem. Dica: para ficar refrescante, acrescente algumas pedrinhas de gelo e beba em jejum todos os dias de manhã.

Fonte: Ig

Os benefícios da quinoa para a saúde da mulher

Não é à toa que a quinoa vem ganhando espaço na mesa dos brasileiros. Considerada um dos alimentos mais completos em nutrientes pela Academia de Ciências dos Estados Unidos e pela Organização das Nações Unidas, equiparando-se apenas ao leite materno, ela previne a osteoporose e o câncer de mama.

O grão tem a quantidade ideal de calorias, proteínas, gorduras e carboidratos, e pode substituir o arroz nas refeições. Além de grãos, a quinoa também é encontrada em forma de flocos ou farinha. Rica em fibras, a quinoa dá a sensação de estômago cheio, fazendo dela um auxiliar da dieta. E os fitoestrogênios, substâncias naturais que "imitam" a ação do estrogênio no organismo, ainda combatem os sintomas da TPM e da menopausa.

O grão pode ser misturado em sopas, saladas, sucos, risotos, pães, bolos e tortas. Se for consumir em forma de flocos, polvilhe no iogurte, em vitaminas e na salada de frutas. Já a farinha de quinoa pode ser usada como base para pães, pudins, mingaus e biscoitos.

Outros benefícios da quinoa para a saúde da mulher são: regular o intestino; aumentar a disposição; retardar o envelhecimento; recuperar as fibras musculares; controlar os níveis de colesterol, glicemia e triglicérides no sangue; combater a anemia, problemas urinários e doenças do fígado; além de prevenir a osteoporose, câncer de mama, doenças do coração e outras alterações decorrentes da carência de estrogênio na menopausa.

Fonte: Ana Maria

Dieta de verão com quinua

A quinua é um cereal que contém várias propriedades funcionais. O valor das proteínas encontradas nela é superior ao de todos os demais cereais. Esse cereal não tem glúten (proteína encontrada no trigo), sendo uma ótima alternativa na alimentação para pessoas com intolerância ou alergia ao glúten. Pode ser encontrada na forma de grãos, farinha e flocos. Contém vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C e E. Possui minerais como ferro, fósforo, cálcio, magnésio, potássio, zinco e manganês. Rica em ômegas 3 e 6.

Benefícios funcionais:

SACIEDADE

É rica em fibras o seu consumo ajuda a aumentar a sensação de saciedade durante as refeições. Pode ser uma boa opção para quem quer emagrecer com saúde já que a quinua é bem nutritiva.

FUNCIONAMENTO INTESTINAL

Melhora o funcionamento intestinal, aumenta a quantidade e a velocidade do esvaziamento do bolo fecal. Diminui a constipação.

COLESTEROL/GLICOSE

Diminui a absorção de gordura e açúcares, favorecendo o controle dos níveis de colesterol, glicemia e triglicerídeos no sangue.

RICA EM AMINOÁCIDOS

Isso traz uma grande vantagem para os vegetarianos, que não consomem nenhum alimento de origem animal. Possui aminoácidos, como a tirosina, metionina, lisina e arginina. Melhora as funções cognitivas e aumenta a imunidade. A quinua também é fonte de triptofano, aminoácido ligado à produção de serotonina no cérebro, responsável pela melhora do humor e do bem-estar.

Segue uma deliciosa receita de tabule de quinua para você aproveitar:

Ingredientes

2 xícaras de água

1 xícara de quinua em grãos

1/2 colher de chá de sal

4 colheres de sopa de azeite de oliva

3 colheres de sopa de suco de limão

3 tomates cortado em cubos

1 pepino cortado em cubos

2 maços de cebolinha picada

2 cenouras raladas

1 xícara de salsa fresca e picada

Modo de preparo

Em uma panela, ferva a água. Após ferver, adicione a quinua e uma pitada de sal. Abaixe o fogo e cozinhe-a por 15 minutos. Após o cozimento, deixe-a esfriando em temperatura ambiente. Solte a quinua com um garfo. Enquanto isso, em uma tigela, coloque o azeite, o sal, o suco de limão, o tomate, o pepino, a cebolinha, a cenoura e a salsa. Misture tudo com a quinua, que já deve estar fria. Para servir unte uma tigelinha e coloque a preparação dentro. Pressione levemente e vire no prato. Enfeite com ramos de salsinha ou hortelã.

Fonte: Universo Jatobá

Acelere a queima de gordura com laranja amarga

Quando o assunto é enxugar as gordurinhas, as brasileiras preferem algo mais natural que os remédios inibidores de apetite e as dietas radicais, por isso as ervas acabam sendo sempre a escolha número 1 e os chás são a melhor pedida. A laranja amarga, por exemplo, é indicada para acelerar a queima de gordura.

São vários os compostos químicos que estimulam a taxa metabólica e auxiliam a perda de peso. A fruta contém pectina, fibra solúvel que provoca sensação de saciedade. No intestino, também dificulta a absorção de carboidrato, colesterol e lipídios, evitando o acúmulo de gordura.

Sua casca ainda contém sinefrina, substância que ajuda na queima de gordura. Para tomar, é preciso passar a casca da laranja amarga por um processo de maceração. Pique bem ou amasse-a com um pilão. Depois coloque duas colheres (chá) da casca macerada em 150 ml de água fria e deixe descansar por 24 horas. Coe a mistura em um tecido fino. Tome 2 xícaras de chá por dia.

Mas atenção: doses excessivas podem elevar a pressão arterial e alterar o ritmo cardíaco. Portanto, a laranja amarga não deve ser utilizada por portadores de doenças cardiovasculares.

Fonte: Shape

Emagreça com chá de abacaxi

O abacaxi pode ser um grande aliado na dieta. Rico em vitamina C, betacaroteno, vitaminas do complexo B e minerais como cálcio, manganês, potássio, ferro e fibras, que são importantes para uma vida saudável, a fruta contém também uma poderosa enzima, chamada bromelina. Além do seu beneficio no controle do colesterol, por ser rico em fibras solúveis, o abacaxi ajuda a diminuir a retenção de líquidos e na digestão.

Uma das formas de consumir o abacaxi é como chá que, por ajudar a diminuir a retenção de líquidos e melhorar funcionamento do intestino, auxilia no tratamento para perda de peso. Rico em bromelina, substância que facilita a digestão, o abacaxi emagrece. Seus benefícios estão relacionados aos componentes termogênicos, diuréticos e que aumentam sensação de saciedade. Porém, a maior concentração das propriedades está na casca. Confira  a seguir uma receita de chá que potencializa o emagrecimento:

Chá de abacaxi

Ingredientes

½ abacaxi picado;

Casca de 1 abacaxi picada;

5 folhas de hortelã;

1 pau de canela;

Adoçante a gosto;

Como fazer

Chá gelado: ferva todos os ingredientes por 10 minutos. Espere esfriar e bata no liquidificador com as folhas de hortelã e com pedras de gelo. Tome em seguida.

Chá quente: ferva o abacaxi, a casca e a canela por 10 minutos. Acrescente as folhas de hortelã e abafe. Adoce e tome quente.

A canela é um ingrediente rico em substancias termogênicas que aceleram o processo de emagrecimento.

Fonte: Outra Medicina

Sucos para desinchar e afinar a cintura

Se você está se sentindo inchada após a comilança das festas, pode apostar nos sucos desintoxicantes e anti-inflamatórios, que ajudam a eliminar o excesso de líquidos. Confira abaixo três receitas de sucos que ajudam a desinchar a região do abdômen e acelerar os resultados do treino. Eles são feitos com ingredientes desintoxicantes e que estimulam o trabalho do intestino. O ideal é que você tome pelo menos três copos por dia. Veja:

Suco de maçã e abacaxi 

Bata 1/2 maçã com casca, 1 fatia de abacaxi, 1 rodela de gengibre e 200 ml de água.  

Rende: 1 copo

Calorias: 130

Suco de uva com água de coco 

Bata 1 copo de água de coco, 12 uvas sem semente, 1/2 limão espremido e gelo.  

Rende: 1 copo

Calorias: 100 

Suco de laranja e ameixa 

Bata o suco de 2 laranjas-pera, 1 laranja-lima, 3 ameixas secas sem caroço e 100 ml de água.  

Rende: 1 copo

Calorias: 210

Fonte: Boa Forma