Inclua o arroz integral à sua dieta

O arroz integral já é nosso velho conhecido, e muito fácil de ser encontrado nos supermercados. Mas muitas pessoas ainda não sabem ao certo os benefícios que ele traz ao organismo. Pois o arroz integral é uma ótima adição à sua dieta, pois ele ajuda a perder peso!

A diferença do arroz comum para o integral é a casca que envolve o segundo tipo. E é exatamente nela que se concentram todos os benefícios, como o bom funcionamento do intestino, controle da diabetes e redução da gordura abdominal.

As fibras presentes na casca do arroz integral formam uma espécie de goma quando entram em contato com a água. Essa goma torna a digestão mais lenta, fazendo com que o organismo trabalhe mais e gaste mais calorias, reduzindo até 10% de gordura na região do abdome.

Além disso, ele também ajuda a dar uma sensação maior de saciedade, fazendo com que você coma menos durante e após o almoço. Outros benefício desse arroz são a prevenção contra doenças cardiovasculares e contra queda de cabelo, e a hidratação (de dentro para fora) de pele e unhas.

O arroz integral contém ainda uma substância chamada metionina, um aminoácido semelhante à serotonina que traz sensação de bem-estar. O ideal para consumo são quatro colheres cheias por dia.

Melão: amigo da pele bonita e do corpo enxuto

Composto de 80% de água, o melão hidrata e te ajuda a secar o inchaço, mesmo quando consumido aos pedaços. Se você preferir transformá-lo em suco vá em frente, mas evite coar. Do contrário, você elimina boa parte das fibras que também estão presentes na polpa e são muito bem-vindas. Elas garantem o poder da fruta em eliminar toxinas e a desinchar, o que ajuda muito na conquista de uma barriga mais lisinha. E, por ter poucas calorias - só 30 em uma fatia média (100 gramas) -, o melão não engorda e até facilita a perda de peso! 

Controlar a fome é seu maior desafio? O melão continua sendo um grande aliado. Rico em pectina, um tipo de fibra na forma de gel, ele aumenta rapidamente a sensação de saciedade. Experimente incluir pedaços da fruta na salada: o apetite diminui bastante logo no começo da refeição, evitando que você exagere nos pratos mais pesados. A dieta também fica mais gostosa: com textura macia e sabor levemente adocicado, o melão combina com as folhas verdes, especialmente as ardidinhas como rúcula e agrião.

O melão está na lista dos alimentos funcionais - ou seja, ele carrega substâncias que, além de nutrir, reduzem a retenção de líquidos, melhoram o funcionamento do intestino e reforçam o sistema imunológico. Entre os minerais, a maior estrela do melão é o potássio: são 213 miligramas em cada 100 gramas da fruta. Por estar associado ao controle da pressão arterial, o potássio é essencial à saúde do coração.

A fruta também é fonte de vitaminas antioxidantes (A, E e C) famosas por adiar o envelhecimento precoce. Ferro (importante para combater anemia) e cálcio (indispensável para os ossos) também estão presentes nele.

  

Para conservar bem

• Compre sempre o melão inteiro. Depois de fatiado, a fruta perde nutrientes, especialmente vitamina C.

• Dê preferência ao melão de casca firme, cor viva e sem rachaduras, partes moles, áreas escurecidas ou furos. O aroma da fruta deve estar suave e agradável. Para saber se ela está no ponto de ser consumida, a casca deve ceder a uma leve pressão dos dedos.

• Se o melão ainda estiver verde, guarde-o fechado em um lugar fresco e arejado. Mas, assim que amadurecer, coloque-o na geladeira. Depois de abri-lo, cubra com filme plástico e consuma em até três dias.

Fonte: Boa Forma

4 dicas para diminuir o colesterol

Quando em excesso, o colesterol (gordura encontrada naturalmente em nosso organismo) torna-se o vilão das doenças cardiovasculares por entupir as artérias do coração. Conhecido como LDL, o mau colesterol pode (e deve) ser prevenido com exercícios físicos e dieta saudável. Essa simples mudança de hábitos eleva a produção do bom colesterol (HDL), que limpa a circulação sanguínea, varrendo a outra porção da parede dos vasos.

O que comemos diariamente influi na produção de colesterol no organismo. Por isso, é muito importante seguir uma rotina de alimentação saudável, e alguns alimentos em especial podem ajudar.

Ervilha, grão-de-bico, feijão e lentilha são boas fontes de fibra, um nutriente que diminui a absorção de gordura pelo organismo. Uma sugestão é empregar esses grãos em sopas e saladas. Alimentos como a maçã e a batata também têm uma grande quantidade de fibras na casca. Prepare saladas, tortas e sucos com eles e coma frutas frescas.

Evite comidas de origem animal, como manteiga, queijo, leite integral, bacon, salsicha, salame, presunto, gema de ovo e pele de aves. Assim você diminui bastante o consumo da maléfica gordura saturada.

O tempero é rico em gorduras monoinsaturadas, que atuam como protetoras do coração. Elas diminuem o nível do mau colesterol no sangue ao mesmo tempo que aumentam o bom.

Estudo recente da Sociedade Britânica de Ciência afirma que comer uma barra pequena (30 g) de chocolate meio amargo com 75% de cacau todos os dias ajuda a combater as doenças cardíacas. Isso porque o cacau tem flavonoides, que evitam o acúmulo do colesterol nas artérias.

Fonte: Máxima

Inclua esses alimentos na sua dieta e acabe com os pneuzinhos!

Ter uma barriga lisinha não é fácil. Mesmo melhorando os hábitos de alimentação para perder peso, podem acabar sobrando os famigerados pneuzinhos. Mas alguns alimentos têm o poder de auxiliar na eliminação da gordura, e é neles que devemos apostar. Veja alguns alimentos e os seus benefícios a seguir:

Canela em pó

Tem alto teor de cálcio, que acelera o metabolismo. Você pode ingerir uma colher de café rasa, de uma a duas vezes ao dia, polvilhada por cima de frutas ou misturada em sucos.

Chá verde

Rico em cafeína, que estimula o organismo a queimar a gordura como fonte de energia. Recomenda-se beber até quatro xícaras por dia.

Feijão branco

Contém faseolamina, uma glicoproteína que reduz totalmente a absorção de carboidratos pelo organismo. A melhor forma de aproveitar esse benefício é consumindo o feijão branco cru, em forma de farinha. Uma colher de sopa nas refeições, três vezes por semana, é o suficiente.

Vinagre de maçã

Contém pectina, uma fibra solúvel que se transforma em uma espécie de gel dentro do estômago, capaz de controlar a fome (aumentando a sensação de saciedade) e bloquear a absorção de gordura. O ideal é ingerir uma colher de chá, duas vezes ao dia, temperando a salada, ou misturado a uma xícara de água (beba no desjejum).

Gengibre

Contém ativos como o gingerol, que aceleram o metabolismo e aumentam o gasto calórico em mais de 10%. Pode ser consumido cru, refogado ou em forma de chá. Um pedaço de 2cm é o ideal por dia.

Emagreça comendo arroz e feijão

A maioria das pessoas, ao começar uma dieta, abandona a típica combinação de arroz com feijão diária por uma porção de salada e frango grelhado. O problema é que além de você enjoar mais rápido dessa rotina salada-frango, está perdendo a chance de emagrecer com saúde! É isso mesmo, a dupla arroz-e-feijão não só é pouco calórica (se consumida com moderação) como também ajuda a emagrecer!

Diferentemente do que muita gente pensa, juntos eles promovem uma saciedade de longa duração, mesmo se o arroz não for integral. Ou seja, quando adotamos esse prato tradicional, ficamos mais satisfeitos e ingerimos menos calorias na refeição e ao longo do dia. Isso por duas razões: a dupla é rica em fibras e é capaz de liberar paulatinamente glicose no sangue, afastando a fome por mais tempo e evitando a produção excessiva de insulina, hormônio que favorece o estoque de gorduras e o aparecimento de doenças como o diabete.

Além das fibras, eles possuem cálcio e proteínas, que aceleram o metabolismo e espantam a vontade de comer mais. De fato, eles são um par mais que perfeito. O arroz e o feijão não só fornecem diversos nutrientes como formam uma proteína completa. Explicando melhor: o arroz é pobre no aminoácido lisina, que, por sua vez, sobra no feijão. Já o aminoácido metionina não é encontrado em abundância no feijão, porém é farto no arroz. E proteínas têm tudo a ver com emagrecimento, já que elas também dão saciedade, além de ajudar na queima de calorias.

Para usufruir dos seus benefícios, adote a proporção 3 para 2, isto é, 3 colheres de sopa de arroz para 2 de feijão. Assim, você obtém nutrientes em perfeito equilíbrio. E em matéria de calorias, essa quantidade de arroz e feijão soma 239 (1 colher de sopa de arroz contém 41 e 1 de feijão, 58). Ou seja, é pouco calórica. Então aproveite!

Fonte: M de Mulher

Perca peso comendo devagar

Para quem come sempre com pressa e não presta atenção a cada garfada, cuidado! Pesquisadores comprovaram que mastigar a comida apropriadamente pode ajudar as pessoas a comerem menos diante da mesa.

O estudo mostrou que comer devagar e dar mordidas pequenas nos faz sentir com menos fome uma hora depois da refeição. As pessoas que comem devagar também tendem a beber mais, o que as ajuda a se sentir mais cheias, dizem os especialistas.

Os pesquisadores da Texas Christian University (Estados Unidos) exploraram a relação entre comer rápido e a ingestão de calorias. Eles questionaram voluntários sobre seus sentimentos de fome e saciedade antes e depois de refeições aceleradas e em ritmo lento, além da quantidade de água que beberam durante cada uma delas.

Durante a refeição lenta, as pessoas foram instruídas a imaginar que não tinham limitações de tempo. Elas deveriam dar mordidas pequenas, mastigar bem e repousar os talheres entre as garfadas. Já na refeição rápida, os voluntários deveriam imaginar um momento de pressa, dar mordidas grandes, mastigar rapidamente, e não parar nunca os talheres.

Os pequisadores concluíram que as pessoas do grupo da refeição lenta comeram, em média, 88 calorias a menos do que os que comeram rapidamente. As pessoas que estavam acima do peso, no entanto, comeram apenas 58 calorias a menos em média. Quem comeu devagar também relatou menos fome uma hora mais tarde. 

O grupo que comia devagar também bebia mais água. Segundo os estudiosos, o maior consumo de água provavelmente causou a distensão do estômago e afetou o consumo de alimentos. Diminuir a velocidade pode ajudar a diminuir o consumo de energia e suprimir os níveis de fome, além de aumentar o prazer de uma refeição.

Fonte: Terra Saúde

12 motivos para consumir quinoa

A quinoa virou item indispensável na alimentação de quem preza pela saúde e pela boa forma. Nos mercados ela pode ser encontrada em pó, como a aveia, ou em grãos. Nas duas versões, seus nutrientes são conservados. O consumo pode ser diário, desde, é claro, que não seja em quantidades exageradas. Duas colheres de sopa são suficientes para garantir benefícios sem exceder nas calorias.

Se você ainda não é um consumidor da quinoa, veja 12 razões para começar:

1. Diferente da maioria dos grãos, que não têm um ou mais aminoácidos essenciais, a quinoa é uma proteína completa e possui todos os aminoácidos que o corpo precisa para funcionar corretamente.
2. A quinoa é rica em nutrientes, incluindo manganês, ferro, magnésio, vitaminas do complexo B e fibras.
3. Estudos comprovaram que a quinoa é excelente para quem sofre de enxaqueca, devido ao seu conteúdo de magnésio – que ajuda a relaxar os músculos – e riboflavina – que ajuda a reduzir a frequência das crises e melhora o metabolismo energético no cérebro e nas células musculares.
4. Assim como alguns outros grãos, a quinoa diminui o risco de doenças cardíacas e ajuda na prevenção de arritmias.
5. A quinoa contém um importante oxidante que ajuda a proteger os centros de energia das células dos danos causados pelos radicais livres.
6. É uma alternativa mais saudável que o arroz branco e de preparo muito mais rápido que os grãos mais inteiros. Ela cozinha em menos de 20 minutos.
7. Versátil, a quinoa pode ser um item no café da manhã, se cozida com leite de coco ou amêndoa. Nas refeições, pode ser consumida com vegetais cozidos. Ou, ainda, como salada, temperada com orégano e suco de limão.
8. Para quem sofre de doença celíaca ou distúrbios autoimunes, a quinoa é excelente, pois é livre de glúten.
9. É uma ótima fonte de aminoácido triptofano, que contribui com a produção de melatonina e ajuda a melhorar a qualidade do sono.
10. A quinoa é rica em licita, que ajuda na reparação de tecidos, cicatrização de feridas e no crescimento.
11. Rica em fibras, ajuda a proteger contra pedras na vesícula.
12. Pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2, devido ao magnésio, que ativa mais de 500 enzimas no corpo, incluindo as envolvidas na secreção de insulina.

Fonte: Dicas de Mulher