A maioria das pessoas, ao começar
uma dieta, abandona a típica combinação de arroz com feijão diária por uma porção
de salada e frango grelhado. O problema é que além de você enjoar mais rápido
dessa rotina salada-frango, está perdendo a chance de emagrecer com saúde! É
isso mesmo, a dupla arroz-e-feijão não só é pouco calórica (se consumida com
moderação) como também ajuda a emagrecer!
Diferentemente do que muita gente
pensa, juntos eles promovem uma saciedade de longa duração, mesmo se o arroz
não for integral. Ou seja, quando adotamos esse prato tradicional, ficamos mais
satisfeitos e ingerimos menos calorias na refeição e ao longo do dia. Isso por
duas razões: a dupla é rica em fibras e é capaz de liberar paulatinamente
glicose no sangue, afastando a fome por mais tempo e evitando a produção
excessiva de insulina, hormônio que favorece o estoque de gorduras e o
aparecimento de doenças como o diabete.
Além das fibras, eles
possuem cálcio e proteínas, que aceleram o metabolismo e espantam
a vontade de comer mais. De fato, eles são um par mais que perfeito. O arroz e
o feijão não só fornecem diversos nutrientes como formam uma proteína completa.
Explicando melhor: o arroz é pobre no aminoácido lisina, que, por sua vez,
sobra no feijão. Já o aminoácido metionina não é encontrado em abundância no
feijão, porém é farto no arroz. E proteínas têm tudo a ver com emagrecimento,
já que elas também dão saciedade, além de ajudar na queima de calorias.
Para usufruir dos seus
benefícios, adote a proporção 3 para 2, isto é, 3 colheres de sopa de arroz para
2 de feijão. Assim, você obtém nutrientes em perfeito equilíbrio. E em matéria
de calorias, essa quantidade de arroz e feijão soma 239 (1 colher de sopa de
arroz contém 41 e 1 de feijão, 58). Ou seja, é pouco calórica. Então aproveite!
Fonte: M de Mulher
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