Os benefícios do amaranto para o emagrecimento

O amaranto é um poderoso grão aliado da boa forma e da saúde. Pouco calórico, ele aumenta a sensação de saciedade e ajuda a combater a gordura corporal, devido à ação de suas fibras solúveis. Elas são importantes para o organismo, pois quando o consumo de fibras aumenta você passa a ingerir menos alimentos gordurosos e industrializados, que são prejudiciais à saúde.

As fibras solúveis do grão também ajudam a regular o funcionamento do intestino, o que faz com que o inchaço abdominal diminua. Além disso, o amaranto possui alto teor de proteínas, que são ótimas opções para quem deseja perder peso e também para quem pratica atividades físicas regularmente.

O grão possui grandes quantidades de vitaminas e minerais, superando as dos outros cereais, como milho, trigo e arroz. Ele é uma poderosa fonte de carboidratos e contém aminoácidos essenciais para o organismo. Além das fibras, ele também é rico em cálcio, fósforo e selênio, nutriente que possui ação antioxidante.

Benefícios do amaranto para a saúde

• Reduz o colesterol ruim
• Combate a pressão arterial
• Acelera o metabolismo
• Auxilia na manutenção da massa muscular
• Ajuda a controlar a glicemia
• Retarda o processo de envelhecimento
• Por não conter glúten, pode ser consumido por celíacos (pessoas que têm intolerância ao glúten)

Os grãos podem ser colocados em sucos, frutas, iogurtes ou leites. Pode ser usado também em refeições, substituindo outros cereais, como o arroz. Uma alternativa saudável é utilizar a farinha de amaranto no preparo de bolos, pães e massas.

Fonte: Outra Medicina

Aposte no amaranto para manter a forma

Um grão importantíssimo para a nossa alimentação é o amaranto. Rico em proteínas (15%, mais do que o milho, arroz e trigo), a semente ainda ajuda a baixar a taxa de colesterol ruim, o LDL. Além das fibras, o amaranto contém cálcio, zinco, vitaminas A e C (antioxidantes).

O grão possui cerca de 15% de proteínas com alto teor biológico (aquelas com todos os aminoácidos essenciais que o corpo não produz). 

É fonte de cálcio biodisponível (melhor absorção no organismo), o que não acontece com outros tipos de vegetais. Além de ser fonte de fibras, zinco, fósforo e outros nutrientes.

Não contém glúten, sendo uma excelente opção para os celíacos (pessoas com intolerância ao glúten). Quase não tem gosto, o que é muito bom, pois a farinha pode ser usada em várias misturas sem comprometer o sabor das preparações.

O valor nutricional do amaranto é comparável ao do leite, sendo assim ideal para o consumo por crianças, gestantes e mulheres em fase de amamentação. O seu consumo também reduz o apetite, ajudando no controle do peso.

O amaranto pode ser encontrado em flocos semelhante aos flocos de aveia, que podem ser consumidos com frutas e iogurte ou utilizados na preparação de pães, bolos, doces, sopas, vitaminas. Ele é vendido em lojas de produtos naturais.

Fonte: Vila Mulher

Chia, a semente que ajuda a emagrecer

Todos nós sabemos que os grãos são ótimos para a manutenção do organismo, pois melhoram a digestão e são ricos em nutrientes. O grão da vez é a Chia, uma semente originária da Colômbia e do México e que traz vários benefícios.

A chia é rica em antioxidantes, que ajudam a inibir o envelhecimento e previnem contra doenças. Além disso, o seu consumo melhora a pressão arterial, diminui os triglicerídeos e previne diabetes e doenças cardiovasculares. Outro benefício é o emagrecimento.

Consumir a chia diariamente ajuda a trazer saciedade. Ela é rica em fibras solúveis, que no estômago forma uma massa gelatinosa que prolonga a saciedade, além de “sugar” a gordura dos outros alimentos.

A chia pode ser consumida em grãos, farinha ou óleo, e a sugestão de consumo é misturada com frutas, sucos, vitaminas, e até mesmo em bolos ou como acompanhamento na salada.

O único cuidado é com a quantidade. A chia é bastante calórica e por isso deve ser consumida com moderação. Eu recomendo uma colher de sopa 30 minutos antes das refeições (para ajudar com a saciedade).

7 benefícios da chia para emagrecer

Melhor do que milagre é conciliar perda de peso com saúde. E essa maravilha existe! Chama-se chia - semente mexicana com sabor parecido com o das nozes e que pode ser encontrada em forma de grão, óleo ou farinha.

Além de ajudar no emagrecimento, a chia traz vários benefícios à saúde. Veja alguns deles:

Emagrece

O segredo está na capacidade da chia em absorver 12 vezes o próprio peso em água. O grão ainda tem uma capa de gel que, em contato com a água, infla, o que aumenta a sensação de que o estômago está cheio e, consequentemente, adia a fome.

Regula o intestino

Por conter alto teor de fibras, a chia também ajuda quem sofre de intestino preguiçoso. Mas atenção: ela só funciona para quem bebe bastante líquido. Que tal carregar uma garrafa d'água o dia todo com você?

Controla a pressão

O ômega-3 é uma gordura boa, que auxilia o corpo no combate a doenças cardíacas - e isso a chia tem aos montes! O grão regula a pressão arterial e reduz as taxas de colesterol e triglicérides.

Melhora o humor

Um estudo da Universidade de Ohio, nos Estados Unidos, provou que estudantes que ingeriram uma dose diária da chia reduziram os níveis de ansiedade em comparação a quem tomou placebo. O ômega-3 da chia ajuda no tratamento e prevenção da depressão, ansiedade e agressividade.

Ajuda no tratamento do câncer de mama

Um estudo realizado em cobaias revelou que animais que consumiam o óleo tiveram o tamanho do tumor e o número de metástases reduzido. Pelos altos índices de antioxidantes, o grão ainda previne os tumores.

Reduz o diabetes

Por conta das fibras, a chia ajuda na redução da glicose e, por isso, previne o diabetes. As fibras do grão diminuem a velocidade com que o açúcar é absorvido no organismo.

Deixa a pele mais bonita

O ômega-3 da chia atua contra as agressões dos raios ultravioleta do sol, diminuindo a inflamação do local. E, além disso, combate o envelhecimento precoce.

A chia é fonte de fibras, proteínas, Ômega 3, vitaminas do complexo B, minerais como cálcio, fósforo potássio, zinco e cobre, além de substâncias antioxidantes. Para consumir, basta adicionar em vitaminas ou no prato de feijão, sopas e saladas. Já o óleo (em temperatura ambiente) pode ser misturado com azeite no tempero da salada. Para emagrecer, coma o grão uma hora antes do almoço e uma hora antes do jantar. Para obter os benefícios à saúde, acrescente-o à comida. E não exagere no consumo. Uma colher de sopa por vez é o suficiente. Após aberta, a chia deve ser mantida na geladeira.

Fonte: AnaMaria

7 motivos para incluir os grãos à sua alimentação

Para quem quer manter uma alimentação saudável, perder peso e reduzir medidas, incluir os grãos na dieta é essencial. A linhaça, amaranto, feijão-branco, chia e quinoa são ótimas opções para turbinar a dieta. Quer saber por que eles fazem tão bem à sua saúde? Confira todos os benefícios:

1. São fontes de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes.

2. Uma dieta com grãos integrais auxilia na perda de peso a longo prazo. Por possuírem muitas fibras e baixo índice glicêmico, eles mantêm o nível de insulina baixo. Assim, menos gordura é armazenada e você sentirá menos fome entre as refeições.

3. Devido à quantidade de fibras e antioxidantes, eles diminuem o risco de câncer no pâncreas, estômago, cólon, mama, útero e ovários.

4. Reduzem o risco de desenvolver doença cardíaca. Se consumidos diariamente, diminuem a pressão arterial, baixam o colesterol "ruim" e aumentam o colesterol "bom".

5. Grãos sem glúten são ótimos para quem tem intolerância a essa substância. Lembre-se, porém, de que eles devem ser integrais.

6. As fibras dos grãos são ótimas contra problemas intestinais. O consumo regular deles alivia o desconforto causado pela constipação e pelas hemorroidas.

7. Se consumidos regularmente, ajudam a evitar o desenvolvimento de diabetes tipo 2.

FONTE: A dieta milagrosa dos grãos

Perca peso, fortaleça a imunidade e regule o intestino com gérmen de trigo

O gérmen do trigo é a menor parte do grão. Mas não é por ser pequeno que deve ser desprezado, já que ele é também a parte mais nobre do trigo. Altamente nutritivo, o gérmen de trigo oferece mais proteína para o organismo do que a carne e é o alimento mais indicado para quem consome álcool em excesso ou ainda sofre com colesterol alto.

O gérmen de trigo é tão rico em nutrientes e vitaminas que deveria ser consumido diariamente como ingrediente indispensável para a boa saúde. Para quem precisa perder peso, o gérmen de trigo auxilia na absorção e eliminação de gorduras e, por ser muito rico, confere grande sensação de saciedade.

O grãozinho tem cor marrom ou dourada e é comumente encontrado na versão torrada ou em óleo. O óleo é extraído a frio para manter as propriedades naturais e por isso tende a custar um pouco mais caro. Mas, ainda assim, não é nada se comparado aos inúmeros benefícios que oferece. É uma das principais fontes naturais de vitamina E e do complexo B, fundamental para o bom desenvolvimento dos tecidos conjuntivos e muscular e essencial para toda a saúde dos tecidos epiteliais.

As mulheres têm ainda mais motivos para incluir esse poderoso ingrediente à dieta. Consumir o gérmen de trigo regularmente ajuda a regularizar os ciclos menstruais, porque seus nutrientes atuam diretamente nas glândulas sexuais, interferindo positivamente na produção de hormônios e na fertilidade.

Confira 10 razões para o gérmen de trigo nunca mais sair da sua mesa:

1. Poderoso antioxidante, auxilia na hidratação das células do corpo

2. Essencial para manter a pele saudável

3. Melhora a digestão e o funcionamento dos intestinos

4. Ajuda a reduzir as toxinas do corpo

5. Boa fonte de ômega 3, o que ajuda a controlar os níveis de colesterol

6. Ajuda na prevenção de câncer intestinal

7. Combate o envelhecimento precoce8. Fortalece o sistema imunológico

9. Ajuda a manter saudável todo o sistema cardiovascular

10. Ajuda a reduzir a quantidade de açúcar no sangue

Por ter um gosto um pouco amargo, recomenda-se utilizar o ingrediente combinado com outros alimentos, como por exemplo:

• batido junto com sucos de frutas;
• misturado no iogurte;
• no preparo de pães;
• bolos e bolachas caseiros. 

O óleo de gérmen de trigo pode ser utilizado para temperar saladas ou para finalizar refogados.

Fonte: Bolsa de Mulher