Todos nós sabemos que os grãos são ótimos para a manutenção
do organismo, pois melhoram a digestão e são ricos em nutrientes. O grão da vez
é a Chia, uma semente originária da Colômbia e do México e que traz vários
benefícios.
A chia é rica em antioxidantes, que ajudam a inibir o
envelhecimento e previnem contra doenças. Além disso, o seu consumo melhora a
pressão arterial, diminui os triglicerídeos e previne diabetes e doenças
cardiovasculares. Outro benefício é o emagrecimento.
Consumir a chia diariamente ajuda a trazer saciedade. Ela é
rica em fibras solúveis, que no estômago forma uma massa gelatinosa que
prolonga a saciedade, além de “sugar” a gordura dos outros alimentos.
A chia pode ser consumida em grãos, farinha ou óleo, e a
sugestão de consumo é misturada com frutas, sucos, vitaminas, e até mesmo em
bolos ou como acompanhamento na salada.
O único cuidado é com a quantidade. A chia é bastante calórica
e por isso deve ser consumida com moderação. Eu recomendo uma colher de sopa 30
minutos antes das refeições (para ajudar com a saciedade).
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