Invista nos alimentos que diminuem o colesterol

Mudar a alimentação é fundamental para o tratamento do colesterol alto. Alterações na dieta reduzem o LDL (colesterol ruim) em 10%, o que pode ser suficiente para baixar o risco de infarto e acidente vascular cerebral (AVC) - males associados a taxas elevadas dessa gordura. Quedas maiores só são obtidas quando a dieta está muito distante das recomendações. De qualquer forma, cuidado com a gordura saturada. Encontrada em carnes gordas, pele de frango, bacon, embutidos, banha e laticínios integrais, é uma fonte perigosa de colesterol. Procure limitar seu consumo a 10% do total de gorduras. Prefira carnes magras e gorduras saudáveis, como as monoinsaturadas (azeite, nozes e amêndoas) e as poli-insaturadas (peixes de águas profundas).

O exagero de óleos vegetais nos produtos refinados e multiprocessados também não é bem-vindo. Pode induzir a inflamação nas artérias e degradar o colesterol. Também fique longe das gorduras trans (gordura vegetal hidrogenada). Elas fazem subir o mau colesterol e cair o bom (HDL). Já frutas, verduras e legumes merecem lugar à mesa: suas fibras ajudam a derrubar o colesterol e seus antioxidantes impedem a degradação dele. Veja os alimentos que ajudam a normalizar as taxas:

Aveia
Rica em fibras, diminui a absorção do colesterol.

Dose: 2 colheres de sopa por dia.

Azeite extravirgem

Fonte da saudável gordura monoinsaturada.

Dose: 2 colheres de sopa por dia.

Soja
Rica em fitoesteróis (componentes também encontrados em óleos vegetais e margarinas enriquecidas).

Dose: 25 g (ou 2 colheres de sopa) de proteína de soja ou 20 g de margarina com fitoesteróis por dia.

Sardinha (e outros peixes de águas profundas)

Fonte de ômega-3, diminui a formação de coágulos, que obstruem as artérias.

Dose: 1 porção 3 vezes por semana.

Linhaça
Rica em ômega-3 (embora nem tanto quanto o óleo de peixe), ainda tem fibras e fitoesteróis.

Dose: 2 ou 3 colheres de sopa por dia.

Abacate
Ótima fonte de ácidos graxos mono e poli-insaturados.

Dose: 4 colheres de sopa 3 vezes por semana.

Chá verde, café e chocolate amargo

Contêm antioxidantes, que protegem contra a degradação do colesterol.

Dose: 3 xícaras diárias dos dois primeiros e 30g do último.

Vinho tinto

Tem efeito anti-inflamatório. Além disso, o antioxidante resveratrol, presente na casca da uva, protege as artérias contra agressões.

Dose: 1 taça (120ml) por dia.

Fonte: Boa Forma

Aposte no amaranto para manter a forma

Um grão importantíssimo para a nossa alimentação é o amaranto. Rico em proteínas (15%, mais do que o milho, arroz e trigo), a semente ainda ajuda a baixar a taxa de colesterol ruim, o LDL. Além das fibras, o amaranto contém cálcio, zinco, vitaminas A e C (antioxidantes).

O grão possui cerca de 15% de proteínas com alto teor biológico (aquelas com todos os aminoácidos essenciais que o corpo não produz). 

É fonte de cálcio biodisponível (melhor absorção no organismo), o que não acontece com outros tipos de vegetais. Além de ser fonte de fibras, zinco, fósforo e outros nutrientes.

Não contém glúten, sendo uma excelente opção para os celíacos (pessoas com intolerância ao glúten). Quase não tem gosto, o que é muito bom, pois a farinha pode ser usada em várias misturas sem comprometer o sabor das preparações.

O valor nutricional do amaranto é comparável ao do leite, sendo assim ideal para o consumo por crianças, gestantes e mulheres em fase de amamentação. O seu consumo também reduz o apetite, ajudando no controle do peso.

O amaranto pode ser encontrado em flocos semelhante aos flocos de aveia, que podem ser consumidos com frutas e iogurte ou utilizados na preparação de pães, bolos, doces, sopas, vitaminas. Ele é vendido em lojas de produtos naturais.

Fonte: Vila Mulher

Afaste o Câncer de Mama com a Linhaça

A linhaça anda na moda.



Muito mais do que um saudável cereal, a linhaça também é uma ótima aliada na luta contra o Câncer de Mama.



De acordo com uma recente pesquisa feita na Alemanha, o grão é rico em antoxidantes, substâncias que ajuda, a evitar o surgimento de vários tipos de tumores.



Se você gostou da dica, aproveite o suco, iogurtes ou mesmo polvilhe na sua refeição e garanta mais esta proteção!



Fonte: Revista Ana Maria

Foto: Divulgação Internet