Acrescente a farinha de berinjela à sua alimentação

Estudos brasileiros mostraram que o consumo da farinha de berinjela contribui para a redução de peso e para a diminuição dos fatores de risco de doenças cardiovasculares. O alto teor de fibras causa uma sensação de saciedade por tempo prolongado e favorece a perda de peso.

No estudo, quem ingeriu a farinha a farinha de berinjela apresentou redução do excesso de gordura no abdômen, diminuição na concentração de ácido úrico no sangue e uma queda nos índices de triglicerídeos, colesterol total e LDL (gordura ruim).

A quantidade ideal para consumo diário ainda está sendo estudada, mas 14 gramas da farinha (4 colheres de sopa) já são suficientes para apresentar os resultados citados acima. Você pode utilizar a farinha polvilhada em cima das refeições.

Mesmo tendo seus benefícios comprovados, a farinha de berinjela consumida isoladamente não contribui para a perda de peso. Como todo alimento funcional, ela tem o poder de potencializar os efeitos de uma dieta balanceada e da prática regular de exercícios físicos, que são fundamentais para um corpo saudável.

Fonte: Toda Ela

Combatendo inflamações com alimentos certos

Artrites, dermatites, sinusites e outras doenças terminadas em “ite” podem ser o resultado de uma rotina estressante e de uma dieta desequilibrada. Os alimentos certos podem funcionar como anti-inflamatórios naturais. Além de nutrir, estes alimentos contribuem para os processos fisiológicos e as respostas inflamatórias.

Quando nosso corpo sofre uma lesão na célula ou no tecido provocado por algum organismo estranho, a inflamação age como uma resposta do corpo a este invasor. E quando a ameaça é detectada, há um grande esforço por parte do nosso corpo para tentar achá-la e neutralizá-la o mais rápido possível.

Quando a ameaça é detectada, o local do corpo que a identificou sofre um aumento do fluxo de sangue, que circula espalhando as células protetoras. São esses “agentes do bem” que provocam inchaço, calor e vermelhidão na área onde se trava a batalha pela saúde. Sem saber, podemos estar consumindo que podem ser extremamente irritantes ao nosso organismo. As gorduras (saturadas), por exemplo, se apresentam como as maiores vilãs. Carnes gordurosas e queijos amarelos podem contribuir para o agravamento da inflamação e ainda provocar resistência à insulina.

Entre os alimentos que mais combatem as inflamações estão o chá-verde, o alho, a aveia, a cebola, as frutas e hortaliças e a soja. Aposte também nos ácidos graxos ômega-3, encontrados na semente de linhaça, no azeite de oliva extravirgem e nos peixes das águas frias. Enriqueça seu prato, fique longe dos produtos industrializados, aromatizados e invista em uma dieta rica em alimentos naturais. O resto, o seu corpo faz por você.


Fonte: Revista Viva Saúde

Alimentos orgânicos: quais os benefícios e onde encontrar

Os benefícios dos alimentos orgânicos são incontáveis. Segundo o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), os alimentos de origem orgânica apresentam 63% a mais de cálcio, 73% a mais de ferro, 118% a mais de magnésio, 91% a mais de fósforo, 125% a mais de potássio e 60% a mais de zinco, todas as vitaminas essenciais para o desenvolvimento e a manutenção da saúde.

Além diminuir o risco de alergias, doenças cardiovasculares e até câncer, os alimentos orgânicos estão na dieta (e no prato) de quem está em dias com sua saúde. Os alimentos orgânicos (cultivados sem o uso de aditivos químicos) são aqueles alimentos de alta qualidade biológica, isentos de resíduos de substâncias nocivas à saúde humana e provenientes de sistemas agrícolas que se preocupam com a sustentabilidade econômica, ambiental, social e cultural.

Mas estes alimentos não são tão fáceis de achar. Aqui no meu blog, separei uma lista de lugares no Rio de Janeiro onde você pode encontrá-los: Lista de Lojas Alimentos Orgânicos – Rio de Janeiro.

 Fontes: Revista Viva Saúde; Instituto Nutra e Viva

Tornando o sal seu aliado e combatendo o excesso de sódio

O sódio, muitas vezes, é tido como inimigo da saúde, principalmente para pessoas hipertensas. Entretanto, este sal pode evitar câimbras além de proteger o tônus muscular. Porém, o que acontece é que o consumo excessivo pode conduzir várias pessoas a doenças ligadas ao coração, e até um AVC. Hoje vamos entender porque esta substância é tida como vilã e como torná-la um aliado.

O sódio,  facilmente encontrado na água de côco e camarão, e possui um papel fundamental no organismo. Em interação com o potássio, a dupla garante o equilíbrio hidroelétrico do nosso corpo, fazendo dele um nutriente vital. Porém, muitos pacientes pecam pelo excesso, e, para o desconhecimento de muitos, é muito fácil exagerar na dose. Seu consumo diário não deve ultrapassar 2,8mg. Mas a armadilha é que o sódio não é encontrado apenas no saleiro: é utilizado demasiadamente como conservante e aromatizantes de produtos industrializados.

Ou seja, se você é fã do jeito americano de viver – comidas industrializadas, fast foods, refrigerantes etc -, é melhor tomar cuidado! Dados do IBGE apontam que os brasileiros já consomem o triplo da dose necessária por dia, o que acarreta problemas para pessoas idosas, hipertensas ou com doenças correlacionadas. Se você sente inchaço nas pernas, mãos e tornozelos, falta de ar, dores ao andar e está com a pressão sanguínea elevada, recomendo a visita a um médico. Estes são indicadores do excesso de sal no organismo.

Mas como não é fácil cortar todos estes alimentos da dieta de uma hora para outra, existem algumas dicas que podem ser uma mão na roda. Não economize nas frutas e verduras, e ao preparar os alimentos, use uma quantidade suficiente para dar o sabor, mas evite também consumo de pães, queijos embutidos, enlatados, além de retirar o saleiro da mesa. Banana prata, linhaça, suco de uva e iogurte desnatado são um dos alimentos que bloqueiam a ação do sódio, e são super bem vindos em uma dieta contra a hipertensão.

Fonte: Revista Viva Saúde

4 mitos (ou verdades) que podem arruinar sua dieta

Entrar em uma dieta requer coragem e força de vontade. Mas continuar nela requer muito mais esforço. Portanto, hoje vamos desvendar algumas "verdades" que podem acabar levando sua dieta por água abaixo.

1- Passar muita fome é a melhor maneira para emagrecer

Mito. Consumir calorias abaixo do esperado pode acabar sabotando seus planos de emagrecer de forma eficaz e duradoura. Quando você come muito pouco, seu organismo em vez de perder gordura, passa a estocá-la. Nos primeiros dias, você pode até emagrecer, mas em seguida seu metabolismo desacelera para as funções básicas. O resultado? Pneuzinhos que não vão embora jamais.

2- Uma salada bem incrementada é ótimo para continuar a dieta.

Mito. Dependendo dos ingredientes, o valor calórico de uma salada simples pode ser triplicado, sabia? Os molhos prontos também são uma armadilha: eles contêm óleo vegetal, que não faz bem à saúde. Cremes e queijos podem até incrementar a refeição, mas trazem sal e gordura em excesso, o que compromete a circulação sanguínea e a circunferência da cintura. “O melhor é temperar com limão, azeite de oliva extravirgem, ervas e iogurte desnatado. Sempre com moderação.”

3- Chocolate faz bem à saúde

Verdade. Como já falamos aqui no blog, está mesmo comprovado que consumir até 30 gramas diários de chocolate que tenha entre 60 e 70% de cacau traz benefícios à saúde, inclusive à circulação”. Ou seja, a versão amarga está liberada. Mas cuidado! Exagerar na dose pode trazer efeitos nem tão benéficos assim: rico em açúcar e gorduras saturadas, aumenta o nível de colesterol ruim. Então, um pedacinho do chocolate amargo está perfeito. Esqueça a versão ao leite!

4- Depois do treino, posso exagerar no prato

Depende. Mesmo quem malha ou faz algum esporte precisa controlar o nível de gordura. É natural estar faminto após uma intenso exercícios físicos, mas saiba escolher bem: Pão, arroz, batata e macarrão, combinados a uma fonte de proteína magra, como queijos, frango e iogurte, são o ideal”.  Uma colher de doce de leite light, logo após o treino, repõe as energias e faz os músculos crescerem!

E então, gostaram das dicas?

Cogumelo shitake ajuda a perder peso e aumenta a imunidade

Utilizado há muito anos pelos povos orientais, o shitake vem ganhando o paladar ocidental graças à popularização da culinária japonesa. Esse cogumelo tem diversas propriedades nutricionais e terapêuticas, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico e a manutenção dos tecidos musculares e dos ossos.

O shitake apresenta grande quantidade de proteína e fibras e poucas calorias, tornando-se um grande aliado da perda de peso. Inserir o cogumelo na dieta ajuda a secar os pneuzinhos indesejados e se baseia em trocar a carne de algumas refeições pelo alimento. Além de atuarem no emagrecimento, as fibras auxiliam na redução dos níveis de açúcar do sangue, função essencial para pessoas diabéticas.

Rico em ácido fólico, também conhecido como vitamina B9, o shitake consegue suprir a necessidade diária desta vitamina, fundamental para a manutenção da saúde. Na gravidez, esse nutriente garante a formação do tubo neural da criança e por isso seu consumo não pode ser deficiente. Quem deseja ter um bebê em um futuro próximo, deve acrescentar o cogumelo ao cardápio.

Se não bastassem esses benefícios, o shitake ainda apresenta uma substância chamada Lentinula (lentinan) que reforça o sistema imunológico e previne doenças degenerativas como o câncer, atuando, inclusive, na regressão de tumores já existentes.

Fonte: Bem Leve

Alimentos diuréticos que ajudam a combater o inchaço

No verão, é normal que algumas pessoas sofram com o inchaço, que afeta principalmente as pernas e pés, mas também pode aparecer no abdome, bumbum e culote. Para eliminar a retenção de líquidos que o calor provoca, é essencial apostar nos alimentos diuréticos, que ajudam a eliminar o excesso de líquido do corpo.

Aposte:

• Cenoura
• Manjericão
• Orégano
• Morango
• Limão
• Chuchu
• Beterraba
• Berinjela
• Pepino
• Alcachofra
• Salsa
• Tomate
• Repolho
• Alface
• Abacaxi
• Maracujá
• Melancia
• Melão

Fonte: Ig Saúde