Receita: Fondue Light para o Inverno

O inverno está chegando e nessa época é comum dar preferência a refeições mais quentes e pesadas, para enfrentar o frio intenso. Massas, Sopas calóricas, carnes gordurosas e frituras fazem parte do costume da população. Mas o resultado pode ser desastroso.

Acontece que nesse período nós sentimos mais fome porque o organismo está constantemente gastando energia par aquecer o corpo, e por isso acabamos consumindo mais carboidratos e gordura. A dica é aproveitar essa fase em que o organismo trabalha mais e caprichar na boa alimentação. Com as refeições certas podemos até perder alguns quilinhos durante o inverno.

Mas calma, também não é preciso abrir mão dos prazeres da estação para continuar em boa forma! Confiram essa receita de fondue light que vai ao mesmo tempo matar a vontade de comer uma refeição quentinha e ainda te ajudar a manter o peso:

Fondue de Queijo Light

Ingredientes

• 1 dente de alho
• 150g de requeijão light
• 100g de queijo cottage
• 100ml de leite desnatado
• 1 colher (sobremesa) de  amido de milho
• 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo:

1 - Esfregue um dente de alho na panela de fondue. Numa panela a parte e em fogo baixo, acrescente o requeijão e a metade do leite com o amido dissolvido.

2 - Bata bem o queijo cottage com o restante do leite e acrescente
aos poucos na panela.

3 - Junte a noz-moscada, mexendo até incorporar à massa.

4 - Transfira para o réchaud e mantenha em fogo baixo.

Servir com:

Brócolis, abobrinha, beterraba, batata, couve-flor e cenoura cozidos no vapor, tomate cereja, vagem.

Exagerou no chocolate? Aposte na salada para desintoxicar!

A Páscoa já passou e muita gente aproveitou para exagerar no consumo de chocolate. É claro que ninguém deve se privar das maravilhas dessa data, mas o resultado vem depois e costuma ser negativo.

Além do ganho de peso, comer muito chocolate aumenta os níveis de colesterol, piora a aparência da celulite (por causa do açúcar), acelera o envelhecimento precoce da pele e ainda pode causar glicemia, que é o aumento de açúcar no sangue antecessor à diabetes.

Para voltar à boa forma e recuperar a aparência saudável, nada melhor do que consumir alimentos desintoxicantes, isto é, que eliminam as impurezas do organismo, além de contribuir com vitaminas e minerais.

Os vegetais, por exemplo, ajudam a eliminar naturalmente as toxinas e outras substâncias prejudiciais. Por isso, a melhor (e mais prática) opção é a salada, que quanto mais colorida melhor.

A seguir, uma dica de molho que além de delicioso, também é saudável e refrescante:

Molho cremoso de pepino

1 copo de iogurte natural desnatado

1/2 pepino médio picadinho bem fino

1 colher de chá de suco de limão

1 dente de alho bem picadinho

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta branca

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes numa tigela e servir.

Inbody: conheça a balança que mede a sua composição corporal

Muitas pessoas associam a boa saúde e a qualidade de vida ao próprio peso. Não deixa de ser verdade, mas um corpo saudável vai muito além disso. O nosso corpo é composto por água, proteínas, minerais e gordura, e para ter saúde é necessário haver um equilíbrio entre estes fatores. Por isso, antes de se fazer uma dieta ou começar a prática de exercícios para perder peso, devemos fazer uma análise completa da nossa estrutura corporal. 

Esta avaliação já pode ser feita através do Inbody, uma balança capaz de medir não só o peso e o IMC (índice de massa corporal), mas também a “bio-impedância”, isto é, o volume de água no corpo, o cálculo de massa magra (músculos) e de massa gorda (gordura) nos locais onde ela se aloja: braços, pernas e abdômen. E o melhor! O aparelho mede todos estes componentes em apenas 30 segundos. 

Utilizando eletrodos que são ativados pelo toque, o Inbody age através de multifrequência (uma passagem de corrente elétrica leve pelo corpo) capaz de calcular, a partir da água presente no organismo, as taxas de gordura e músculos, assim como a sua relação. 

O exame é indolor e realizado como procedimento inicial para a recomendação de atividades físicas e dieta com acompanhamento nutricional de forma personalizada para cada paciente. Assim, cada um pode chegar ao equilíbrio corporal de acordo com suas necessidades específicas.

Sorvete ou frozen yogurt? Qual a melhor opção?

No calor sempre dá vontade de tomar uma sobremesa gelada. A primeira opção que vem à cabeça é sempre o sorvete. Mas agora há uma outra opção que promete ser mais saudável e menos calórica: o frozen yogurt.

Não sabemos ao certo os ingredientes utilizados na produção do frozen yogurt, já que as fábricas costumam guardar segredo sobre eles, mas em toda loja que venda o frozen você pode encontrar a tabela de informações nutricionais. No geral, uma porção de 100g possui 85k/cal contra as 170k/cal do sorvete comum (sabor creme). Dependendo da loja, há ainda a opção diet no cardápio.

Além disso, o frozen yogurt possui menos carboidratos e sódio que o sorvete, e contem lactobacilos (os mesmos do iogurte natural) que melhoram o funcionamento do intestino. Mas cuidado! O que faz a quantidade de calorias da sobremesa disparar são as coberturas utilizadas, os famosos toppings.

Passe longe das balas e confeitos açucarados. As caldas também são perigosas, a de chocolate por exemplo possui 110k/cal (uma colher de sopa). E até a castanha de caju e as amêndoas, que parecem “light” possuem 120k/cal cada. Os confeitos de chocolate têm em média 100k/cal. Para coberturas, prefira sempre as frutas, que possuem em média 10k/cal cada porção. Os cereais também são uma boa pedida, por possuírem fibras que facilitam a digestão.

De qualquer forma, mesmo que o frozen yogurt seja uma opção de sobremesa melhor, não deve ser consumido em excesso (pois continua sendo uma sobremesa). Opte sempre pela opção menor e evite tomar constantemente, alternando com frutas como sobremesa. 

Protein Health na revista Super Novelas

O suplemento alimentar que já virou febre entre aqueles que desejam buscar resultados mais satisfatórios na dieta, o Protein Health, acaba de sair na revista semanal Super Novelas. 

Na editoria "Beleza e etc", a repórter fala sobre os cuidados que as famosas tem para manter a forma. Entre vários produtos indicados, o Protein Health entra com destaque ao lado da foto da cantora Claudia Leitte.

Muito bom, não?!

Só para lembrar e reforçar, o composto é ideal para ser misturado a bebidas. É fonte de colágeno hidrolisado, aminoácidos essenciais, além de ser precursor de colágeno e enriquecido com vitaminas e minerais.

Amenize as celulites com essa delícia de suco!

Quem nunca comprou um lindo biquíni para ir à praia e, quando vestiu, sentiu vergonha das temidas celulites? Os furinhos indesejáveis certamente são o maior tormento do verão! Mas você pode amenizar o problema ingerindo alimentos que impedem a retenção de líquidos pelo corpo. A dica é consumi-los em forma de suco, para uma rápida absorção. Anote a receita:

Ingredientes

1 copo médio de água de coco
½ fatia fina de abacaxi
½ fatia grossa de melão
1 col. (sopa) de salsinha crua
1 col. (sobremesa) de semente de linhaça triturada
1 sache de adoçante em pó
2 cubos de gelo

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Acrescente mais cubos de gelo se preferir. Sirva a seguir.

Ah, e não se preocupe com o peso! Um copo do suco contém apenas 146 calorias!

Abra espaço para o Aspargo!

Apesar de pouquíssimo usado na nossa culinária, o aspargo mescla saúde e baixas calorias que fazem dele uma ótima opção de acompanhamento.  A leguminosa oferece vitaminas A, B e C, cálcio, ferro, sais minerais, potássio e uma rica fonte de fibras.

Além disso, ficou comprovado que o aspargo é uma ótima fonte de ácido fólico, campeão na luta contra o câncer, doenças de coração, do fígado e até da espinha!

Para completar, não contêm gorduras e nem colesterol, por isso pode ser consumido sem preocupação por pessoas que desejam controlar doenças relacionadas à obesidade.

Capriche na sua dieta e inclua mais este verdinho na sua vida!


Fonte: Revista Plástica e Beleza

Foto: Divulgação Internet