Os perigos das frituras (e motivos para largá-las de vez)

A falta de tempo (e de informação) faz com que os brasileiros consumam grandes quantidades de gordura diariamente. Mas o óleo quente, em ebulição, altera as propriedades do alimento, transformando-o em uma bomba de glicerídeos e ácidos graxos. Isto quer dizer que as gorduras insaturadas se tornam saturadas (e ruins para o organismo).  A seguir você confere alguns motivos para evitar frituras.

Um grama de gordura contém cerca de nove calorias. Imagine, portanto, a quantidade de calorias em uma porção de batatas fritas? Fez as contas? Sim, é bastante calórica. Então o primeiro fator de risco é a obesidade.

A fritura também é um dos maiores causadores de doenças cardiovasculares. Estudos comprovam que quem consome uma quantidade excessiva de gordura saturada diariamente aumenta o colesterol ruim e sucessivamente a probabilidade de desenvolver doenças no coração.

Além disso, a gordura saturada que é formada com o aquecimento do óleo cria uma substância cancerígena chamada acroleína. Quanto mais reutilizado o óleo, maior é a quantidade dessa substância. Por isso, passe longe dos pastéis de feira.

As fibras elásticas, que conferem firmeza, elasticidade e rigidez à parede arterial, são destruídas quando há consumo excessivo de fritura. O resultado é a degeneração e envelhecimento precoce. Ou seja: as temidas rugas aparecem bem mais cedo que o esperado.

A única maneira de converter essa situação é mudando os hábitos alimentares. Deixe as frituras e alimentos ricos em gorduras para ocasiões especiais. Mas atenção! Fim de semana não conta como ocasião especial, você deve comer frituras raramente! No dia-a-dia, prefira alimentos in natura, carnes magras, cereais integrais e muitas hortaliças.

Fonte: Dicas de Mulher

Excesso de peso pode aumentar o risco de câncer de mama (outubro rosa)

Uma pesquisa recente da Universidade de Colorado, nos EUA, realizada com roedores, reforçou o que os médicos já sabiam: a obesidade na pós-menopausa aumenta o risco relativo do câncer de mama, que é o de maior incidência entre as brasileiras e também o que mais mata mulheres no país. Segundo estudo do Instituto Nacional do Câncer (INCA), estima-se que em 2013 cerca de 52.680 mulheres sejam diagnosticadas com a doença.

Por isso, a Federação Brasileira das Associações de Ginecologia e Obstetrícia (Febrasgo) alerta sobre a importância de uma vida saudável na pós-menopausa, aliada a uma rotina de exames, para prevenção e tratamento do câncer de mama.

O tecido adiposo na pós-menopausa é o responsável pela conversão periférica do estrogênio e a atuação deste no tecido mamário aumenta a proliferação celular, uma das condições necessárias para o desenvolvimento das neoplasias, ou seja, células do câncer. A busca pela saúde e por uma melhor qualidade de vida deve ser constante, independente da faixa etária.

O estilo de vida saudável, que se constitui no tripé alimentação balanceada, prática regular de atividade física e controle do stress físico-emocional, ao diminuir a ansiedade e depressão, pode contribuir para reduzir o risco de câncer de mama.

Fonte: Bolsa de Mulher

Dia de Combate à Obesidade - 11 de outubro

Outubro é o mês das crianças, certo? Mas não são apenas elas que devem ser lembradas nessa época. No dia 11 de outubro é comemorado o Dia Mundial de Combate à Obesidade, considerada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como uma epidemia. O excesso de peso faz milhares de vítimas todos os anos, por isso a data tem o objetivo de conscientizar a população a mudar os hábitos alimentares e estimular medidas preventivas.

A obesidade é uma doença crônica que precisa ser tratada com a união entre reeducação alimentar, atividade física e, quando necessário, apoio psicológico. Mais de um bilhão de pessoas em todo o mundo têm Índice de Massa Corpórea (IMC) maior que 30, o que caracteriza obesidade tipo I. Esse fator pode desencadear problemas de saúde, como diabetes tipo 2, hipertensão, disfunções cardíacas e nas articulações, entre outras.

De acordo com informações da Sociedade Brasileira de Diabetes, 80% das pessoas que tem diabetes são obesas. Segundo dados recentes, 24% da população adulta dos Estados Unidos tem síndrome metabólica, uma complicação decorrente da obesidade. Eles são o país que tem a situação mais complicada: 61% da população, a partir de 25 anos, tem sobrepeso (IMC entre 25 e 30).

O número de crianças obesas também tem crescido de forma assustadora, o que faz com que doenças antes restritas aos adultos atinjam os pequenos. A melhor forma de evitar que a população se torne ainda mais gorda no futuro é ensinar aos pequenos os benefícios da alimentação correta. Diante da oferta publicitária e das “facilidades“ da vida moderna, as tentações estão em cada esquina. Por isso, fazer exercícios físicos regularmente e escolher com consciência o que colocar no prato é essencial.

Grupos de apoio, como Vigilantes do Peso e Meta Real, ajudam a quem tem dificuldade de manter o controle sozinho. Reuniões semanais, com pesagens e orientações nutricionais, fazem com que o obeso não se sinta sozinho e possa dividir suas dúvidas com outras pessoas. O importante é encontrar seu modo de emagrecer com saúde.

Fonte: Bem Leve

Dia Nacional de Controle à Obesidade

Hoje é o Dia Nacional de Controle à Obesidade e, por isso, não poderíamos deixar de falar sobre esta doença que já atinge 97 milhões de pessoas, somente nos Estados Unidos.

Apesar de no Brasil ainda não existirem estatísticas sobre o assunto, é sempre bom alertar sobre a importância da alimentação saudável.

São várias as causas da obesidade: herança genética, ambiente individual e familiar, falta de exercícios físicos, má alimentação, etc.

Por isso, reveja os seus conceitos sobre a boa forma e mude este dado alarmante!

Foto: Divulgação Internet 

A alimentação do brasileiro piorou!

Uma recente pesquisa feita pelo IBGE mostrou que a alimentação dos brasileiros anda de mal a pior.

Rica em sódio e carregada de açúcar e gordura saturada, esquece dos melhores ingredientes para a saúde como fibras, frutas, verduras e legumes.

Por isso, um dado que cresce gigantescamente é a obesidade, além de outras doenças como hipertensão e diabetes.

Assim, veja abaixo os dados da pesquisa e fuja destes números, para garantir a sua saúde:

* 57% das pessoas consomem salgadinhos de pacotes;

* 53% consomem muito salgadinhos fritos;

* Pizza são procuradas por 43%;

* Sanduíches por 41%;

* Biscoitos recheados por 28%.


Fonte: Revista Boa Forma

Foto: Divulgação Internet