No jornal O Globo Barra do último domingo eu tive a honra de participar de uma matéria incrível falando sobre uma novidade que faz super bem à saúde e à boa forma: a batata yacón.
O tubérculo andino possui vários benefícios, entre eles, controlar o diabetes, regular o intestino, controlar o colesterol e trazer saciedade. Tudo isso com pouquíssimas calorias (cada 100g da batata contém apenas 30 calorias).
A minha paciente, Maria Valesia de Souza, é consumidora da batata yacón, e vocês ainda podem conferir uma receitinha com esse alimento na matéria. Clique para ampliar e veja!
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