O friozinho já começou a dar as
caras e, com ele, as comidas deliciosas e tentadoras. É comum ganhar peso nessa
época do ano, já que é quase impossível não dar uma escapadinha na dieta e
fazer as receitas tradicionais do outono e do inverno, como foundue, queijos e
chocolates. Para curtir a época sem quilos extras, tenha em mãos esse guia do
que comer e como substituir as bombas calóricas.
Quando chega o inverno, a
temperatura do nosso corpo cai e, para se aquecer, ele utiliza a comida como
sua fonte mais poderosa de energia. O organismo não quer saber da estética, o
seu único objetivo é estocar energia. Por isso, nessa fase, quem está acima do
peso tende a preservar os quilinhos a mais, porque o corpo sente a necessidade
de estocar a gordura.
Então, se você for cair na
tentação do fondue, cuidado! A dica é ir a locais que tenham o prato em
pequenas quantidades. Se não conseguir se controlar, faça um fondue com queijo
magro, como a ricota. Caso seu ponto fraco sejam os chocolates, invista nos
amargos e sacie-se apenas com um quadradinho da barra. O vinho, acompanhamento
perfeito para os jantares de dias frios, também exige atenção, já que é muito
calórico. Alterne a ingestão com água.
Sopas, as estrelas da estação
As sopas são grandes aliadas da época, mas é necessário ficar de olho ao escolher os ingredientes. Um prato de caldo de carne com legumes tem 120 calorias. Se for creme de palmito com creme de leite vai para 190 calorias. Para dar aquela forcinha à silhueta, evite preparos com muito azeite, que é calórico, sopas que levam macarrão, queijos amarelos, bacon, creme de leite e pão italiano. Os grãos, como lentilha e grão-de-bico, apesar de saudáveis, se não forem misturados com vários legumes, tornam a sopa mais densa e calórica. Queijo ralado também deve ser usado com moderação: uma colher tem 90 kcal.
Fonte: Daqui Dali
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