Alimentos que ajudam a turbinar a sua dieta

Qualquer ajudinha na hora de fazer dieta é bem vinda. Melhor ainda se você optar por alimentos que, além de gostosos, têm poucas calorias, muitos nutrientes e ainda ajudam a dar uma variada no cardápio. Confira abaixo 6 alimentos que você pode comer para ficar no peso ideal:

ALFACE AMERICANA

Além de conter pouquíssimas calorias, é um ótimo alimento para incluir nas refeições mais importantes do dia – por conter uma textura mais crocante que as demais folhas, acrescentar porções da verdura nos pratos faz parecer que você está comendo mais, mas sem a parte do aumento calórico. Outra dica é fazer um belo prato repleto de alface americana, legumes e uma carne magra.

COUVE-FLOR

Couve-flor é um alimento barato, fácil de encontrar no supermercado e superversátil. Uma porção contém apenas 25 calorias, mas 2,5 gramas de fibra e 2 gramas de proteína. Além de ser uma delícia crua, a couve-flor pode ser cozida, virar creme e adicionar um sabor extra à sua sopa.

GRÃO DE BICO

Acrescente grão de bico na sua salada diariamente – o alimento é item essencial nas dietas de emagrecimento. Meia xícara de grão de bico contém cerca de 130 calorias, quase 6 gramas de fibra e 7 gramas de proteína. Outra opção é transformá-lo em húmus light, sem utilizar tahine (pasta de gergelim), e combinar com torradas integrais ou legumes crus.

PEPINO

Por mais estranho que pareça, o pepino pode substituir o pão, e este truque economiza cerca de 200 calorias ao preparar um sanduíche. Basta descascar o pepino, dividi-lo em duas partes iguais, remover as sementes e criar um 'buraco' arredondado dentro, onde ficará o recheio. Acrescente então uma porção de proteína (como frango desfiado, por exemplo), tomate, pimenta e queijo branco. Voilà!

MINGAU DE AVEIA

O bom e velho mingau de aveia – que leva somente leite e aveia em flocos – é uma das receitas mais eficientes para quem busca um café da manhã nutritivo durante a dieta. Rico em fibras e muito saboroso, uma porção do mingau contém cerca de 150 calorias.

PIPOCA

A pipoca de panela é uma ótima opção de lanche da tarde – basta não acrescentar manteiga ou açúcar na receita. Uma porção de pipoca contém cerca de 90 calorias, é fácil de preparar e tem gosto de infância!

Fonte: Vogue

8 truques para comer vegetais sem fazer cara feia

Pequenos segredos na hora de comprar, armazenar e preparar legumes e hortaliças influenciam (e muito!) no sabor das refeições. Confira 8 truques infalíveis e esqueça a ideia de que esse grupo de alimento não é nada apetitoso.

Abobrinha
Corte fatias bem finas no sentido do comprimento e jogue-as em água fervente com um pouco de sal por dois a três minutos, no máximo. A atenção ao tempo de cozimento e o fato de haver uma maior superfície da abobrinha em contato com a água vão estimular a liberação do sabor.

Espinafre
Leve as folhas inteiras ao fogo, cobertas com água. Quando levantar fervura, desligue, escorra e pique-as bem. Isso irá amenizar o gosto amargo. Para acentuar o sabor, aqueça os pedaços picados em uma frigideira com azeite e amêndoas laminadas. 

Pepino
Corte uma fatia de cada extremidade e esfregue-as no pepino até que saia um líquido. Em seguida, lave bem o vegetal e corte-o. A retirada desse caldinho deixa o pepino mais saboroso e também menos indigesto.

Mandioquinha
Ferva os pedaços em fogo baixo e vá aumentando a temperatura aos poucos. Essa tática vale para vários vegetais, já que as diversas substâncias contidas neles precisam de diferentes temperaturas para liberar seu sabor. Assim, você deixará ele mais agradável ao paladar.

Berinjela
Para dar adeus ao gosto amargo, o truque é cortá-la em cubinhos e levar os pedaços para uma peneira. Jogue sobre eles pitadas de sal e aguarde 15 minutos. Uma pequena quantidade de líquido irá escorrer, levando embora o amargor e deixando o vegetal mais saboroso.

Cenoura
Leve ao fogo uma panela com água e dois anis estrelados. Quando estiver fervendo, acrescente as cenouras, deixando cozinhar por cinco minutos ou até que fique al dente. Esse truque deixará o vegetal mais gostoso.

Rabanete
É muito fácil reduzir o sabor levemente apimentado deste tubérculo. Depois de comprar e assim que chegar em casa, lave os rabanetes e corte a raiz deles — ela é a responsável pelo gosto forte. Outra tática é cozinhá-los antes de servir, pois, quando servidos crus, o amargor é maior.

Alface
Na hora da compra, escolha aquelas cujas folhas estejam mais apertadas em vez de soltas. Ao armazená-la, evite deixar a alface perto de frutas como maçã, pera e banana. Como elas liberam um gás chamado etileno, acabam acelerando a deterioração das folhas e prejudicam seu sabor. 

Fonte: Dieta Já