O chá-mate é uma bebida produzida a partir da erva-mate (Ilex
paraguariensis) tostada. Entre
os nutrientes da erva-mate, e consequentemente de seu chá, destacam-se as
metilxantinas (cafeína e teobromina), compostos fenólicos, flavonoides e as
saponinas. Entre os seus benefícios estão:
Diminui o colesterol: A erva-mate é rica em saponinas, que tem um efeito
anti-inflamatório, e compostos fenólicos, que possuem forte ação antioxidante.
Estes nutrientes contribuem para a diminuição do colesterol total e do
colesterol ruim, o LDL. Isto porque ajudam a bloquear a absorção de colesterol
no intestino delgado e ainda inibem a síntese do lipídeo no fígado.
Ajuda
a emagrecer: O
chá-mate possui as metilxantinas (cafeína e teobromina) em sua composição.
Essas substâncias conferem ao chá o efeito termogênico, pois ele acelera o
metabolismo e aumenta o gasto calórico em repouso. Esse mecanismo aumenta a
queima de gordura, por isso a bebida pode contribuir para o
emagrecimento.
Ação diurética: As
metilxantinas (cafeína e teobromina) presentes no chá-mate também possuem
propriedades diuréticas. Assim, a ação diurética da bebida ajuda na eliminação
de toxinas que fazem mal para o organismo e dificultam o emagrecimento.
Melhora a digestão: As
saponinas presentes no chá-mate auxiliam na liberação de sucos digestivos,
principalmente a bile, por isso, podem facilitar a digestão de alimentos.
A quantidade recomendada de chá-mate é de cerca de um litro
por dia no qual é utilizado 20 gramas das folhas de erva-mate. É interessante
dividir a bebida em porções de 330 ml e tomá-las antes ou durante as principais
refeições (café da manhã, almoço e jantar). Evite o chá mate de
saquinho, que costuma vir misturado a outras ervas. Para adoçar, previra agave
ou stévia.
Fonte: Minha Vida
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