Colocar na mesa alimentos livres
de agrotóxicos e cheios de nutrientes é regra básica para quem não quer
descuidar da saúde. E, com a ajuda de pesquisas especializadas, a lista de
alimentos que ajudam nesse processo se atualiza a cada dia. Uma das mais
recentes foi divulgada pelo site americano Huffington Post: uma listinha com os cinco
alimentos considerados mais saudáveis do mundo. São eles: pimenta preta,
manjericão, pimenta chili, arroz preto e damasco.
Confira os benefícios de cada
alimento e dicas de como incluí-los na dieta:
Pimenta preta: além de fibras, possui ação antioxidante e
ajuda quem sofre de excesso de gases. Por potencializar a liberação de ácido clorídrico,
acelera a digestão. A pimenta não possui contraindicação, mas não é recomendado
ultrapassar a quantidade diária de duas colheres de sopa. Para consumi-la,
adicione algumas pitadinhas na comida.
Manjericão: este tempero é rico em ferro, cálcio, vitamina C e
potássio. Possui também flavonóides (orientina e vicenina) capazes de proteger
as estruturas celulares e os cromossomas contra a radiação e danos relacionados
com radicais livres. E por conter óleos voláteis (estragol, linalol,
cineol, eugenol, sabineno, mirceno e limoneno), o manjericão também restringe a
formação de bactérias indesejáveis. Ele é também uma boa fonte de betacaroteno,
um antioxidante que protege as células epiteliais contra danos causados pelos
radicais livres. E traz na composição o magnésio, que atua na melhora do fluxo
sanguíneo, diminuindo o risco de arritmias cardíacas e de espasmos do músculo
cardíaco ou dos vasos sanguíneos. O tempero não possui contraindicação e pode
ser consumido tanto "in natura" como cozido.
Pimenta chili: para quem não sabe, essa pimenta possui três
vezes mais vitamina C do que a laranja. A capsaicina, um dos principais compostos
da pimenta e que causa o sabor picante, reduz o apetite e aumenta o gasto
calórico. Seis gramas queimam cerca de 45 calorias. A pimenta também contém
vitaminas A, B e C, magnésio, ferro e aminoácido. Sem contar que o ácido fólico
e o betacaroteno presentes no alimento têm ação antioxidante. O consumo
favorece quem tem enxaqueca, pois provoca a liberação de endorfina,
analgésico natural que provoca sensação de bem-estar. Quanto mais ardida a
pimenta, mais endorfina é produzida. Mas cuidado com o excesso, pois pode
causar irritação ao trato gastrointestinal. O ideal é não ultrapassar uma
colher de sopa por dia.
Arroz preto: o grão é rico em proteínas, ferro, vitamina E, C
e Complexo B, além de possuir antocianina, pigmento antioxidante que causa a
coloração escura. Pelo fato de apresentar mais fibras que o integral
convencional, melhora o funcionamento intestinal, diminui a absorção de gordura
e colesterol e causa maior saciedade que o arroz parboilizado. Em farelos, esse
grão pode ser adicionado a vitaminas ou leite. Como todos os alimentos
ricos em fibras, o excesso pode atrapalhar a absorção de vitaminas e minerais.
Portanto, não ultrapasse a quantidade de três colheres de sopa por dia.
Damasco: a fruta possui betacaroteno, que melhora a imunidade
e evita danos à visão. É também rica em cálcio, potássio, magnésio, ferro e
vitaminas B1, B5 e C. Com poderes laxantes e diuréticos, é indicado para
pessoas com prisão de ventre e retenção de líquidos. O damasco não possui
contraindicações, mas não abuse da fruta desidratada, pois possui bastante
calorias. Ao mesmo tempo, o desidratado é mais concentrado. Assim, consuma
apenas 100g para o lanche da tarde.
Fonte: Cyberdiet
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