Apesar de parecer contraditório, já atendi muitos vegetarianos que não comiam hortaliças.
Cortar a carne e se apresentar como vegetariano deve, obrigatoriamente, investir em vegetais para promover a saciedade sem exagerar nos carboidratos.
Em grande parte, devido ao excesso de peso. Afinal, você não vai querer aumentar o seu manequim.
Por isso, a falta da proteína animal, deve ser compensada com boas porções de grãos e cereais integrais, ovos, nozes e laticínios magros.
Quer exemplos:
• 1 prato de vegetais crus,
• 1 prato com 1/3 de verduras + 1/3 de cereais integrais + 1/3 de carnes alternativas, como ovo, queijo ou soja
• 1 copo de Leite desnatado
• 1 fatia de ricota grossa
• 1 porção de Polenguinho light, ou seja, duas unidades
Fonte: Revista Nova
Foto: Divulgação Internet
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