O queijo minas traz mais
benefícios que o queijo mussarela ou o prato, mas a regra só vale se o consumo
for moderado. Veja as vantagens e desvantagens de cada um desses três tipos de
queijo
Excelentes fontes de cálcio,
proteínas e vitaminas, os queijos são fundamentais para a formação e a
manutenção dos ossos. O minas frescal é a melhor opção porque contém menos
gordura, colesterol e sódio. Porém, as vantagens são ofuscadas se houver
exagero - coisa fácil de acontecer, já que a fatia costuma ser bem mais grossa
do que a de mussarela e queijo prato.
Esses outros tipos, deve-se
ressaltar, têm maior quantidade de cálcio, mineral que afasta o risco de
osteoporose. Apesar de gordurosos, não é necessário bani-los da dieta. De
acordo com a pirâmide alimentar, precisamos ingerir de três a cinco porções de
leite ou derivados por dia. Se quiser apostar nos queijos para ajudar a suprir
essa demanda, a dica é comer, no máximo, três fatias do minas frescal ou duas
de mussarela ou prato. Porções mais do que adequadas para fazer um belo
sanduíche.
Veja a comparação entre três
tipos, minas frescal, mussarela e prato, segunda a tabela brasileira de
composição de alimentos, da Unicamp.
1. Energia
Minas frescal - 9 cal
Mussarela - 11 cal
Prato - 14 cal
2. Proteínas
Prato -
Mussarela -
Minas frescal -
3. Lipídios
Minas frescal -
Mussarela -
Prato -
4. Colesterol
Minas frescal - 62 mg
Mussarela - 80 mg
Prato - 91 mg
5. Cálcio
Prato - 940 mg
Mussarela - 875 mg
Minas frescal - 579 mg
6. Sódio
Minas frescal - 31 mg
Mussarela - 580 mg
Prato - 581 mg
Placar
Minas frescal 4 x Prato 2 x Mussarela 0
Fonte: M de Mulher
