Macarronada é a comida favorita
de muita gente! O prato é perfeito para o almoço de domingo, a reunião em
família ou para um jantar romântico. Pena que, muitas vezes, as massas são
banidas das dietas e consideradas “inimigas da balança”. Mas, ao contrário do
que parece, o macarrão nem sempre é um vilão para quem busca perder peso.
Se preparado de maneira saudável, ele pode ser uma ótima alternativa para
variar os pratos do dia a dia.
Há muitos tipos de macarrão
disponíveis do mercado. O mais comum é o feito com farinha branca. Esse tipo de
massa é fonte de carboidrato simples, ou seja, vira açúcar rapidamente no
organismo. O ponto negativo desta opção é que, por ser de fácil digestão, a
sensação de fome aparece logo.
O macarrão integral é a melhor
opção para quem busca uma alimentação saudável e sem aumento de peso. Isto
porque trata-se de um carboidrato complexo, que demora a ser digerido e prolonga
a sensação de saciedade. Além disso, este tipo de massa é rico em fibras, que
ajudam no bom funcionamento do intestino, e conta com outros nutrientes, como
vitaminas do complexo B, magnésio e ferro.
se consumidas em excesso, as
massas podem sim engordar. Mas o problema não está só na massa – muitas vezes,
os verdadeiros culpados são os acompanhamentos. Molho branco, bacon, frango
assado… São inúmeras as opções adicionadas ao macarrão no prato dos brasileiros,
e é comum encontrar molhos mais calóricos do que a própria massa.
Para torná-lo amigo da sua dieta,
o segredo está no preparo. Procure fazer escolhas saudáveis, como trocar o
molho branco pelo molho de tomate natural e os acompanhamentos gordurosos pelos
mais magros. Adicionar legumes também é uma ótima ideia para variar no preparo
e incrementar o prato.
Consumir a massa acompanhada de
uma fonte de proteína magra, como frango sem pele, peixe e peito de peru light,
é mais uma dica da nutricionista. A proteína desacelera a absorção de
carboidrato pelo organismo, fazendo com que você se sinta saciada por mais
tempo.
Fonte: Dicas de Mulher
