Você já ouviu falar no konjac? A
novidade já virou febre nos Estados Unidos e também já chegou aqui no Brasil. O
segredo do macarrão milagroso é ter quase zero de caloria e nada de
glúten ou carboidratos. Uma porção de 200 gramas do konjac
contêm apenas 10 calorias, enquanto a mesma porção de macarrão comum contém
700! Isso porque ele é composto por 97% de água e 3% de fibra.
Essa fibra, quando chega no estômago,
se expande, ocupando o espaço e promovendo a sensação de saciedade. Por isso ele
é muito utilizado nas dietas de emagrecimento. Mas atenção! É claro que trocar
toda a sua alimentação pelo konjac não é garantia de emagrecimento (e de saúde).
Substituindo muitas refeições
pelo macarrão konjac, a pessoa deixa de ingerir nutrientes importantes
para manter o organismo funcionando corretamente, o que pode prejudicar a saúde.
Outra desvantagem é que esse tipo de macarrão não tem nenhum gosto e nem
nutrientes, por isso precisa ser incrementado na hora de servir. E dependendo
do molho, as calorias disparam e não adianta nada.
As melhores opções são incluir
alguns legumes e verduras, e outros ingredientes ricos em vitaminas e sais
minerais. Para temperar, utilize temperos naturais como o manjericão e orégano.
O alho também é uma boa pedida.
O macarrão konjac já pode ser
encontrado em casas de produtos naturais, importados (ou orientais) e até em
supermercados.
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