O consumo da alcachofra não é
muito comum aqui no Brasil, mas o vegetal é repleto de nutrientes e benefícios
para o organismo, entre eles, o controle do apetite e a regulação do
colesterol. Confira, a seguir, os seus principais benefícios:
Age contra o colesterol
Ela possui cinarina, uma espécie
de ácido que tem ação direta no fígado, ajudando-o a deixar a digestão
das gorduras ainda mais eficiente. Como benefício, evita-se que as
moléculas de gordura tenham como destino a corrente sanguínea. Outro poderoso
aliado contra o colesterol é a inulina, a qual atrai as moléculas de
gordura e estimula sua eliminação por meio das fezes.
Controla o apetite
As fibras da alcachofra
demoram a ser eliminadas, permanecendo mais tempo no estômago. Por retardar o esvaziamento
gástrico, a planta prolonga a sensação de saciedade por mais
tempo, espantando a fome fora de hora.
Contribui para afastar a prisão
de ventre
Suas fibras dão uma força ao
peristaltismo, estimulando a eliminação das fezes. Além disso, elas também
protegem a mucosa do intestino e previnem diversas doenças, como por
exemplo o câncer de cólon e determinadas inflamações na
região do intestino.
Combate a diarreia
Isso graças aos taninos,
compostos presentes no metabolismo de alguns vegetais. Ao serem
consumidos com proteínas, eles formam complexos que agem contra bactérias e
fungos, podendo não apenas driblar a diarreia, como também frear
intoxicações alimentares. Para completar, a alcachofra possui uma fibra chamada
inulina, que é resistente às ações das enzimas presentes na saliva e no
intestino. Por esse motivo, ela chega ao intestino grosso intacta e ajuda a proteger
a flora intestinal.
Potencializa a cicatrização
As estrelas aqui também são os
taninos, que, em conjunto com as proteínas, formam uma camada protetora sobre
os tecidos lesionados. Para intensificar a ação da alcachofra sem prejudicar a
saúde, invista no consumo de fontes de proteína que venham
acompanhadas de pouca gordura, como leite desnatado e queijo
branco.
Grávidas podem consumi-la
Cozida pode ser ingerida com
tranquilidade. Entretanto, grávidas estão proibidas de consumir aqueles fitoterápicos à
base da planta que são vendidos em farmácias. Essas cápsulas possuem alta
concentração de alcachofra e podem prejudicar o processo de formação do
bebê.
Melhora no trabalho dos rins
A alcachofra contém baixa
quantidade de sódio, mineral que potencializa a retenção de água e
provoca inchaço abdominal. Em compensação, a planta possui muito potássio,
mineral importante para a regulação hidroeletrolítica. Assim, os rins
trabalham melhor e eliminam o excesso de água.
Fonte: Viva Saúde
Nenhum comentário:
Postar um comentário