Quer chegar ao verão com medidas
menores e corpo em forma? Então é hora de prestar atenção nos alimentos
colocados no prato. Confira abaixo os alimentos que devem entrar no cardápio e
os que devem sair dele para evitar o acúmulo de gordura, aumentar o ganho de
massa magra e facilitar o emagrecimento.
O que excluir
Carboidratos simples (ou tudo
o que é feito com farinha branca): Eles são absorvidos muito rápido pelo
organismo em forma de açúcar e armazenados como reserva de gordura.
Doces: o excesso de açúcar
provoca picos de glicemia, levando à compulsão por esses alimentos, que são
supercalóricos. A consequência, claro, é aumento da gordura acumulada.
Bebida alcoólica: é
bastante calórica (imagine, então, quando você ainda adiciona açúcar à
caipirinha, por exemplo) e desacelera o metabolismo. Se consumida em excesso,
também provoca inchaço.
Refrigerante: não tem
valor nutricional e ainda leva corantes, conservantes e muito açúcar (uma lata
chega a conter o equivalente a 10 colheres de chá). Durante o programa, a
versão zero é liberada, mas com moderação, pois sódio, corantes e conservantes
permanecem na receita.
Frituras: alimentos
preparados com óleo (inclusive os vegetais) levam à inflamação do organismo,
dificultando a absorção dos nutrientes. Mais: cada grama de óleo contém nove
calorias. Um alimento frito chega a conter até 90 calorias só de óleo. Pior:
essas são calorias sem nenhum benefício nutricional.
O que incluir
Carnes magras: pense em
peixe, frango e cortes bovinos leves, como alcatra e maminha. A proteína é
essencial para a construção do músculo e, além disso, sacia mais do que o
carboidrato, pois demora a ser digerida. Quanto mais lenta a digestão, menos
insulina é liberada no corpo e, assim, menos gordura é acumulada. Consuma dois filés
pequenos por dia.
Laticínios com baixo teor de
gordura: leite ou iogurte desnatado, queijos magros e requeijão zero são
ricos em cálcio e proteínas, que mantêm o metabolismo ativo por mais
tempo. Uma porção a cada três horas é suficiente. Um pote de iogurte desnatado
corresponde a uma porção. Ou 2 fatias finas de queijo com baixo porcentual de
gordura.
Carboidratos de baixo índice glicêmico:
além dos carboidratos integrais, vá de maçã, batata-doce, cenoura e brócolis,
por exemplo. São alimentos que demoram a virar gordura armazenada, fazendo com
que o corpo consiga usá-los como fonte de energia por mais tempo. Consuma uma
porção de qualquer um deles, de preferência nos horários em que você precisa de
mais energia, como no café da manhã e antes do treino.
Chás verde e branco: eles
são ricos em compostos antioxidantes e aceleram o metabolismo, elevando a
queima de gordura. Beba 3 a 4 xícaras por dia do chá em sua forma natural.
Temperos: principalmente
canela, gengibre e pimenta. Termogênicos, esses ingredientes aumentam o
gasto energético em até 20%. Meia pimenta vermelha, 1 colher (chá) de
gengibre ou 2 colheres (sobremesa) de canela por dia.
Fonte: BDCI
